Lạ mà quen với món chè bắp trân châu ngon miệng
Món chè bắp thêm phần hấp dẫn khi kết hợp với trân châu dai dai dẻo dẻo. Thưởng thức bát chè bắp trong tiết trời se lạnh còn gì tuyệt hơn.
Nguyên liệu
- 1 bắp ngô ngọt
- 20ml nước cốt dừa
- 200g bột năng
- 50g bột báng
- Lá dứa
- Đường
Video đang HOT
Thực hiện:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước xay nhỏ. Dùng rây lọc bỏ bã lá dứa và giữ lại phần nước cốt.
Bước 2: Dùng dao cắt phần hạt ngô ngọt, bỏ lõi. Đun sôi nước, cho ngô ngọt vào luộc sơ khoảng 5 phút.
Bước 3: Vớt ngô ra rổ và giữ lại phần nước luộc ngô để nấu chè.
Bước 4: Đổ nước sôi vào 150g bột năng, nhào bột để có được khối bột đồng nhất. Cho hạt ngô vào giữa, nặn trân châu ngô thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Đun nước sôi, cho trân châu vào nồi luộc. Luộc trân châu đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước là trân châu đã chín.Múc trân châu ra bát nước lọc để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 6: Bột báng vo sạch, để ráo nước. Đổ bột báng và nước vào nồi đun đến khi bột báng chín trong là được.
Bước 7: Đổ nước ngô vào nồi đun sôi, thêm đường vào nồi khuấy đều cho đường tan hết. 50g bột năng còn lại bạn hòa với chút nước khuấy đều cho tan. Đổ nước cốt lá dứa và bột năng vào nồi nước ngô khuấy đều tay đển khi sánh lại.
Bước 8: Đổ ngô và nước cốt dừa vào nồi khuấy đều. Cuối cùng bạn đổ bột báng vào nồi khuấy đều để bột báng quyện vào chè là xong nhé!
Chè bắp lá dứa thơm phức nước cốt dừa và hương lá dứa, ngô ngọt giòn giòn kết hợp với bột báng dai dai vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức bát chè nóng ấm trong những ngày đông Hà Nội thì còn gì tuyệt hơn nữa.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Sữa chua trộn quả vải nấu hoa đậu biếc nhìn đẹp, ăn ngon
Sữa chua có nhiều tác dụng cho sức khoẻ, đặc biệt là hệ tiêu hoá. Chỉ một chút biến tấu kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn sẽ có món sữa chua, quả vải nấu hoa đậu biếc đẹp mắt, giúp thanh lọc cơ thể ngày nắng nóng.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món sữa chua vải hoa đậu biếc độc đáo này theo công thức sau:
Chuẩn bị:
- Vải
- Sữa chua hoặc kem hoặc whipping cream
- Sữa tươi
- Hoa đậu biếc khô
- Bột báng
Cách làm
Bước 1: Ngâm bột báng 15 phút trong thời gian đó lột vải, dùng kéo lấy hột vải ra, tránh làm rách cùi vải.
Bước 2: Đun sôi bột báng tầm 5 phút cùng hoa đậu . Sau đó vớt ra thau nước lạnh để bột không bị dính lại rồi vớt ra tô.
Bước 3: Rim vải cùng chút nước gần ngập vải cùng hoa đậu biếc (cho đường nếu bạn thích ngọt), để nước sôi tầm 5 phút vải sẽ có màu tím.
Bước 4: Nhét bột báng vào trái vải, cho vào tô đã có sẵn sữa chua, sữa tươi và màu tím từ nước rim vải.
Chúc các bạn thành công
Mùa xoài đang chín rộ, tận dụng ngay để làm món chè xoài siêu ngon, siêu nhanh lại vô cùng ngon miệng Chè xoài thơm mát lại dễ làm, chị em hãy vào bếp ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nguyên liệu - Xoài to chín: 2 quả - Bột báng: 50gr - Nước cốt dừa: 100ml - Sữa tươi không đường: 200ml - Đường cát trắng: 20gr có thể thay thế bằng sữa đặc có đường. Món chè xoài siêu ngon, siêu...