Lạ mắt với các nhân bánh Trung Thu chế độc đáo đa dạng hương vị và hấp dẫn
Gần đây, các trang mạng xã hội lan truyền những hình ảnh về bánh Trung Thu chế với đủ loại nhân phong phú, hấp dẫn và không kém phần mới lạ, độc đáo.
Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu bánh Trung Thu nhân chế là gì? Gồm có các loại nào? qua bài viết dưới đây nhé!
1 Bánh Trung Thu chế là gì?
Mỗi khi đến rằm tháng 8, người ta lại nô nức cùng nhau đi mua những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon để làm quà hay để thưởng thức với gia đình. Có thể nói, bánh Trung Thu là một phần không thể thiếu của ngày rằm tháng Tám bởi đó là nơi để gắn kết tình yêu thương cũng như thể hiện cho sự viên mãn, sung túc và tình cảm ấm áp, ngọt ngào của gia đình.
Ngày nay, bên cạnh những chiếc bánh truyền thống với nhân đậu xanh, thập cẩm người ta còn làm ra nhiều loại nhân mới lạ, hấp dẫn hơn như: khoai môn, mè đen, trà xanh,…để áp ứng với nhu cầu và sở thích của từng khách hàng.
Tuy nhiên, độc đáo nhất có lẽ là những chiếc bánh Trung Thu chế với đủ loại nhân sáng tạo như: cơm rang, nem nướng, hành lá, bún đậu mắm tôm, bún bò… được những các tài khoản xã hội chia sẻ ở thời gian gần đây.
Để biết các loại bánh đó có hình dáng độc đáo như thế nào, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
2 Các “loại” nhân bánh trung thu chế
Bánh Trung Thu nhân tương ớt
Chiếc bánh này khiến nhiều người phải phì cười ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy bởi hình dáng quá ư độc đáo. Sự kết hợp giữa lớp vỏ mềm ngọt cùng phần nhân cay cay chứa đầy tương ớt trông có vẻ sai sai đúng không nào? Rất may đây chỉ là sản phẩm của quá trình photoshop mà thôi!
Bánh Trung Thu nhân hành phi
Một chiếc bánh với lớp vỏ nướng truyền thống, tinh tế kết hợp với phần nhân chứa đầy hành phi trông thật mới lạ!
Nhiều người còn đùa rằng: chi bằng đem chiếc bánh này đi ăn kèm với tô hủ tiếu để lỡ có thiếu hành phi thì rắc thêm vào, vừa ngon lại vừa tiện lợi!
Bánh Trung Thu nhân mì tôm
Covid19 khiến cho đời sống kinh tế ngày càng khó khăn. Một tài khoản đã chia sẻ hình ảnh chiếc bánh Trung Thu với phần nhân đầy ắp mì tôm khiến nhiều người phải phì cười.
Có lẽ năm nay tết Trung Thu không trọn vẹn bởi ảnh hưởng của dịch Covid. Hình ảnh photoshop này có vẻ rất hợp với hoàn cảnh hiện tại đúng không nào?
Món bánh với lớp vỏ nướng truyền thống bọc lấy phần nhân chứa đầy cơm rang dưa bò, cơm rang thập cẩm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.
Bánh Trung Thu bún bò
Tết Trung Thu mà tự nhiên thèm bún bò phải làm thế nào? Chọn ngay cho mình chiếc bánh Trung Thu với phần nhân bún bò đậm đà, thơm lừng mùi hương của sa tế hoà quyện với thịt bò dai ngon thôi nào!
Video đang HOT
Bánh Trung Thu bánh tráng trộn
Chiếc bánh với phần nhân đượm nồng hương muối mằn mặn dưới đây chắc chắn sẽ khiến fan bánh tráng trộn thích mê!
Bánh Trung Thu nem nướng
Còn team nem nướng thì sao? Phần nhân mang hương vị đậm đà, ngon ngọt của nem nướng bọc trong lớp vỏ mềm ngon của bánh Trung Thu sẽ làm bạn phải bất ngờ đấy nhé!
Bánh Trung Thu xôi xéo
Những ai thuộc “đạo xôi xéo” chắc chắn không thể chối từ trước sức hấp dẫn của chiếc bánh Trung Thu có phần nhân chứa đầy hạt xôi xéo vàng ươm, bóng bẩy, dẻo thơm này.
Bánh Trung Thu hành lá
Chiếc bánh có phần nhân toàn là hành lá thế này có lẽ sẽ khiến “team ghét hành” khiếp sợ mất thôi! Rất may đây cũng chỉ là hình ảnh của quá trình photoshop thôi nhé!
