Lạ miệng với món mì Ý xào tôm măng tây với công thức bất bại

Bạn là một fan của mì Ý nhưng bạn đã quá quen thuộc với món mì ý sốt cà chua thịt bò hay mì ý sốt kem nấm và muốn thử một thứ gì đó mới lạ hơn?

Nếu vậy thì hôm nay, góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ mang đến cho thực đơn của các bạn công thức làm một món mì Ý hoàn toàn khác: mì Ý xào tôm măng tây. Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng với chất đạm từ tôm và chất xơ từ măng tây, chưa kể mùi vị còn rất ngon miệng nữa. Chắc chắn đây sẽ là món ăn sẽ khiến gia đình phải trầm trồ với tài bếp núc của bạn cho mà xem. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn mì Ý xào tôm măng tây độc đáo này ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm món mì Ý xào tôm măng tây cho 5 người ăn

Phần mì Ý:

450g mì Ý (delallo pasta)

450g tôm tươi

2-3 blackening powder

1 muỗng canh dầu ô liu

1/4 chén hạt thông nướng đã tách vỏ

Phần rau măng tây:

1 bó măng tây khoảng 450g

3 chén lá rau bina

4 tép tỏi

1/2 chén phô mai parmesan bào vụn

1/4 chén hạt thông nướng

2 muỗng canh nước cốt chanh

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 chén dầu ô liu

2. Cách làm món mì Ý xào tôm măng tây cho 5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Yếu tố sạch sẽ của nguyên liệu luôn phải được đặt lên hàng đầu phải không nào? Bạn đừng quên rửa thật sạch măng tây, rau bina và tôm nhé.

Sau đó, bạn hãy cắt măng tây thành những miếng vừa ăn còn rau bina thì thái nhỏ. Tôm thì các bạn hãy bóc hết vỏ và bỏ phần chỉ đen ở sống lưng đi rồi lấy giấy ăn thấm bớt nước trên tôm nhé.

Bước 2: Thực hiện

Các bạn hãy chọn một nồi lớn để nấu mì và nấu theo hướng dẫn trên bao bì của loại mì mà bạn chọn. Trong khi chờ mì chín, bạn lấy một cái bát nhỏ và trộn tôm với blackening powder cho đến khi tôm được bao phủ bởi bột.

Xong xuôi, các bạn cho tôm vào xào với dầu ô liu trong 5 phút (đừng quên làm nóng dầu trước đó nhé) và thỉnh thoảng đảo lên cho tôm chín đều. Tiếp tục đun cho đến khi tôm chín thì bạn tắt lửa và múc tôm ra một đĩa để riêng.

Khi mì Ý đã chín, các bạn hãy chắt hết nước và để vào một cái bát chờ nguội nhé.

Bước 3: Chế biến rau

Các bạn hãy lấy một cái nồi và đun nước cho đến khi sôi rồi cho thêm măng tây vào đun nhé. Hãy chờ tầm 2-3 phút cho đến khi bạn thấy ngọn măng tây chuyển màu xanh lâ cây sáng và thân mềm hơn thì vớt ra. Khi vớt bạn nên cho luôn măng tây vào một bát nước lạnh để giữ độ giòn nhé.

Tiếp theo, bạn xay măng tây, rau bina, tỏi, Parmesan, hạt thông, nước chanh và muối bằng máy xay sinh tố cho thật nhuyễn, có thể cho thêm dầu ô liu vào xay cùng.

Nếu hỗn hợp quá đặc, các bạn có thể cho một chút nước luộc mì vào để xay rau được dễ hơn.

Bước 4: Nấu với mì

Cuối cùng, các bạn lấy một cái nồi lớn, cho mì và hỗn hợp rau vừa xay nhuyễn vào và đảo nhẹ nhàng. Chờ một lúc thì bạn cho thêm tôm đã xào và hạt thông nướng vào đảo qua. Tùy vào thực đơn và khẩu vị của gia đình, bạn có thể dùng hạt óc chó khô, hạt hạnh nhân thay cho hạt thông, hoặc thay thịt tôm bằng ức gà và làm tương tự những bước trên nhé.

Bây giờ, bạn có thể múc mì Ý xào tôm măng tây ra đĩa, rắc phô mai lên trên và nhâm nhi được rồi!

Như vậy là bạn đã vừa học được một công thức nấu mì Ý xào tôm măng tây hoàn toàn rồi đó! Với mì Ý mềm dai, thịt tôm tẩm bột thơm lừng hấp dẫn và măng tây sần sật giúp đĩa mì ý không bị ngấy, đảm bảo mùi vị của món mì Ý xào tôm măng tây sẽ khiến bạn không thể nào quên được đâu. Món ăn này cũng rất dễ bảo quản, bạn có thể làm số lượng lớn và để trong tủ lạnh ăn dần. Thật tiện lợi đúng không nào? Nhà hàng buffet Hương Sen chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì Ý xào tôm măng tây này nhé!

Theo Nhahanghuongsen