Lạ mà ngon với món trứng xào nấm tốt cho sức khỏe !

Nếu chưa bít chế biến món ăn gì vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua món trứng xào nấm mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé.

Trứng xào nấm là sự kết hợp hài hòa giữa trứng và nấm tươi, nghe có vẻ lạ thế thôi nhưng thực ra trứng là nguyên liệu cực kỳ dễ chế biến và kết hợp, kết hợp với nấm tươi sẽ khiến món ăn vừa ngậy vừa thơm, đậm đà mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Món trứng xào nấm giúp cải thiện hệ miễn dịch, phòng chống cảm lạnh cho mùa đông. Trứng xào nấm còn có tác dụng chữa chứng bệnh trẻ em gầy nóng, rôm sảy, tay chân tê mỏi, tiểu đường. Đã thế, cách làm món trứng xào nấm lại cực kỳ đơn giản các nàng ạ, chế biến nhanh gọn, cực kỳ phù hợp với những hôm đi làm bận rộn mà vẫn muốn có món ăn ngon ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món trứng xào nấm cực ngon miệng mà mình chia sẻ ngay sau đây nh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm tươi: 300 gram

Trứng: 1-2 quả

Hành lá, hạt nêm, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Cách làm món trứng xào nấm rất đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm các nàng ạ. Nấm tươi chúng mình có thể chọn bất cứ loại nấm nào mà cả nhà iu thích để xào cùng trứng. Ví dụ như nấm sò, nấm đông cô, nấm thủy tiên, nấm kim châm… nhưng quan trọng là phải mua được nấm sạch, nấm tươi mới thì món ăn mới ngậy thơm được. Nên mua ở những cửa hàng uy tín hoặc trong các siêu thị. Nấm mới là nấm có vị thơm đặc trưng của nấm, không bị ôi, mốc hay bị thâm đen lại. Nấm tươi thường có màu trắng, nhìn cứng cáp chứ không bị dập hay nát. Nấm tươi mua về các nàng cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rùi để ráo nhá

Bước 2: Để khi xào nấm tươi không bị ra nước thì bí kíp rất đơn giản: các nàng đun 1 nồi nước sôi rùi trút nấm vào, trần nấm khoảng 30 giây rùi vớt ra để nấm cho ráo nước. Cách này sẽ giúp món nấm xào trứng của chúng mình khi xào không bị ra nhìu nước mà khô và ngon hơn đó

Bước 3: Với 300 gram nấm tươi, các nàng có thể sử dụng 1 quả trứng vịt to hoặc 2 quả trứng gà nhỏ, hoặc tăng lượng trứng lên tùy sở thích (nếu thích món ăn ngậy hơn hoặc các nàng thích măm trứng nhé). Trứng đập ra bát, thêm vào đó 1 thìa cà phê hạt nêm, đánh tan trứng. Tiếp đó, chiên trứng trên chảo dầu nóng nhưng các nàng đừng chiên trứng kỹ quá nhé, để món trứng hơi ẩm ẩm 1 chút món nấm xào sẽ không bị khô và ngậy hơn đấy ạ. Trứng sau khi chiên xong các nàng trút nấm để riêng ra đĩa

Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng các nàng trút vào đó chút hành khô bằm nhuyễn. Tiếp đó, trút nấm vào, đảo liên tục để nấm được ngấm gia vị

Khi nấm vừa chín tới, các nàng trút trứng đã chiên vào, đảo đều, nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rùi trút hành lá thái khúc vào, đảo đều rùi tắt bếp.

Món trứng xào nấm của chúng mình đã hoàn thành trong vòng “một nốt nhạc” rùi đấy, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay đĩa trứng xào nấm vừa ngon vừa lạ lại đủ chất, thời gian chế biến thì nhanh gọn và tiện lợi vô cùng. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món trứng xào nấm giản dị, thơm ngon này vào ngay thực đơn những món ăn hàng ngày cho cả nhà nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé