Lạ miệng tôm tích hấp
Món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, đậm đà hương vị của biển.
Tôm tích (tôm tít) sống trong môi trường nước mặn, thân dài, lưng có nhiều đốt, thịt ngọt, béo. Tôm thường lớn bằng ngón chân cái, đầu có nhiều gạch, vỏ rất cứng nhưng thịt lại mềm. Tôm tích hấp là món ăn đơn giản nhưng ngon nhất vì giữ được hương vị đặc trưng của tôm, ngoài ra còn có thể chế biến theo cách nướng cũng rất lạ miệng.
Tôm tích có vỏ cứng nên nhiều người không thích, tuy nhiên thịt tôm lại thơm ngọt rất ngon miệng. Ảnh: P.T.
Video đang HOT
Những con tôm tươi sống được rửa nhiều lần với nước cho thật sạch. Để tôm ráo và cho vào nồi hấp chín, bạn cũng có thể thay nước bằng bia để làm món tôm hấp bia nếu thích đậm đà. Nấu nhỏ lửa để tôm tự tiết ra nước, chín dần. Khi thấy tôm chín, chuyển sang màu nâu hồng, dậy lên hương thơm quyến rũ thì tắt bếp.
Tôm tích có thể hấp hoặc nướng đều ngon miệng. Ảnh: P.T.
Tôm tích hấp ăn nóng kèm muối tiêu chanh. Vì vỏ tôm cứng, nên bạn cầu lấy kéo cắt dọc theo bên lưng tôm, để bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Thịt tôm màu trắng, béo, thơm quyện cùng vị đậm đà của muối tiêu chanh rất ngon và lạ miệng. Tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người mà có thể thưởng thức món ăn ngon này với mù tạt, rau thơm, món ăn cũng sẽ rất ngon và thú vị.
Theo VNE
[Chế biến]- Tôm tích rang tỏi
Nguyên liệu: 500g tôm tích, 100g tỏi băm nhuyễn, ba muỗng cà phê đường, hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm. Dầu ăn. Lá thơm để trang trí.
Thực hiện:
- Tôm tích sống rạch một đường từ cổ đến đuôi, rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho tôm tích vào chiên vàng, khi chiên nhớ cho dầu ngập tôm, vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu để khi ăn đỡ ngán. Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi vào đảo đều tay, cho tôm tích đã chiên vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Bày ra đĩa, trang trí bằng một ít lá thơm, ăn nóng.
Hướng dẫn: bếp trưởng Lê Văn Quang - nhà hàng Song Ngư (70-72 Sương Nguyệt Anh, Q.1, TP.HCM)
Theo PNO











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp

Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng

6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước

Ngày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

Tạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thích

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần
Có thể bạn quan tâm

Phim Hàn lập kỷ lục với rating tăng 112% chỉ sau 1 tập, nữ chính nghe tên ai cũng ghét nhưng đẹp mê mẩn
Phim châu á
06:01:03 17/03/2025
Mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc thắng đời 100-0, Lưu Diệc Phi cũng phải lép vế
Hậu trường phim
05:59:11 17/03/2025
Căn bệnh khiến tính mạng gặp nguy chỉ trong 24 giờ
Thế giới
05:56:46 17/03/2025
Ngày mẹ chồng nhập viện, bố chồng nhắc con dâu trả 500 triệu, con chỉ vào đứa cháu đang nằm trên giường rồi xin luôn số tiền dưỡng già của ông bà
Góc tâm tình
05:19:39 17/03/2025
4 ô tô va chạm gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Nông, 1 người tử vong
Tin nổi bật
00:37:57 17/03/2025
Tiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùn
Sức khỏe
00:21:28 17/03/2025
Hàng loạt cơ sở thẩm mỹ không phép, vô tư "can thiệp vào cơ thể người"
Pháp luật
00:16:10 17/03/2025
Gặp nhau cuối tuần gây tranh cãi vì tình tiết học thêm ở quán karaoke, nhà nghỉ
Tv show
23:40:00 16/03/2025
Vương Anh Tú - Myra Trần nói gì về tin đồn "bí mật đính hôn"?
Nhạc việt
23:25:10 16/03/2025