kỹ thuật ủ rượu

Rượu sake của Nhật Bản sẽ được sản xuất trên trạm vũ trụ quốc tế ISS

Nhà sản xuất rượu sake đặt trụ sở tại thành phố Iwakuni này đang hợp tác với Mitsubishi Heavy Industries Ltd. và Trung tâm khoa học công nghệ Aichi để biến tham vọng thành hiện thực.

Chuyện người phụ nữ Pháp sống một mình giữa núi rừng Vân Nam 14 năm: Sửa nhà, ủ rượu, tận hưởng cuộc sống an yên

Estelle đã thuê và tự tay cải tạo một ngôi nhà cổ theo phong cách Tây Tạng rộng 480m2, mỗi năm chỉ sửa một phòng, mất tổng cộng bốn năm để hoàn thành.

Thưởng thức loại rượu vang ủ dưới đáy biển có ‘một không hai’

Croatia được biết đến là đất nước có lượng tiêu thụ rượu vang hàng đầu thế giới với những loại rượu thượng hạng. Thay vì sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống, một cơ sở làm rư...

Khám phá kỹ thuật ủ rượu trong thân tre của Trung Quốc

Nhờ phương pháp ủ độc đáo, loại rượu này có hương vị dịu nhẹ, thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đi tìm bí kíp nấu rượu cần cổ truyền của người Mường

Rượu cần từ lâu đã đi vào đời sống sinh hoạt của người Việt như một nét văn hóa đặc sắc dân tộc. Tùy theo vùng miền mà loại rượu này có các công thức làm khác nhau. Tuy nhiên, nổi ...

[Chế biến] – Cơm rượu viên tròn – Ngọt lừ cơm rượu miền Nam

Ở các tỉnh miền Nam, cơm rượu nếp được gọi là cơm rượu. Cơm rượu không để rời mà viên thành từng viên tròn trước khi ủ. Cơm rượu miền Nam dễ ăn, trắng cơm, mềm quyện vào nhau, ngọt...