Lạ miệng với 6 món ngon từ cải Brussels

Hồng Tâm09:57 09/05/2022

Theo dõi VGT trên

Cải Brussels là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng Cùng trổ tài làm vài món ngon từ loại thực phẩm này nhé!

1. Cải Brussels nướng tương ớt ngọt

Cải Brussels nướng tương ớt ngọt là món ăn rất đáng để thử

Chuẩn bị:

500g cải Brussels: lột bỏ lớp lá ngoài cùng, rửa sạch và cắt đôi.5 tép tỏi: lột vỏ và băm nhỏ

1 muỗng canh tương ớt ngọt

1 muỗng canh xì dầu

2 muỗng dầu ăn

Cách làm:Bước 1: Bật lò nướng 200 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút. Trải cải Brussels lên khay nướng và phết một lớp mỏng dầu ăn. Cho cải vào lò nướng khoảng 20 phút. Khi thấy cải chín một mặt, bạn nên lấy khay cải ra, trở mặt bên kia để nướng tiếp tục.

Bước 2: Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị trong một thố nhỏ. Sau khi cải chín, phết đều lớp gia vị này lên và nướng với chế độ nướng thịt thêm khoảng 5 phút. Hoặc khi thấy tương quánh lại và chuyển sang màu nâu, bạn có thể tắt bếp để cải không quá cháy.

2. Cải Brussels nấu canh sườn non

Cải Brussels nấu canh sườn non rất bổ dưỡng

Chuẩn bị

500g cải Brussels: lột lớp vỏ ngoài cùng và giữ nguyên

250g thịt sườ

n non: chặt khúc, rửa sạch và để ráo

1 nhánh gừng: cạo vỏ và cắt lát

Gia vị: hạt nêm, muối và bột ngọt

Cách làm:Bước 1: Chần sườn non sơ qua với nước sôi và gừng trên lửa lớn. Sau khoảng 3 phút, bạn xả thịt lại với nước lạnh. Với cách làm này thịt sẽ không còn mùi hôi khi bạn chuyển sang giai đoạn hầm.

Bước 2: Cho sườn vào nồi nước và hầm chín. Khi thịt mềm, cho cải Brussels vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa miệng

3. Cải Brussels xào tôm

Cải Brussels xào tôm là món ăn lạ miệng cho cả nhà

Chuẩn bị

500g cải Brussels: lột bỏ lớp lá ngoài cùng, rửa sạch và cắt đôi350g tôm nõn: rút chỉ đen, rửa sạch và để nguyên conGia vị: hành tím và tỏi băm nhỏ; muối, hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn

Cách làm:Bước 1: Chần cải Brussels sơ qua nước sôi. Sau đó thả vào thau nước lạnh để giữ độ giòn.

Video đang HOT

Bước 2: Phi thơm hành tím và tỏi với ít dầu nóng. Sau đó cho tôm vào xào thật nhanh tay. Khi tôm vừa săn lại, bạn cho cải vào, đảo đều và nêm gia vị.

Khi dọn, có thể thêm tiêu, hành để trang trí và tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

4. Cải Brussels trộn thịt nguội nướng

Cải Brussels trộn thịt nguội nướng có vị ngon đậm đà, rất hấp dẫn

Chuẩn bị

300g thịt nguội: thái sợi500g cải Brussels: lột lớp vỏ ngoài cùng và cắt đôi1 miếng phô mai vuôngÍt muối tiêu và dầu ăn

Cách làm:Bước 1: Sắp cải lên khay nướng, tưới ít dầu và cho vào lò. Nướng cải ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Lấy khay cải nướng ra ngoài, sắp thịt nguội và phô mai vào khay, tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút.

5. Cải Brussels nướng phô mai

Cải Brussels nướng phô mai có vị beo béo rất thú vị

Chuẩn bị:

500g cải Brussels: lột lớp vỏ ngoài cùng và cắt đôi100g bơ150ml sữa tươi2 miếng phô mai1 muỗng canh sốt mayonnaiseÍt tiêu đen

Cách làm:Trộn đều cải Brussels với các nguyên liệu và cho vào lò nướng khoảng 30-45 phút. Khi phô mai tan chảy, tạo thành lớp màu hơi ngả vàng trên mặt, bạn có thể dọn ra dùng.

6. Cải Brussels cuộn thịt ba rọi

Cải Brussels cuộn thịt nướng vừa thơm ngon vừa rất hấp dẫn

Chuẩn bị:

500g cải Brussels: lột lớp vỏ ngoài cùng và cắt đôi nhưng không để đứt hẳn

100g phô mai

50g sốt mayonnaise

500g thịt ba rọi: thái thành lát mỏng và dàiÍt muối tiêu

Cách làm:Bước 1: Kẹp vào giữa bắp cải một miếng phô mai và thêm ít sốt mayonnaise

Bước 2: Quấn thịt nguội thái miếng bó quanh bắp cải và dùng que xiên cố định.

Bước 3: Cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.

Khi dọn, rắc thêm ít muối tiêu để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

Cá chạch kho tiêu ăn ngon đến liêu xiêu vì hương vị quá hấp dẫn

Để có được món ngon hấp dẫn đòi hỏi bạn phải đầu tư một chút các nguyên liệu, điển hình như cá chạch kho tiêu.

Chị em cho thêm chút thịt ba chỉ với hạt tiêu, hành tím, tỏi...là đã có món ăn thơm nức mũi, đảm bảo ai cũng phải thích mê cho mà xem. Giờ thì cả nhà tham khảo ngay công thức cụ thể nhất dưới đây nhé!

