Lạ miệng với món chè Mochi Xoài Dừa non ngon bá cháy
Ngay tại nhà bạn có thể thưởng thức món chè mochi xoài ngon quên sầu ngay lập tức mà không cần ra ngoài hàng nhờ công thức đơn giản này.
Nguyên liệu:
1/2 chén dừa non thái sợi
130 gr thịt xoài
120 gr bột nếp
80 gr bột báng = tức là hạt trân châu loại nhỏ li ti mua trong siêu thị
100 gr đường
200 ml nước cốt dừa
400 ml nước lạnh
1 chút xíu muối
Thực hiện:
Bước 1: Xoài xay nhuyễn trộn chung với 20 gr đường khuấy đều hâm ấm ấm (cách này làm cho đường tan, và khi nhồi với bột mochi sẽ mềm dẻo hơn).
Bước 2: Bột nếp muối cho vào âu trộn đều. Sau đó cho từ từ xoài xay hâm ấm vào mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột bột dẻo mịn , không dính tay là được. Bây giờ các bạn hãy vo bột bột thành những viên bi nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho các viên bột vào luộc, khi thấy bột các viên bột nổi lên, luộc thêm 3-4 phút nữa mới vớt ra cho vào tô nước lạnh ( cách này giúp các viên mochi bóng và loại bỏ được chất nhớt. Chè các bạn nấu xong sẽ để được lâu hơn).
Bước 4: Nấu 1 lít nước, khi nước sôi cho bột báng vào luộc 5-7 phút là tắt bếp, để 2 phút cho bột báng lắng xuống, chắc bỏ phần nước.
Bước 5: Bây giờ cho hết đường còn lại 400 nước vào nồi nấu 10 phút với lửa vừa. Sau đó cho mochi xoài và nước cốt dừa vào khuấy đều nêm lại vị cho vừa ăn nấu 2 phút là tắt bếp. Cho dừa non vào đảo nhẹ là hoàn tất.
Bước 6: Thành phẩm
Chè mochi xoài cho ra ly, món này dùng nóng hay lạnh đều ngon .
Với những viên mochi xoài bóng đẹp, mềm dai có thể nói đây là món chè hoàn hảo cho mọi gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công
Nấu chè thạch dừa non thơm ngon, thanh mát vạn người mê
Món chè thạch dừa non vừa béo ngậy lại thơm ngon, mát lạnh đón hè.
Nguyên liệu:
4.5 gr bột rau câu dẻo
500 gr nước lá dứa
30 gr đường
100g bột báng
300 nước
100g đường
1 trái dừa non
400ml nước cốt dừa
Thực hiện
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, để ráo, sau đó đem xay nhuyễn, vắt lấy 500 ml nước trong
Dừa non thái lát dài mỏng.
Bước 2: Rau câu dẻo đường nước lá dứa cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa thấp cho nước thạch sôi trong đường tan thì tắt bếp. Đổ thạch ra tô hay hộp để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch nhanh đông. Khi thạch đông thì lấy ra cắt miếng vuông nhỏ.
Bước 3: Cho khoảng 700 nước vào nồi nấu sôi. Thêm bột báng vào nấu khoảng 7 phút thì tắt bếp. Để yên trong 5 phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước.
Bây giờ cho nước cốt dừa 300 ml nước đường dừa non và chút xíu muối vào nồi bột báng, bắt lên bếp nấu lửa vừa cho đường tan (5 -7 phút) là tắt bếp. Để nguội trước khi cho thạch vào đảo đều.
Bước 4: Thành phẩm
Chè thạch dừa non múc ra ly hay đóng túi. Món chè này dùng lạnh rất ngon.
Lưu ý: Trong thời gian nấu chè thỉnh thoảng bạn khuấy đều để bột báng không bị dính dưới đáy nồi.
Chúc các bạn thành công.
Học cách làm ngao xào me ngon nhâm nhi ngày mát trời Vị ngao xào me tươi ngọt quyện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của Bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Để làm ngao xào me Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1kg ngao 1 thìa nước me vắt 2 củ sả 1 củ gừng 1 thìa bột năng 1 quả dừa non Đường, muối,...