kỹ nghệ săn cá tiến vua

Hòa Bình: Cử nhân kế toán bỏ về quê nuôi la liệt lợn đen, “cá tiến vua” ven bờ sông Đà

Dịch Covid-19 ập tới, nơi làm cắt giảm lao động, Tuân viết đơn xin nghỉ việc. Anh trở về nhà ở (xã Suối Hoa, huyện Tân Lạc (tỉnh Hòa Bình) để nối tiếp sự nghiệp của người cha mình- đó là nuôi cá dầm xanh, nuôi cá bỗng, nuôi lợn Mường gà...

Những món ăn tiến vua nổi tiếng của người Việt

Trong ẩm thực Việt, có một mảng rất thú vị, đó là ẩm thực cung đình. Các món tiến vua, ngoài sự đắt đỏ, còn có công thức cầu kỳ, phức tạp.

Lão ngư đất võ Bình Định đổi đời nhờ nuôi loài cá “tiến vua”

Dành cả tuổi trẻ chinh phục loài cá chình mun, ông Bảy Tú được người dân địa phương ưu ái phong ông là vua cá chình đầm Trà Ổ. Bởi, ông đã thuần dưỡng loài cá tiến vua trước nguy c...

Đặc sản “Cá tiến Vua” ở Ninh Bình

Trong số những loài cá quý hiếm từng được vinh dự hiện diện trên bàn tiệc của vua chúa Việt Nam thời xưa, ở vùng đất Cố đô Ninh Bình có tới 2 loài đó chính là: cá rô Tổng Trường và...

“Đột nhập” nơi nuôi loài cá sắp tuyệt chủng, dân sành ăn săn lùng

Sự thay đổi toàn bộ hệ sinh thái trên dòng sông Sêrêpốk đã ảnh hưởng đến 201 loài cá trong khu hệ sông Mê Kông. Những loài cá di cư sinh sản đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, tr...

Ngược vùng cao “săn” cá tiến Vua

Từng được mệnh danh là ngũ quý hà thủy, cá dầm xanh là một trong 5 loại cá tiến Vua hiếm có khó tìm trong truyền thuyết.

Tin vui từ xứ Tuyên: Nhân giống thành công cá tiến vua đắt nhất Việt Nam

Vừa qua, Trung tâm Thủy sản tỉnh phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ đã nhân giống thành công giống cá Anh Vũ-cá tiến vua bằng phương pháp nhân tạo. Cá Anh Vũ là một trong những ...

Kỹ nghệ săn đặc sản cá tiến Vua “nhỏ nhưng độc” ở đầm Chuồn

Đất trời còn ngái ngủ, nhưng chúng tôi đã may mắn gặp một số ngư dân làng An Truyền khuôn vác ngư cụ đi đánh bắt cá tôm ở đầm Chuồn.

Kỹ nghệ săn cá tiến vua trông bé tí lại là đặc sản xứ Huế

Qua bao thế hệ, người dân làng Chuồn, cách thành phố Huế chừng 10km vẫn giữ được nghề đi tủ săn cá bống thệ với những kỹ nghệ độc đáo, khiến nó trở thành một nét đẹp văn hóa. Cá bố...

Khám phá chợ hải sản xuyên đêm thứ gì cũng có ở quê biển Diễn Châu

Mấy chục năm nay, quê biển Diễn Bích (Diễn Châu) có một chợ cá nằm ngay bên cảng cá, nơi tàu thuyền cập bến vào mỗi đêm từ 24h đến sáng, rất nhộn nhịp, không cần quầy hàng, biển hi...

Vợ chồng lên đèo hiểm trở nuôi 2 loài cá “tiến vua”, mãi mới lớn

Nuôi cá ở lưng chừng đèo, câu chuyện tưởng vô lý nhưng lại là có thật của vợ chồng anh Nguyễn Việt Hòa, xã Thượng Lâm, huyện Lâm Bình (Tuyên Quang). Giữa mênh mông núi rừng, ngay ở...

Nhân giống thành công loài “cá tiến vua, sống chậm”, thọ tới 50 năm

Qua nhiều lần thất bại, cuối cùng anh Trần Thanh Hải, cán bộ Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Bắc Mê (Hà Giang) cũng nhân giống nhân tạo thành công loài cá Bỗng. Đây...

“Thuần phục” cá tiến vua nơi lưng đèo hiểm ác

Nhiều khách du lịch hoặc người dân địa phương khi đi qua cung đường đèo Ái Au thấy lạ lẫm trước trang trại của vợ chồng anh Hoà đã dừng chân để mua những sản vật đem về thưởng thức...

5 loài cá tiến Vua dành cho thực khách sành ăn

Là một loài cá không có xương dăm, thịt rất ngon nên rất được ưa chuộng. Chả cá Lã Vọng ở Hà Nội trở nên nổi tiếng cũng nhờ làm từ loài cá này. Ở vùng Phú Thọ cá lăng hiện diện ở h...

Tìm hiểu món cá tiến vua , đặc sản của miền bắc

Trước đây để được thưởng thức món ăn trong cung đình,, không ít người ngược ra tận vùng Việt Trì, Phú Thọ, sẵn sàng bỏ cả triệu đồng cho một đĩa cá anh vũ mà đâu có cơ may thưởng t...

Bản nuôi cá tiến vua

Dân Mường Mùn (Hòa Bình) nuôi cá trước tiên để "tiến" gia đình sau mới "tiến" cho thượng khách. Mua một vài yến dân mới bán còn mua 1-2 con ăn cho biết mùi thì xin lỗi, bởi đánh vậ...

12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó quên

Ai đã đến Tây Nguyên nắng gió hẳn sẽ bị cuốn hút bởi vô vàn đặc sản nơi đây, từ thịt rừng thơm ngon đến các món cây nhà lá vườn dân dã.

Đại gia Việt: “Đẳng cấp” đến từng món ăn

Cách đây vài năm, chỉ có những đại gia giàu có ở Hà Nội mới có cơ hội thưởng thức món ăn cao cấp này tại những nhà hàng sang trọng nhập khẩu về với mức giá khoảng 10 triệu đồng/con...

Lạ lùng cây si khổng lồ ở Ninh Bình

Nói không ngoa, thì đây là cây si ngàn tuổi, lớn nhất thế giới. Diện tích bao phủ của nó phải tính bằng hàng chục ha, kín mấy thung lũng, trùm mấy quả núi.

Lạc vào không gian cồng chiêng tại nhà hàng ẩm thực Tây Nguyên

Ngoài những món như: Cơm lam, gà sa lửa, rau rừng, cá tiến vua..., đến với nhà hàng này, thực khách còn được nghe nhạc và thưởng thức lễ hội âm vang cồng chiêng Tây Nguyên.

Nhà hàng ẩm thực Tây Nguyên

Ngoài những món như: Cơm lam, gà sa lửa, rau rừng, cá tiến vua..., đến với nhà hàng này, thực khách còn được nghe nhạc và thưởng thức lễ hội âm vang cồng chiêng Tây Nguyên. Nhà hàn...