Lạ miệng với cá chiên giòn sốt me chua ngọt
Món cá chiên giòn sốt me ngọt mềm bên trong, giòn ngon bên ngoài quyện sốt me chua cay mặn ngọt cực dễ ăn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá chiên giòn sốt me:
- 1 con cá (cá rô, cá diêu hồng, cá chim… tùy thích)
- 1 gói bột chiên giòn (150g)
- 10g me chua
- Vài củ hành
- Xà lách, cà chua, hành, ngò,… ăn kèm.
Video đang HOT
Thực hiện:
- Cá rửa sạch. Dùng dao bén rọc lấy phần thịt, bỏ phần da và cắt miếng vừa ăn.
- Cho 10g me vào cùng 200ml, đun nhỏ lửa đến khi me ra được chất chua thì lọc bỏ hạt.
- Hành tím băm nhỏ. Cho cùng với dầu phi thơm.
- Cho nước cốt me vào hỗn hợp hành phi, đun lửa nhỏ.. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa café ớt bột. Hỗn hợp sôi đều là được.
- Pha hỗn hợp bột chiên giòn theo hướng dẫn trong bao bì rồi cho cá vào tẩm đều bột. Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, đổ ngập dầu. Dầu sôi đều thì cho cá vào chiên vàng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.
- Trang trí dĩa bằng xà lách và cà chua xắt lát. Gắp cá ra đĩa và rưới nước sốt me. Ăn ngay khi nóng và có thể dùng kèm với mayonnaise, tương ớt rất ngon.
Món cá chiên giòn sốt me ngọt mềm bên trong, giòn ngon bên ngoài quyện sốt me chua cay mặn ngọt cực dễ ăn. Cá đã được lọc lấy fillet nên cả nhà hẳn sẽ không còn ngại nhằn xương khi ăn nữa rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá chiên giòn sốt me!
Công thức nấu món lẩu chua cá bớp nhanh gọn nhưng ngon khó cưỡng
Thớ thịt cá trắng tinh, săn chắc, dai và ngọt tự nhiên hòa trong cái vị chua thanh nhẹ của nước lẩu, khiến món lẩu chua cá bớp có sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu
- 1 con cá bớp khoảng 1 ký
- Bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa, me chua
- Dầu ăn, hành, tỏi, gia vị
Sơ chế nguyên liệu
Món lẩu chua cá bớp rất dễ chế biến và thường không mất nhiều thời gian. Bạn phải lựa mua những con cá còn tương ngon, thịt cá còn săn chắc. Làm sạch cá, thái cá thành từng khúc vừa ăn.
- Bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa rửa sạch cắt khúc
Cách nấu
Làm nóng dầu trên chảo, phi thơm tỏi rồi cho cá vào xào sơ qua để thịt cá săn lại.
Phi thơm tỏi, cho ít cà chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me chua vào, thêm nớc dùng rồi đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho cá bớp vào với ít ớt trái thái lát.
Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa... vào nấu chín. Nồi lẩu chua cá bớp nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn.
Ăn kèm lẩu cá bớp với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất. Ngoài ra, nếu không có thời gian, bạn có thể biến tấu món lẩu thành món canh chua đơn giản và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon miệng.
Làm cá chiên giòn sốt me ngon lạ miệng ngày mưa Cá chiên giòn sốt me khi ăn có vị ngon ngọt, hơi dai bên trong quyện cùng sốt me chua chua ngọt cực hấp dẫn. Vào bếp thử tài nấu ăn ngay với cách làm đơn giản dưới đây. Nguyên liệu làm cá chiên giòn sốt me 3 miếng fillet cá ngừ 20g bột khô chiên giòn Ajingon 7-8 trái cà chua mini...