Bánh Trung Thu nhân gà xé
Những miếng thịt gà dai ngon, mềm ngọt được ủ trong lớp vỏ bánh nướng thơm lừng trông thật hấp dẫn đúng không nào?
Bánh Trung Thu nhân bún đậu mắm tôm
Từ ý tưởng bánh Trung Thu nhân mì tôm ban đầu, dân mạng bắt đầu “sáng chế” ra món bánh Trung Thu nhân bún đậu mắm tôm độc đáo, để chiều lòng các tín đồ bún đậu.
Bánh Trung Thu nhân rau muống xào tỏi
Dù biết chỉ là hình ảnh photoshop, nhưng chiếc bánh Trung Thu toả mùi hương thơm lừng của phần nhân chứa đầy rau muống xào tỏi dưới đây vẫn khiến nhiều người thèm chảy nước miếng.
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon chuẩn vị đơn giản nhất
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh có vẻ đơn giản nhưng không phải ai làm cũng thành công. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh ngon bất bại ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon chuẩn vị đơn giản nhất
Nguyên liệu vỏ bánh nướng
300 gram bột mì
15 gram bơ đậu phộng
5 gram mật ong
40 gram dầu thực vật
1 - 2 quả lòng đỏ trứng gà
210 gram nước đường bánh nướng
Nguyên liệu vỏ bánh dẻo
500gr bột bánh dẻo.
1 tsp hương hoa bưởi.
3 tsp dầu ăn.
1 kg đường.
1 lít nước.
1 quả chanh.
Nguyên liệu làm nhân
300gr đậu xanh đãi vỏ.
100gr đường.
2 tsp dầu ăn.
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon bất bại
Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh
Cách làm nhân bánh
Cho 2/3 nước đường bánh nướng, dầu ăn, mật ong, bơ đậu phộng và lòng đỏ trứng vào âu, trộn đều rồi ủ khoảng 2 giờ.
Rây bột mì qua một lần, sau đó lấy âu hỗn hợp lòng đỏ trứng ra, đổ bột mì vào và trộn lên để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Thêm lượng nước đường còn lại vào âu bột, nhào bột và bọc kín lại. Để hỗn hợp nghỉ 30 phút. Sau khi để bột nghỉ xong, chia bột thành các viên đều nhau có trọng lượng 50 gram.
Tạo Hình Cho Bánh Trung Thu
Cán mỏng bột vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào chính giữa, gói lại để nhân bánh không bị lộ ra ngoài.
Lấy khuôn bánh Trung thu ra, phết một lớp dầu ăn vào khuôn, cho bánh vào rồi ép chặt lại để bánh có tạo hình sắc nét, đẹp mắt. Tiếp tục thực hiện thao tác trên đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cách Nướng Bánh Trung Thu
Xếp bánh ra khay, cho vào lò ngướng ở 180 độ C. Đợi khoảng 10 phút, lấy bánh ra và phun nước lên mặt bánh.
Cho tất cả nguyên liệu làm hỗn hợp phết mặt bánh vào bát, khuấy đều rồi phết lên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào lò nướng thêm 10 phút.
Đợi cho bánh có mùi thơm vè chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì lấy bánh ra khỏi lò là hoàn thành cách làm bánh nướng nhân đậu xanh.
Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Trộn bột bánh dẻo
Cho vào nồi 250g đường, 250ml nước nóng, khuấy đều trên bếp với lửa vừa cho đường tan. Khi nước sôi, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Cho vào tô 350g nước đường, muỗng cà phê tinh dầu bưởi, 150g bột nếp chín, sau đó khuấy đều theo một chiều đến khi bột hòa quyện.
Áo sơ bột bánh dẻo bằng một ít bột khô rồi để bột nghỉ 15 phút.
Cách làm nhân bánh tương tự như ở phần bánh nướng
Bọc bánh
Chia nhân ra làm 6 phần, mỗi phần 90g rồi vo tròn.
Cuộn và dàn bột khoảng 3 lần, sau đó chia ra làm 6 phần, mỗi phần 60g.
Cán mỏng bột vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào, túm chặt mép bột và vo tròn.
Tạo hình bánh
Áo một ít bột khô vào khuôn, cho bánh vào rồi ấn mạnh để tạo hình.
Chúc các bạn thành công!
Tự làm bánh trung thu thạch rau câu cầu vồng Bạn có thể tự trổ tài làm bánh trung thu thạch rau câu ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây: Nguyên liệu - 10g bột rau câu - 10ml nước cốt thanh long đỏ - 10 ml nước cốt chanh leo - 10ml nước cốt hoa đậu biếc - 10ml nước cốt dừa - 10ml bột trà xanh pha loãng...