Lạ miệng tôm tích hấp

Theo dõi VGT trên

Món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, đậm đà hương vị của biển.

Tôm tích (tôm tít) sống trong môi trường nước mặn, thân dài, lưng có nhiều đốt, thịt ngọt, béo. Tôm thường lớn bằng ngón chân cái, đầu có nhiều gạch, vỏ rất cứng nhưng thịt lại mềm. Tôm tích hấp là món ăn đơn giản nhưng ngon nhất vì giữ được hương vị đặc trưng của tôm, ngoài ra còn có thể chế biến theo cách nướng cũng rất lạ miệng.

Lạ miệng tôm tích hấp - Hình 1

Tôm tích có vỏ cứng nên nhiều người không thích, tuy nhiên thịt tôm lại thơm ngọt rất ngon miệng. Ảnh: P.T.

Video đang HOT

Những con tôm tươi sống được rửa nhiều lần với nước cho thật sạch. Để tôm ráo và cho vào nồi hấp chín, bạn cũng có thể thay nước bằng bia để làm món tôm hấp bia nếu thích đậm đà. Nấu nhỏ lửa để tôm tự tiết ra nước, chín dần. Khi thấy tôm chín, chuyển sang màu nâu hồng, dậy lên hương thơm quyến rũ thì tắt bếp.

Lạ miệng tôm tích hấp - Hình 2

Tôm tích có thể hấp hoặc nướng đều ngon miệng. Ảnh: P.T.

Tôm tích hấp ăn nóng kèm muối tiêu chanh. Vì vỏ tôm cứng, nên bạn cầu lấy kéo cắt dọc theo bên lưng tôm, để bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Thịt tôm màu trắng, béo, thơm quyện cùng vị đậm đà của muối tiêu chanh rất ngon và lạ miệng. Tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người mà có thể thưởng thức món ăn ngon này với mù tạt, rau thơm, món ăn cũng sẽ rất ngon và thú vị.

Theo VNE

[Chế biến]- Tôm tích rang tỏi

Nguyên liệu: 500g tôm tích, 100g tỏi băm nhuyễn, ba muỗng cà phê đường, hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm. Dầu ăn. Lá thơm để trang trí.


[Chế biến]- Tôm tích rang tỏi - Hình 1

Thực hiện:

- Tôm tích sống rạch một đường từ cổ đến đuôi, rửa sạch, để ráo.

- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho tôm tích vào chiên vàng, khi chiên nhớ cho dầu ngập tôm, vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu để khi ăn đỡ ngán. Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi vào đảo đều tay, cho tôm tích đã chiên vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Bày ra đĩa, trang trí bằng một ít lá thơm, ăn nóng.

Hướng dẫn: bếp trưởng Lê Văn Quang - nhà hàng Song Ngư (70-72 Sương Nguyệt Anh, Q.1, TP.HCM)

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Chả ức gà trứng muối cuộn rong biển lạ miệng nhưng cực ngon, để ăn cơm hay nhâm nhi đều thích hợpChả ức gà trứng muối cuộn rong biển lạ miệng nhưng cực ngon, để ăn cơm hay nhâm nhi đều thích hợp
    11:08:26 15/03/2025
    Cách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhàCách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhà
    23:21:40 15/03/2025
    Về miền nắng gió Bình Thuận, khám phá những món ngon hấp dẫnVề miền nắng gió Bình Thuận, khám phá những món ngon hấp dẫn
    06:02:38 15/03/2025
    Phụ nữ hãy thường xuyên nấu món này: Hương vị nước sốt ngon đậm đà, ăn rất hợp với cơm lại chứa đầy collagenPhụ nữ hãy thường xuyên nấu món này: Hương vị nước sốt ngon đậm đà, ăn rất hợp với cơm lại chứa đầy collagen
    11:02:49 16/03/2025
    7 mẹo làm dưa muối giòn ngon, không bị váng hay khú7 mẹo làm dưa muối giòn ngon, không bị váng hay khú
    22:27:59 16/03/2025
    Thêm một cách làm món đậu phụ cực thơm ngon lại giúp chống lão hóa, nhất định bạn không nên bỏ lỡThêm một cách làm món đậu phụ cực thơm ngon lại giúp chống lão hóa, nhất định bạn không nên bỏ lỡ
    06:04:26 15/03/2025
    Loại cây đầy gai không ai nghĩ ăn được, đem nấu canh được món ngon mê mẩnLoại cây đầy gai không ai nghĩ ăn được, đem nấu canh được món ngon mê mẩn
    06:05:38 15/03/2025
    Những cách làm món chân gà chua ngọt ai ăn một lần cũng mêNhững cách làm món chân gà chua ngọt ai ăn một lần cũng mê
    23:12:35 15/03/2025

    Tin đang nóng

    Vụ tìm ân nhân cho vay 8 chỉ vàng: Đã tìm thấy nhau sau 17 năm, "chủ nợ" nói lý do không đi tìmVụ tìm ân nhân cho vay 8 chỉ vàng: Đã tìm thấy nhau sau 17 năm, "chủ nợ" nói lý do không đi tìm
    20:20:00 16/03/2025
    Bác sĩ chuyển giới được ví như "thần tiên tỷ tỷ" lộ nhan sắc thật trên sóng truyền hình, liên tục gây tranh cãiBác sĩ chuyển giới được ví như "thần tiên tỷ tỷ" lộ nhan sắc thật trên sóng truyền hình, liên tục gây tranh cãi
    20:39:43 16/03/2025
    Nạn nhân bị xe Mercedes tông ở TPHCM: "Không tin mình còn sống"Nạn nhân bị xe Mercedes tông ở TPHCM: "Không tin mình còn sống"
    21:58:59 16/03/2025
    1 nam thần thế thân cho Han Ji Min khỏi tai nạn xe hơi nghiêm trọng, 20 năm sau vẫn phải chịu di chứng1 nam thần thế thân cho Han Ji Min khỏi tai nạn xe hơi nghiêm trọng, 20 năm sau vẫn phải chịu di chứng
    21:11:22 16/03/2025
    Người đàn ông tự ý đổi ghế trên máy bay bị phạt 2 triệu đồngNgười đàn ông tự ý đổi ghế trên máy bay bị phạt 2 triệu đồng
    00:33:00 17/03/2025
    Vợ chồng Thanh Hằng không rời nửa bước khi đi sự kiệnVợ chồng Thanh Hằng không rời nửa bước khi đi sự kiện
    23:54:19 16/03/2025
    Nghệ sĩ nước ngoài sốc vì "rapper" Xuân Hinh, cực kì ấn tượng về bản sắc văn hoá Việt khi xem MV Bắc BlingNghệ sĩ nước ngoài sốc vì "rapper" Xuân Hinh, cực kì ấn tượng về bản sắc văn hoá Việt khi xem MV Bắc Bling
    23:20:54 16/03/2025
    Người phúc mỏng phận bạc về già dễ cô độc nghèo khổ thường có 3 điểm này trên bàn tay: Đó là gì?Người phúc mỏng phận bạc về già dễ cô độc nghèo khổ thường có 3 điểm này trên bàn tay: Đó là gì?
    22:11:21 16/03/2025

    Tin mới nhất

    5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp

    5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp

    06:07:45 17/03/2025
    Sự kết hợp độc đáo của tôm với những nguyên liệu khác dưới đây tạo thành nhiều món ăn thú vị, ngon miệng, hấp dẫn.
    Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

    Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

    06:03:49 17/03/2025
    Sườn non nấu đậu là món ăn kết hợp từ nhiều nguyên liệu nên rất bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn một số cách làm sườn non nấu đậu thơm ngon tròn vị.
    Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

    Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

    06:03:11 17/03/2025
    Chân gà rút xương là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rút xương chân gà sao cho vừa ngon lại vừa đẹp mắt, không làm cho chân gà bị rách.
    Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

    Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

    06:02:10 17/03/2025
    Món nộm (gỏi) là một trong những món ăn thanh mát, dễ làm, kết hợp nhiều nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, nếu không làm đúng cách, nộm rất dễ bị chảy nước, nhạt vị và mất độ giòn.
    7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng

    7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng

    22:26:07 16/03/2025
    Pate là món ăn quen thuộc, thường được dùng kèm với bánh mì, xôi hoặc các món bún, phở. Một miếng pate ngon cần có độ béo ngậy, mềm mịn và dậy mùi thơm hấp dẫn.
    6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước

    6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước

    22:20:54 16/03/2025
    Món xào là một trong những cách chế biến phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, nếu không biết bí quyết, món xào dễ bị mềm nhũn, ra nhiều nước và mất đi độ giòn ngon.
    Ngày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà

    Ngày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà

    22:18:39 16/03/2025
    Nếu bạn là một tín đồ của trà chanh giã tay thì hãy tự làm một ly trà chanh thơm ngon, mát lạnh cho gia đình nhờ công thức trong bài viết dưới đây.
    Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

    Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

    06:15:21 16/03/2025
    Mực ống tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: mực chiên giòn, mực nhồi thịt, mực nướng sa tế, mực xào rau củ...
    3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

    3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

    06:13:48 16/03/2025
    Đây là 3 loại thực phẩm bổ phổi thích hợp sử dụng trong mùa xuân và các công thức chế biến dễ thực hiện giúp bạn kết hợp để bảo vệ sức khỏe hô hấp.
    Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

    Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

    06:13:16 16/03/2025
    Hãy cùng khám phá 3 loại thực phẩm mà bạn nên bổ sung ngay vào chế độ ăn, vừa đơn giản, tự nhiên, lại giúp cơ thể nhẹ nhàng, tràn đầy sức sống!
    Tạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thích

    Tạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thích

    06:12:45 16/03/2025
    Món trứng ngâm theo cách này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng khi ăn cùng cơm trong các bữa chính hoặc dùng vào bữa sáng kèm ly sữa.
    Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

    Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

    06:09:01 15/03/2025
    Thịt ba chỉ lắc xoài tắc là sự hòa trộn giữa thịt ba chỉ chiên giòn với các gia vị tắc, xoài, ớt, lá chanh... thơm lừng, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ bắt miệng.

    Có thể bạn quan tâm

    Phim Hàn lập kỷ lục với rating tăng 112% chỉ sau 1 tập, nữ chính nghe tên ai cũng ghét nhưng đẹp mê mẩn

    Phim Hàn lập kỷ lục với rating tăng 112% chỉ sau 1 tập, nữ chính nghe tên ai cũng ghét nhưng đẹp mê mẩn

    Phim châu á

    06:01:03 17/03/2025
    Ngày 16/3, theo thống kê từ Nielsen Korea, bộ phim truyền hình Buried Hearts của đài SBS đang có sự tăng trưởng cực tốt về tỷ suất người xem.
    Mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc thắng đời 100-0, Lưu Diệc Phi cũng phải lép vế

    Mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc thắng đời 100-0, Lưu Diệc Phi cũng phải lép vế

    Hậu trường phim

    05:59:11 17/03/2025
    Sự dễ thương của Vương Sở Nhiên liên tục tấn công người xem, trở thành chủ đề bàn luận nóng trên các trang MXH Trung Quốc, thu về hàng chục triệu lượt xem.
    Căn bệnh khiến tính mạng gặp nguy chỉ trong 24 giờ

    Căn bệnh khiến tính mạng gặp nguy chỉ trong 24 giờ

    Thế giới

    05:56:46 17/03/2025
    Viêm màng não do vi khuẩn não mô cầu được chia thành nhiều thể. Thể đơn thuần có triệu chứng giống các loại viêm màng não khác, thường tiến triển trong khoảng 2 tuần và có thể điều trị khỏi.
    Ngày mẹ chồng nhập viện, bố chồng nhắc con dâu trả 500 triệu, con chỉ vào đứa cháu đang nằm trên giường rồi xin luôn số tiền dưỡng già của ông bà

    Ngày mẹ chồng nhập viện, bố chồng nhắc con dâu trả 500 triệu, con chỉ vào đứa cháu đang nằm trên giường rồi xin luôn số tiền dưỡng già của ông bà

    Góc tâm tình

    05:19:39 17/03/2025
    Tuổi già, ốm đau bệnh tật, vợ chồng tôi chỉ biết trông cậy vào số tiền đó, vậy mà con dâu muốn xin xóa nợ làm tôi giận lắm. Hiện tại, vợ chồng đứa con cả đang sống cùng với chúng tôi
    4 ô tô va chạm gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Nông, 1 người tử vong

    4 ô tô va chạm gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Nông, 1 người tử vong

    Tin nổi bật

    00:37:57 17/03/2025
    Ngày 16.3, lãnh đạo TT.Đắk Mâm (H.Krông Nô, Đắk Nông), cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ tai nạn liên hoàn giữa 4 ô tô khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương.
    Tiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùn

    Tiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùn

    Sức khỏe

    00:21:28 17/03/2025
    Một tiệm mì được vận hành hoàn toàn tự động bằng robot tại đông nam Trung Quốc, hiện thu hút sự chú ý của dư luận nước này. Theo đó, thực khách sẽ được phục vụ một tô mì nóng hổi chỉ trong vòng 48 giây và không phải trả thêm tiền tip.
    Hàng loạt cơ sở thẩm mỹ không phép, vô tư "can thiệp vào cơ thể người"

    Hàng loạt cơ sở thẩm mỹ không phép, vô tư "can thiệp vào cơ thể người"

    Pháp luật

    00:16:10 17/03/2025
    Ngành y tế tỉnh Đắk Lắk vừa phát hiện xử lý hàng loạt cơ sở thẩm mỹ, nha khoa không phép. Thậm chí, nhiều cơ sở làm đẹp còn sử dụng thuốc, các chất để can thiệp vào cơ thể người.
    Gặp nhau cuối tuần gây tranh cãi vì tình tiết học thêm ở quán karaoke, nhà nghỉ

    Gặp nhau cuối tuần gây tranh cãi vì tình tiết học thêm ở quán karaoke, nhà nghỉ

    Tv show

    23:40:00 16/03/2025
    Tập mới nhất của chương trình Gặp nhau cuối tuần bị cho là xúc phạm nghề giáo khi xây dựng tình huống học sinh đến quán karaoke và nhà nghỉ để học thêm.
    Vương Anh Tú - Myra Trần nói gì về tin đồn "bí mật đính hôn"?

    Vương Anh Tú - Myra Trần nói gì về tin đồn "bí mật đính hôn"?

    Nhạc việt

    23:25:10 16/03/2025
    Tối 15/3, trên mạng xã hội xuất hiện rất nhiều clip ghi lại cảnh Vương Anh Tú và Myra Trần song ca tình tứ ca khúc Ngày Hai Đứa Chung Nhà trên sân khấu được trang trí như lễ đường đám cưới.
    1 nàng hậu tuyên bố rời Sen Vàng, thái độ của vợ chồng "bà trùm hoa hậu" gây chú ý

    1 nàng hậu tuyên bố rời Sen Vàng, thái độ của vợ chồng "bà trùm hoa hậu" gây chú ý

    Sao việt

    23:17:29 16/03/2025
    Thái độ của vợ chồng bà trùm hoa hậu trước thông báo rời công ty Sen Vàng của nàng hậu này khiến nhiều người tò mò, thắc mắc.