Lạ miệng mà ngon với cách làm bún gạo xào Singapore

P.V09:43 26/08/2022

Món bún xào độc đáo theo công thức kiểu Singapore cực thơm ngon với những sợi bún thấm vị dầu mè kết hợp cùng thịt, tôm, trứng đầy đủ dinh dưỡng, kèm theo nước sốt tương sánh ngọt, đậm đà cho bạn bữa ăn ngon miệng và đủ chất.

Cùng vào bếp với Monngon.tv và trổ tài học cách làm bún gạo xào Singapore nhanh gọn hấp dẫn đổi món cho bữa ăn của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu của cách làm bún gạo xào Singapore cho 4 người ăn:

1 gói bún khô

4 quả trứng gà

1/4 cây bắp cải

1 củ cà rốt

Vài nhánh hành lá

5 con tôm tươi100g thịt

Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, dầu mè, muối, nước tương đen, đường

Cách làm bún gạo xào Singapore cần được thực hiện qua các bước như sau:

Sơ chế các nguyên liệu:

Bún khô đem ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo, ướp với 1 thìa dầu mè, 2 thìa nước tương đen, trộn đều cho sợi bún ngấm gia vị.

Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi.

Bắp cải rửa sạch, thái nhuyễn.

Hành lá nhặt sạch, cắt khúc.

Thịt gà thái miếng vừa ăn.

Tôm nhặt sạch, bỏ đầu, rửa lại với nước.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đập trứng ra bát, cho vào 1 thìa café muối, đánh tan. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi đổ trứng vào chiên chín vàng. Vớt trứng ra thái sợi.

Video đang HOT

Bước 2: Cho tôm và gà vào chảo xào, nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa café đường. Xào cho tôm và thịt gà chín, đổ ra bát.

Bước 3: Tiếp theo cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho rau bắp cải, cà rốt vào xào, nêm 1 thìa muối, xào khoảng 5 phút.

Bước 4: Sau đó cho bún khô vào xào cùng, khi thấy sợi bún hơi se lại thì cho nốt tôm và thịt gà, trứng vào trộn đều.

Bước 5: Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, cho bún ra đĩa dùng nóng.

Vậy là các bạn đã hoàn tất cách làm bún gạo xào Singapore rồi đấy.

Lưu ý khi làm bún xào kiểu Singapore:

Bạn có thể thay thế các loại thịt, tôm bằng các loại thịt khác theo sở thích như thịt bò, thịt lợn…

Khi xào bắp cải nên để lửa vừa và đảo nhanh tay, tránh để bắp cải ra nhiều nước.

Các bước làm bún xào kiểu Sing rất đơn giản và nhanh gọn, không cần nhiều công sức mà bạn vẫn có được món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, độc đáo. Sợi bún dai mềm quyện trong nước sốt sánh thơm, ăn kèm với tôm thịt giàu dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo đổi vị cho cả nhà trong ngày chuyển mùa này đấy.

Hương vị rất lạ và hấp dẫn nhé! Món bún xào vàng ươm với hương thơm ngào ngạt nhìn là đã thèm rồi! Kết hợp với một cốc nước trái cây mát lạnh nữa là bạn đã có một bữa trưa ngon miệng rồi.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!

Thực đơn cơm chiều: Toàn món ngon cả nhà đều thích

Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Sườn om, mề gà xào cay, canh bí đao giò heo.Cùng vào bếp thực thiện món ngon này nhé.

Sườn om

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Sườn

Ớt

Hành lá

Lá nguyệt quế

Gừng

Bột năng

Giấm gạo

Rượu nấu ăn

Hoa hồi

Đường phèn

Nước tương nhạt

Nước tương đen

Cách làm:

Rắc thêm bột mì khô lên sườn, xoa đều bột và nước để rửa sườn. Bằng cách này, máu và tạp chất trong sườn sẽ được loại bỏ sạch sẽ.

Cho sườn vào thau nước lạnh có pha thêm chút giấm gạo trắng ngâm sườn 10 phút để sườn mềm, ngon hơn

Sau khi ngâm, cho sườn và nước vào nồi và đun lên. Sau khi nhiệt độ nước tăng lên thì cho một ít rượu nấu ăn vào.

Vớt bọt khi sườn sôi để loại mùi tanh và các tạp chất còn lại.

Vớt sườn ra rửa sạch với nước lạnh, cho một lượng dầu ăn thích hợp, sau đó cho sườn đã làm sạch vào nồi, chiên sườn từ từ trên lửa vừa, chiên sườn đến khi mặt ngoài săn lại và có màu vàng nâu.

Cho một lượng thích hợp tỏi và gừng thái chỉ, lá nguyệt quế, một nắm ớt khô, hành lá, đường phèn, nước tương nhạt, nước tương đen cho các nguyên liệu trong nồi vào xào, đảo đều để sườn có màu.

Thêm nước ấm vào nồi và om sườn trong 10 phút ở lửa vừa và nhỏ. Sau khi sườn chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.

Mề gà xào cay

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Cooky

Nguyên liệu:

Mề gà 500 gr

Dầu hào 2 muỗng canh

Sa tế 1/2 muỗng canh

Dầu điều 5 ml

Tỏi 1 củ

Ớt 1 trái

Hành khô 1 củ

Nước 10 ml

Hành lá 5 gr

Ngò tây 10 gr

(mùi tàu)

Cách làm:

Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.

Hành tỏi đem cắt lát mỏng, ớt cắt nhỏ. Hành lá đem cắt nhỏ.

Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu nóng cho hành tỏi ớt vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào cùng 10ml nước, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh sa tế, 5ml dầu điều xào chín đều. Thêm vào 10gr mùi tàu, 5gr hành lá, nêm nếm gia vị cho phù hợp và tắt bếp.

Canh bí đao giò heo

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

500 g giò heo

300 g bí đao

Hành, ngò, tỏi, tiêu xay, dầu ăn, gia vị.

Cách làm:

Giò heo rửa sạch, chặt thành khoanh tròn.

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Hành, ngò nhặt bỏ rễ và các phần bị hư, rửa sạch, cắt nhỏ phần còn lại.

Băm nhỏ 2 tép tỏi, cho vào nồi phi với dầu đến khi vàng thơm. Để giò vào nồi xào sơ rồi cho nước vào nấu sôi khoảng 15 phút.

Cho bí đao vào, đậy nắp lại khoảng 3 phút.

Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên và dùng với cơm.

Công thức nấu sườn om thơm mềm, ngon bất bại Sườn là thực phẩm có nhiều cách chế biến thơm ngon và bổ dưỡng. Sườn heo là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn để chế biến thành những món ngon trong bữa cơm gia đình bởi không chỉ ngon mà còn có vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Sườn chứa nhiều creatine có tác dụng nâng cao thể lực, giúp...