Lạ mắt với món sushi tí xíu bằng 1 hạt cơm

Một đầu bếp ở Tokyo đã tạo được tiếng vang lớn cho nhà hàng của mình khi hoàn thành kỹ năng làm món sushi với chỉ một hạt cơm.

Đầu bếp Hironori Ikeno của nhà hàng Nohachi khiến nhiều người vô cùng bất ngờ với món sushi có một không hai của mình. Đó là món sushi siêu nhỏ chỉ với một hạt cơm.

Ikeno cho biết ý tưởng làm ra món sushi siêu nhỏ được ông ấp ủ từ 13 năm về trước, trong một lần nói đùa với khách hàng rằng không biết mình có thể làm được sushi nhỏ đến mức độ nào.

Từ đó đến nay, vị đầu bếp này đã cố gắng hết sức rèn luyện kỹ thuật chế biến món ăn của mình, nhất là trong khâu thái lát để có thể biến những món nguyên liệu từ kích cỡ bình thường trở thành tí hon.

Nếu đối với những miếng sushi thông thường, Ikeno mất khoảng 1 phút để chế biến thì với loại sushi đặc biệt này, ông cần gấp 5 lần thời gian, tức là khoảng 5 phút cho một miếng sushi nhỏ bằng hạt đậu.

Dù sushi nhỏ nhưng ông Ikeno vẫn cố gắng đảm bảo chúng giữ được mùi vị thơm ngon vốn có. Hisako Okamoto, một khách hàng thường xuyên của nhà hàng cho biết: “Mỗi hạt cơm đều có một mùi vị khác nhau. Còn thịt cá trộn với củ cải và ớt cay ăn cũng rất ngon.”

Đối tượng khách hàng chủ yếu của món sushi đặc biệt này là trẻ em, những cặp đôi và khách nước ngoài đến nhà hàng. Họ không ăn nhiều hoặc sẵn sàng gọi thêm những món thông thường khác sau khi đã thưởng thức món sushi có kích cỡ “tiết kiệm” này.

Được biết, tuy chưa có văn bản thừa nhận nhưng nhiều người đã khẳng định sushi do ông Ikeno làm ra là món sushi nhỏ nhất thế giới.

Theo Datviet