Lạ miệng với món tôm nướng phô mai ngon siêu cấp!
Món tôm luôn là một trong những loại nguyên liệu nhiều người yên thích và để chế biến những món ăn vừa ngon, vừa sang chảnh lại vô cùng bổ dưỡng nữa chứ.
Hôm nay, blognauanngon sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn khá lạ miệng được chế biến từ những chú tôm tươi ngon, thơm ngọt đó là món tôm nướng phô mai ngon siêu cấp
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm sú to: 500 – 700g
Phô mai mozzarella: 200g
Rau mùi, tỏi.
Lưu ý: Các bạn chọn loại tôm sú để làm món này nhé, bởi tôm sú là loại tôm khá lớn, chắc thịt và dễ chế biến. Khi chọn tôm các bạn chọn những con có mắt trong, vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, và nhất là chọn những con còn sống, nhảy tanh tách, không chọn những con tôm đã chết hoặc đã ngã nhé.
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Chúng mình sẽ sơ chế tôm đầu tiên nhé, để đảm bảo độ tươi ngon của tôm, tránh tôm bị ươn do không làm sớm nha. Tôm mua về các bạn rửa thật sạch dưới vòi nước, cắt bớt phần râu tôm, bỏ phần chất bẩn ở đầu tôm, dùng tay khéo léo lột vỏ ở phần thân, nhưng các bạn nhớ để lại phần vỏ ở đầu và đuôi tôm, để khi nướng tôm giữ được “phom” và đẹp mắt nhé. Khi bóc các bạn nhớ cẩn thận không làm đứt thân tôm nha. Tiếp đến các bạn dùng một chiếc dao sắc mỏng, chẻ dọc thân tôm, bỏ phần chỉ đen, sau đó ấn mũi dao, cắt sâu xuống lưng tôm để tách làm đôi, chú ý không cắt quá sâu làm tôm bị tách rời thành hai phần mà chỉ tạo thành rãnh như hình thôi nhé. Các bạn để tôm ráo nước.
Tiếp đến các bạn lấy phô mai ra bào hoặc thái thành sợi nhỏ dài. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Rau mùi nhặt rửa sạch, bỏ phần gốc rễ, thái nhỏ.
Bước 2: Các bạn cho tôm đã sơ chế vào một chiếc tô to rồi ướp cùng 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay mịn và tỏi bằm nhỏ. Dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều, và để tôm ướp trong khoảng 10 phút cho đậm đà, ngấm gia vị. Các bạn lưu ý không ướp bằng mắm nhé, mắm sẽ khiến tôm bị ra nước đấy. Bước 3: Khi tôm đã được tẩm ướp kỹ càng, các bạn lấy phô mai bào sợi nhét kín vào rãnh của từng con tôm, rồi lần lượt xếp lần lượt tôm vào khay nướng, các bạn chú ý xếp tôm sao cho phần lưng tôm có chứa phô mai ngửa lên trên nhé.
Giờ các bạn chỉ cần cho khay tôm vào lò nướng, bật ở nhiệt độ 200 độc C trong khoảng tầm 15 phút, các bạn chú ý quan sát khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, phần phô mai nóng chảy thấm vào thịt tôm và chuyển màu nâu vàng là món ăn đã hoàn thành, các bạn xếp ra đĩa, rắc thêm một chút rau mùi thái nhỏ lên trên. Khi ăn thì chấm cùng với tương ớt nhé, ngon cực kỳ luôn.
Món tôm nướng phô mai nóng hổi được kết hợp giữa phần phô mai béo ngấy thấm đều vào từng thớ thịt thịt tôm thơm ngọt cùng mùi thơm hấp dẫn sẽ khiến bạn càng ăn càng bị quyến rũ đấy
Làm sườn nướng phô mai không cần nướng vẫn chuẩn vị Hàn
Miếng sườn non vàng nâu óng ả thấm đẫm trong lớp nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị béo ngậy nóng hổi của phô mai tan chảy, nhâm nhi trời lạnh thì quá tuyệt!
