Lạ miệng với món tôm nướng phô mai ngon siêu cấp!

Món tôm luôn là một trong những loại nguyên liệu nhiều người yên thích và để chế biến những món ăn vừa ngon, vừa sang chảnh lại vô cùng bổ dưỡng nữa chứ.

Hôm nay, blognauanngon sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn khá lạ miệng được chế biến từ những chú tôm tươi ngon, thơm ngọt đó là món tôm nướng phô mai ngon siêu cấp

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm sú to: 500 – 700g

Phô mai mozzarella: 200g

Rau mùi, tỏi.

Muối, hạt nêm, tiêu

Lưu ý: Các bạn chọn loại tôm sú để làm món này nhé, bởi tôm sú là loại tôm khá lớn, chắc thịt và dễ chế biến. Khi chọn tôm các bạn chọn những con có mắt trong, vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, và nhất là chọn những con còn sống, nhảy tanh tách, không chọn những con tôm đã chết hoặc đã ngã nhé.

Cách làm:

Bước 1: Chúng mình sẽ sơ chế tôm đầu tiên nhé, để đảm bảo độ tươi ngon của tôm, tránh tôm bị ươn do không làm sớm nha. Tôm mua về các bạn rửa thật sạch dưới vòi nước, cắt bớt phần râu tôm, bỏ phần chất bẩn ở đầu tôm, dùng tay khéo léo lột vỏ ở phần thân, nhưng các bạn nhớ để lại phần vỏ ở đầu và đuôi tôm, để khi nướng tôm giữ được “phom” và đẹp mắt nhé. Khi bóc các bạn nhớ cẩn thận không làm đứt thân tôm nha. Tiếp đến các bạn dùng một chiếc dao sắc mỏng, chẻ dọc thân tôm, bỏ phần chỉ đen, sau đó ấn mũi dao, cắt sâu xuống lưng tôm để tách làm đôi, chú ý không cắt quá sâu làm tôm bị tách rời thành hai phần mà chỉ tạo thành rãnh như hình thôi nhé. Các bạn để tôm ráo nước.

Tiếp đến các bạn lấy phô mai ra bào hoặc thái thành sợi nhỏ dài. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Rau mùi nhặt rửa sạch, bỏ phần gốc rễ, thái nhỏ.

Bước 2: Các bạn cho tôm đã sơ chế vào một chiếc tô to rồi ướp cùng 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay mịn và tỏi bằm nhỏ. Dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều, và để tôm ướp trong khoảng 10 phút cho đậm đà, ngấm gia vị. Các bạn lưu ý không ướp bằng mắm nhé, mắm sẽ khiến tôm bị ra nước đấy. Bước 3: Khi tôm đã được tẩm ướp kỹ càng, các bạn lấy phô mai bào sợi nhét kín vào rãnh của từng con tôm, rồi lần lượt xếp lần lượt tôm vào khay nướng, các bạn chú ý xếp tôm sao cho phần lưng tôm có chứa phô mai ngửa lên trên nhé.

Giờ các bạn chỉ cần cho khay tôm vào lò nướng, bật ở nhiệt độ 200 độc C trong khoảng tầm 15 phút, các bạn chú ý quan sát khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, phần phô mai nóng chảy thấm vào thịt tôm và chuyển màu nâu vàng là món ăn đã hoàn thành, các bạn xếp ra đĩa, rắc thêm một chút rau mùi thái nhỏ lên trên. Khi ăn thì chấm cùng với tương ớt nhé, ngon cực kỳ luôn.

Món tôm nướng phô mai nóng hổi được kết hợp giữa phần phô mai béo ngấy thấm đều vào từng thớ thịt thịt tôm thơm ngọt cùng mùi thơm hấp dẫn sẽ khiến bạn càng ăn càng bị quyến rũ đấy