Cách làm cá chạch kho tiêu

Món cá chạch kho tiêu đơn giản nhưng hương vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng khi bạn cho đầy đủ mọi nguyên liệu. Từng miếng cá thơm lừng ăn với thịt ba chỉ béo béo ngậy ngậy quyện cơm lắm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g cá chạch

300g thịt ba chỉ

1 củ tỏi

1 củ hành tím

10g hành lá

Thành phần gia vị:

1 thìa muối

1 thìa hạt nêm

3 thìa nước mắm

2 thìa nước màu

1 thìa dầu ăn

3 thìa đường

1-2 thìa hạt tiêu

Các bước làm cá chạch kho tiêu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Trước tiên, bạn bóc sạch tỏi và hành khô, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 1cm.

Bước 2: Sơ chế thịt và cá chạch

- Với thịt ba chỉ, bạn loại bỏ hết bì, rửa sạch, chú ý để nguyên miếng dài, đừng thái miếng. Sau đó bắc nồi nước lên, đun sôi với chút muối. Rồi chần thịt ba chỉ trong khoảng 3 phút. Tiếp đến bạn rửa lại với nước lạnh. Để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

- Với cá chạch, bạn có thể sơ chế sạch sẽ theo các cách dưới đây:

Cách 1: Bạn dùng giấm rưới phần thân cá. Sau đó đợi khoảng vài phút để nhớt trên thân cá đông lại. Bạn có thể dùng dao rồi cạo hết lớp nhớt đã đông này đi cho hết.

Cách 2: Bạn dùng nước nóng già đổ lên thân cá. Lưu ý không được dùng nước sôi vì sẽ làm cá bị tróc da, làm chín lớp bên ngoài. Đợi khi lớp nhớt đông lại, bạn dùng dao cạo lớp nhớt đi cho sạch sẽ. Để làm cho cá sạch nhớt, sau khi cạo thì bạn cũng rửa lại bằng giấm hoặc chanh.

Lưu ý: để loại bỏ nhớt và mùi tanh của cá chạch thì bạn cần loại bỏ tiết thừa còn đọng lại. Sau khi đã chế biến, chú ý phần bụng và xương sống cá để loại bỏ máu đọng lại. Làm sạch hết phần này sẽ bớt đi mùi tanh rất nhiều.

- Tiếp theo, bạn ướp cá cùng thịt ba chỉ vào 1 bát to. Sau đó cho 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu.

- Bạn trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Kho cá chạch với tiêu

- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa nước màu vào cùng 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn. Bạn khuấy đều tay, bật lửa nhỏ.

- Đợi khi hỗn hợp này chuyển sang màu nâu caramen thì bạn cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào. Phi đến khi chúng vàng đều.

- Tiếp đến, bạn cho thịt và cá đã ướp ở trên vào. Bật lửa lớn rồi cho thêm 1 chén nước lọc. Đợi khi mà hỗ hợp này sôi lên, bạn vặn lửa nhỏ, kho trong khoảng 15 phút đến khi nước sệt lại. Vừa kho bạn chú ý vớt bỏ bọt bẩn.

- Sau đó, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó, bạn cho hành lá, ớt đã thái vào cùng với chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành cá chạch kho tiêu

Món cá chạch kho tiêu nên ăn ngay khi còn nóng nhé. Đặc biệt vào mùa hơi se lạnh có nồi cá chạch kho tiêu ăn với thịt và cá tươi ngon, thấm vị thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Chọn nguyên liệu làm cá chạch kho tiêu

Để có được món cá chạch kho tiêu hấp dẫn nhất thì bạn cần chọn nguyên liệu như cá chạch, thịt heo tươi ngon. Khi đi chợ, chị em chú ý những điều sau:

Chọn cá chạch ngon nhất

- Để chọn được cá chạch ngon nhất, hãy chọn con cá còn sống. Nếu mà mua cá chết thì bạn cũng cẩn thận lựa chọn.

- Bạn quan sát bề ngoài của cá nhớt bóng, phần mắt còn trong suốt, vảy cá không bị rời, còn hồng. Nếu cho vào nước thì cá chìm xuống là cá còn tươi.

- Nếu mà bề ngoài cá có dịch dính, mắt cá lõm xuống, vảy cá rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt không còn đàn hồi, phần hậu môn và bụng trương ra, cho vào nước cá nổi thì cá đó bị ươn.

Cách chọn thịt heo ngon

- Về màu sắc: bạn chọn thịt heo tươi có lớp màng khô, màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Khi mà cắt, bạn thấy mặt cắt có màu hồng sáng, mềm mại. Phần mỡ cũng có màu sáng, mùi thơm đặc trưng.

- Về độ đàn hồi: bạn dùng tay ấn vào thịt rồi thả ra. Nếu mà không để lại dấu tay, miếng thịt nhanh trở về trạng thái ban đầu, có màu đỏ hồng là thịt tươi. Còn nếu miếng thịt bị lõm xuống thì thịt bị ôi.

Món cá chạch kho tiêu quá hấp dẫn đúng không cả nhà. Từng miếng cá chạch mềm mềm quyện với thịt vừa béo béo vừa ngậy ngậy thêm chút cay cay tê tê nữa ăn với cơm nóng hay bún thì trên cả tuyệt vời. Cách làm đã cụ thể ở trên, chị em mau học hỏi ngay nhé!

Team mê sầu riêng chắc chắn không thể bỏ qua loạt món ngon khó cưỡng này, mùa dịch tranh thủ ở nhà làm ngay! Đang mùa sầu, tranh thủ mua sầu riêng về làm các món tráng miệng nhé các chị em ơi! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Kem sầu riêng Lòng đỏ trứng, đường bột, sữa nguyên kem, sầu riêng, whipping cream 2. Pudding sầu riêng Gelatin, sữa tươi, đường, sầu riêng 3. Sữa sầu riêng Sầu riêng, đường, sữa tươi, sữa đặc, lòng trắng trứng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.