Món sườn nướng phô mai lẫy lừng phố Triệu Việt Vương
Nghe tên Rome Deli, có lẽ bạn sẽ liên tưởng đến ngay các món pizza siêu độc đáo và lạ lùng như pizza nhân tôm sú cá hồi, pizza bò bbq, hay những đĩa mỳ Ý bự chảng, thơm nức, vàng óng ả, đúng không? Nhưng thực ra, món ăn được xếp hạng cực cao bởi khách hàng từng ghé đến Rome Deli lại là món sườn nướng phô mai cơ!
Món sườn phô mai hương thơm bay xa cả dãy phố của Rome Deli
Nếu bạn đã từng đến ăn ở Rome Deli, có lẽ chỉ nghe đến cái tên này thôi, bạn đã có thể tưởng tượng ra ngay mùi hương ngọt ngào đầy quyến rũ bốc lên theo từng làn khói tỏa ra trên miệng chảo, trong đó gói gọn cả hương phô mai ngọt lịm quyện với mùi thơm nức của sườn bò và nước sốt đậm đà.
Nếu bạn chưa từng ăn thử phô mai sườn của Rome Deli, để mình kể cho các bạn về món ăn ngon đến lạ này. Miếng sườn non vàng nâu óng ả thấm đẫm trong lớp nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị béo ngậy nóng hổi của phô mai tan chảy, nhâm nhi trời lạnh như thế này thì quá tuyệt luôn!
Cận cảnh món ăn khiến mình mê mệt của Rome Deli
Tóm lại là món sườn phô mai này ngon đến mức mà mỗi lần nhắc đến Rome Deli với ai là mình phải khuyên họ thử ngay món này đầu tiên. Tuy nhiên, nhiều khi ở nhà cũng muốn được ăn sườn phô mai mà lại ngại nướng, nên mình đã đi tìm 1 cách làm được món này mà khỏi phải nướng cho lâu, chia sẻ cùng bạn để cuối năm nay làm đãi cả nhà 1 bữa sang chảnh xem sao nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho 1kg sườn non
100g phô mai Mozzarella, vài lá nguyệt quế, nửa củ hành tây, 15g hạt tiêu đen, nước
30g đường, 30g tỏi băm, 90g bột ớt Hàn Quốc, 60ml xì dầu
Muối, hành lá, tiêu bột
Thành phẩm sẽ như thế này các bạn ạ!
Bước 1, bạn đem các nguyên liệu ra sơ chế và rửa sạch rồi bỏ sườn, hành tây, lá nguyệt quế cùng hạt tiêu đen vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, đun sôi cho sườn chín. Vớt sườn ra, cắt tách từng rẻ nhỏ rồi bỏ vào bát, ướp cùng tỏi, đường, bột ớt, xì dầu đã chuẩn bị, cho thêm ít muối, tiêu bột và chừng 80 - 100ml nước hầm sườn ban nãy chừng 15 - 30 phút.
Làm sườn nướng mà không cần nướng!
Sau khi ướp đủ thì trút hỗn hợp vào 1 chiếc nồi đã được làm nóng trên bếp, vặn nhỏ lửa và vừa đun vừa đảo thật đều tay cho tới khi nước sốt cạn bớt và sền sệt lại, thành 1 màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt bao đều quanh miếng sườn.
Xếp 1 chiếc chảo nhỏ lên bếp, đặt phô mai đã được xắt nhỏ thành từng miếng vuông vức vào 1 bên, rắc lên ít hành lá thái nhỏ, sếp sườn vào nửa còn lại, bật bếp đun cho phô mai nóng chảy, quyện với sườn thì tắt bếp và thưởng thức.
Khi phô mai chảy ra là bạn ăn ngay và luôn cho nóng nhé!
Cách làm tôm nướng phô mai mềm tan, thơm ngây ngất Thưởng thức món tôm nướng phô mai nóng hổi, beo béo trong tiết trời se se lạnh này thật thích. Cùng học cách làm tôm nướng phô mai dưới đây nhé. Tôm nướng phô mai là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị béo của phô mai tạo nên món ăn...