Lạ miệng với món thịt ba chỉ rang dứa, chồng con nức nở khen ngon
Thịt ba chỉ rang vốn rất quen thuộc. Chỉ cần biến tấu thêm một chút sẽ giúp bạn có món ăn mới lạ đãi gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang dứa
- 500 gram thịt ba chỉ.
- 1 quả dứa
- Gia vị: 3 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 2 thìa đường (gia vị có thể gia giảm tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình).
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dứa chọn quả chín sẽ ngọt hơn còn dứa xanh khi rang sẽ không bị nát và có vị chua nhẹ. Tùy theo khẩu vị mà chọn loại dứa phù hợp. Dứa đem gọt vỏ. Dùng nửa quả ép lấy nước, nửa còn lại thái miếng nhỏ. Nếu không có máy ép hoa quả, bạn có thể bỏ qua bước này.
Video đang HOT
Dứa gọt vỏ, một nửa ép lấy nước, một nửa cắt miếng vừa ăn.
- Phần nước dứa ép cho thêm mắm, đường, giấm vào trộn đều làm nước rim thịt. Gia giảm lượng gia vị cho phù hợp khẩu vị. Có thể giảm đường và giấm nếu cảm thấy dứa đã có đủ độ chua và ngọt.
- Thịt lợn mua về rửa sạch, có thể rửa bằng nước muối để khử mùi hôi. Sau đó thái thịt thành từng miếng vừa. Nếu không muốn dùng thịt ba chỉ, bạn cũng có thể chọn các loại thịt khác nhưng thịt ba chỉ vừa có mỡ, có nạc giúp món ăn không bị khô.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Rang thịt
- Cho thịt vào chảo rang cháy cạnh.
- Cho phần nước ép dứa đã pha vào chảo đảo cùng thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Rim cho đến khi nước có độ sệt.
- Bỏ dứa thái miếng vào chảo và đảo nhẹ 2-3 phút cho dứa chín là được. Tránh đảo nhiều làm miếng dứa bị nát.
Khi thịt ba chỉ chín, cho nước dứa vào rim, cuối cùng thêm dứa miếng vào đảo đều.
- Múc thịt ba chỉ rang dứa ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng với cơm trắng.
Thịt ba chỉ rang dứa thích hợp để ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với món thịt ba chỉ rang dứa này.
Lạ miệng với bánh canh rong biển
Bánh canh rong biển là món ăn được biến tấu từ hương vị bánh canh truyền thống của xứ Huế. Sự kết hợp đầy sáng tạo giữa truyền thống và hiện đại mang đến cho thực khách Cố đô một món ăn mới lạ.
Bánh canh rong biển mang đến hương vị mới cho thực khách Cố đô
Bánh canh nam phổ, bánh canh chả cua, bánh canh cá lóc,.. là những món ăn đã quá quen thuộc với những tín đồ ẩm thực của Huế. Thế nhưng không phải ai cũng đã có cơ hội để thưởng thức bánh canh rong biển, không chỉ bởi vì nó là món ăn mới mà vì đây còn là sự sáng tạo đến từ chính chủ nhân của quán ăn Seaweed Food.
Với mong muốn đem đến cho thực khách một món ăn mới lạ, đảm bảo chất dinh dưỡng nhưng vẫn giữ lại được một chút dư vị truyền thống và cuối cùng món bánh canh rong biển đã ra đời, đáp ứng tất cả tiêu chí đó.
Một tô bánh canh rong biển với giá 25.000 đồng nhưng được chế biến công phu, hấp dẫn với nước dùng được ninh từ xương bò, chả cua, chả bò, ném, bột bánh canh và rong biển.
Nếu ai có suy nghĩ rằng rong biển thường rất khó ăn vì mùi tanh đặc trưng của nó thì hãy thử món ăn này, chắc hẳn nó sẽ làm các bạn bất ngờ. Vị ngọt thơm của nước dùng kết hợp với độ giòn sật sật của rong biển, béo ngậy của chả cua, chả bò và bột bánh canh dai dai, thêm chút thơm nồng của ném lá, tất cả tạo thành một món ăn rất đáng để thưởng thức.
Món ăn này hấp dẫn hiều bạn trẻ
Nói về món ăn của mình, chị Ngọc Hà chia sẻ: "Hà luôn muốn đem những gì tốt đẹp nhất cho thực khách của mình. Bản thân Hà là một người khá khó tính nên tất cả những nguyên liệu hay đến khâu trình bày đều do tự tay Hà thực hiện. Bắt đầu từ khâu đi chợ, rồi sơ chế, ninh xương bò làm nước dùng hay lựa chọn và chế biến rong biển, làm chả,...Hà đều làm hết để làm sao đem đến cho khách hàng của mình một món ăn đảm bảo nhất".
Nằm ở số 5 Nhật Lệ, TP. Huế, mở cửa từ 6h00-21h nên rất thuận tiện cho các thực khách muốn thưởng thức này. Anh Minh Anh, một khách quen cho biết: "Ấn tượng của mình với banh canh rong biển là vì sự độc đáo của nó vì đây là món ăn hoàn toàn mới lạ, tuy nhiên hương vị và chất lượng của món này mới khiến nó trở thành món ăn yêu thích của mình".
Với những ai yêu thích ẩm thức và mong muốn khám phá, thưởng thức những món ăn mới lạ thì bánh canh rong biển sẽ là gợi ý hàng đầu. Một chút thơm nồng của ném, một chút thanh mát của rong biển, khói thơm nghi ngút của nước dùng sẽ khiến bạn cảm thấy cuộc sống thú vị hơn.
Khó quên hàu sữa kho tiêu Hàu sữa vốn nổi tiếng bởi mang nhiều tác dụng bồi bổ cho sức khỏe. Cách chế biến cũng rất đa dạng, phổ biến là hấp, nướng, gỏi hàu... Thế nhưng, hàu kho tiêu cho vị thơm ngậy vừa là món ăn vặt tuyệt ngon vừa rất "đưa cơm", chắc hẳn chưa nhiều người thưởng thức! Hàu kho tiêu vàng ruộm, thơm mùi...