Lạ miệng bữa tối đầu tuần với món tai cuốn lưỡi heo

Nông Mạnh Hùng06:30 14/04/2020

Tan tầm sau ngày làm việc đầu tuần, việc đầu tiên mà chị em nghĩ ngay đến đó là tối nay ăn món gì? Món ăn dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời giúp chị em chuẩn bị được bữa tối ngon miệng nhất.

Xin giới thiệu với chị em món ăn vô cùng lạ miệng, ngon cơm và dễ thực hiện cho bữa tối. Đó là món tai cuốn lưỡi heo.

Nguyên liệu:

1. Tai : 01 cái

2. Lưỡi nhỏ 1 cái (nếu to thì chỉ cần 1/2 cái).

3. Hạt tiêu, muối, nước mắm, tỏi, ớt, dấm, đường, dây buộc…

Cách làm:

1. Rửa sạch tai và lưỡi, trải tai ra, rắc một ít tiêu nguyên hạt lên, đặt lưỡi vào cuộn lại rồi dùng dây buộc chặt. Cho vào nồi đổ ngập nước, nêm khoảng 10ml – 15ml muối tùy thuộc vào lượng nước nhiều hay ít. Bật bếp to lửa, đến khi sôi thì văn nhỏ lửa chừng 25 – 40 phút.

Rửa sạch nguyên liệu

Video đang HOT

Cuốn lưỡi heo với tai

Cuốn chặt bằng dây

Vớt ra sau khi được luộc chín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh

2. Vớt ra ngâm nước nguội pha chút muối và dấm hoặc chanh cho tai trắng. Chờ nguội hẳn thì cho vào trong tủ lạnh ngăn mát chừng 3 – 5 tiếng hoặc ngăn đá 1 tiếng, thái mỏng, chấm với nước mắm ớt tỏi…

Món ăn hoàn thành dọn ra mâm

3. Pha nước chấm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 1 thìa dấm/ hoặc nước cốt chanh, 1 thìa đường. Thêm 1 chút tỏi và ớt bằm…

Lê Thị Hải Yến

Mẹ chăm cho trẻ ăn "vua của các loại đậu" này, con nhổ giò cao lớn vùn vụt

Loại đậu này có hàm lượng canxi rất cao, rất tốt cho trẻ trong giai đoạn phát triển. Đây cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe được ưa chuộng trong những năm gần đây.

Đậu gà giống như hạt quinoa, chúng đều thuộc nhóm những "siêu thực phẩm". Đậu gà chứa lượng lớn protein, axit béo không bão hòa, cellulose, canxi, kẽm, kali, vitamin B và các chất dinh dưỡng có lợi khác cho sức khỏe con người, và được gọi là "vua của các loại đậu".

Thậm chí trong đậu gà có hàm lượng canxi cực kỳ cao, chứa 350 mg canxi trên 100 gram, gấp 3 lần sữa và 7 lần so với trứng. Hàm lượng chất sắt là 47 mg, cao hơn 90% so với các loại đậu khác. Hàm lượng vitamin C, B1 và B2 cao tới 12 mg và hàm lượng chất xơ cao hơn các loại khác.

Nguyên liệu

Đậu gà số lượng tùy ý, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.

Cách thực hiện

Vì đậu gà cứng hơn so với những loại đậu khác, nên chúng cần được ngâm trong thời gian dài trước khi bóc vỏ. Thông thường nên ngâm đậu gà trong 24 tiếng.

Đậu gà sau khi ngâm sẽ dễ dàng bóc vỏ, với cách này khi rang đậu sẽ giòn và ngon hơn.

Cho đậu gà đã bóc vỏ lên trên giấy ăn để thấm hết nước.

Tiếp theo, cho đậu gà lên một khay nướng có phết một chút dầu ăn.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, nướng đậu gà trong 20 phút cho đến khi thấy đậu giòn là được. Thời gian nướng có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào từng loại lò nướng.

Lấy đậu gà ra, rắc thêm một ít muối, hạt tiêu, đường, trộn đều rồi ăn lúc nóng sẽ ngon hơn so với khi để nguội.

Thành phẩm.

Phan Hằn

Bún khô xào thịt cực ngon lại siêu nhanh cho bữa sáng Với món bún khô xào thịt đơn giản này là bạn đã có một bữa sáng thật nóng hổi thơm ngon rồi đấy! Bún là món ăn sáng thân quen của hầu hết các gia đình Việt. Bún có thể chế biến thành món bún nước hay bún khô cũng đều rất ngon miệng. Bún khô xào thịt cực ngon lại siêu nhanh...