Kỷ lục Việt Nam: Cuộc thi qui tụ nhiều món gỏi nhất
Các đầu bếp đã thực hiện trên 80 món gỏi trong cuộc thi nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực tại TP. HCM.
Liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước” năm 2011 do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức từ ngày 26.12.2011 đến 1.1.2012 tại Công viên 23/9, quận 1 là chương trình văn hóa về nghệ thuật ẩm thực phục vụ công chúng, du khách trong và ngoài nước.
Nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực, đồng thời quảng bá các món ăn đặc sắc của Việt Nam, trong khuôn khổ của liên hoan ẩm thực, ngày 29.12 Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức hội thi chuyên đề “Gỏi Việt Nam”, bởi đây là một món ăn Việt Nam tuy đơn giản trong chế biến nhưng lại tạo sự lạ miệng và hấp dẫn không chỉ với người trong nước mà còn với du khách quốc tế.
Các đầu bếp đã thực hiện trên 80 món gỏi
Hội thi qui tụ sự tham gia của các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các nhà hàng, khách sạn tại TP.HCM và một số tỉnh lân cận. Các đầu bếp đã thực hiện trên 80 món gỏi như: Gỏi bắp bò thân chuối/chuối cây; gỏi bầu đại dương; gỏi gà thân chuối; gỏi xoài khô bò; gỏi bông so đũa; gỏi nấm kim châm; gỏi ba miền; gỏi bưởi – Biên Hòa; gỏi lục bình; gỏi cá cơm xoài sống; gỏi 7 vị Nón Lá; gỏi bò một nắng củ hủ dừa; gỏi hoa Thiên lý; gỏi vạn thọ; gỏi khô cá sặc ngũ sắc…
Video đang HOT
Theo tiêu chuẩn chấm điểm của ban giám khảo, các món gỏi phải giòn, không bị nhão, màu sắc đẹp, hài hòa, mùi vị thơm ngon. Quan trọng nhất là có sự sáng tạo trong chế biến, trang trí (có thang điểm cao nhất)…
Kết quả có 14 món đạt huy chương vàng, 16 món đạt huy chương bạc, 20 món đạt huy chương đồng, 55 món đạt giải khuyến khích.
Kỷ lục trên được công bố vào lúc 16 giờ ngày 29.12.2011.
Theo BĐVN
Hành trình "vượt sướng" của một cậu quí tử
Được sống trong hoàn cảnh sung sướng là... sướng nhất rồi, sao lại phải tìm cách vượt qua? Câu chuyện vượt sướng của anh chàng Trương Nhật Hoàng (19 t.uổi, ĐH Tài Chính Ngân Hàng, Hà Nội) chính là câu trả lời sinh động nhất.
Khởi động
Là con trai độc nhất trong một gia đình giàu có, ba hoạt động trong lĩnh vực bất động sản còn mẹ là chủ cửa hàng điện thoại lớn nhất nhì miền Trung, nhưng Hoàng vẫn luôn thích sống tự lập từ nhỏ. Kết thúc mùa thi năm ngoái, cầm giấy báo đậu đại học trên tay, anh chàng quí tử biết ngay đây là thời điểm thích hợp nhất để "khởi động" ước mơ tự lập của mình. Tất nhiên, Hoàng đụng phải sự phản đối quyết liệt của ba mẹ. Ba mẹ muốn Hoàng phải được sống trong một căn nhà thật to ba mẹ mua ngay tại thủ đô Hà Nội, có người giúp việc chăm sóc nhưng Hoàng đã thẳng thắn: "Không thể để ba mẹ vạch đường cho Hoàng đi mãi, Hoàng lớn rồi có thể làm được nhiều thứ!". Sau nhiều ngày bị thuyết phục, ba mẹ cũng chịu "buông" Hoàng ra. Thế là anh chàng quí tử vác ba lô lên đường ra Hà Nội, chỉ xin ba mẹ t.iền đi tàu và t.iền thuê nhà tháng đầu tiên.
Vượt chướng ngại vật
"Gia tài thật sự" của quí tử: * 3 năm liền là học sinh giỏi THPT
* là bí thư chi đoàn năng nổ của lớp.
* được vinh dự nhận giải Odolvalet cho học sinh xuất sắc THPT, g.iải t.hưởng dành cho học sinh xuất sắc suốt 3 năm học, do Pháp tài trợ.
* năm 2008, được cử là một trong hai đại diện của Việt Nam sang Singapore tham dự International Red Cross Youth.
Chướng ngại vật đầu tiên là đi tìm nhà trọ. Không quen đường, lại chưa có kinh nghiệm, cả ngày trời Hoàng phải bắt xe buýt lùng sục khắp hang cùng ngõ hẻm. Cuối cùng, Hoàng cũng tìm được một chỗ khá tốt. Vừa đặt lưng xuống chiếc chiếu dưới sàn thì chàng quí tử mới phát hiện là phòng mình không có ổ khoá! Hix, không biết đường và đã khuya, anh chàng đành phải vừa thức canh ăn trộm vừa tự trách mình đoảng quá!
Để kiếm kế sinh nhai cho những tháng tiếp theo, chưa kịp thăm viếng Thủ Đô, Hoàng đã phải chạy đôn chạy đáo tìm một chỗ dạy kèm. Cũng may, với vốn tiếng Anh cực siêu, anh chàng được nhận làm gia sư cho một em học sinh lớp 7. Chỉ sau màn chào hỏi, cậu nhóc đã láu táu đề nghị: "Anh ngồi đấy đọc truyện hay học bài cũng được, còn em chơi điện tử. Cuối tháng, em sẽ khen anh dạy hay để mẹ em thưởng thêm t.iền cho anh!"
Mới nghe qua giọng điệu sặc mùi quí tử, Hoàng biết ngay, ngoài kiến thức Anh văn, mình cần phải trang bị thêm cho học trò một tinh thần "vượt sướng". Và thông qua những câu chuyện về những mảnh đời bất hạnh, những đ.ứa t.rẻ không được đến trường, Hoàng đã giúp cậu nhóc cảm nhận được sự may mắn khi được sinh ra trong hoàn cảnh sung sướng. Và thật là thú vị khi cậu nhóc biết anh thầy siêng năng của mình cũng đang là quí tử, và càng thấm hơn khi nghe Hoàng nói: "Của cải là những thứ phù du, chỉ có kiến thức mới là nền tảng vững chắc của tương lai". Mưa dầm thấm lâu, kết quả là điểm Anh Văn của cậu nhóc từ trung bình yếu đã vọt lên... khá.
Từ khi còn học phổ thông, biết gia đình có đủ điều kiện, Hoàng đã xin ba mẹ cho Hoàng học Anh văn, học chơi nhiều nhạc cụ khác nhau. Chính những kiến thức và kĩ năng này đã thực sự hữu ích trong những ngày Hoàng sống tự lập. Hiện nay, ngoài việc dạy kèm cho cậu nhóc, Hoàng còn đi diễn trong các quán bar, nhà hàng ở Hà Nội và kiếm được kha khá t.iền, đủ để trang trải cho việc học và để dành làm công tác xã hội.
Về đích
Hỏi Hoàng sau một năm vượt sướng đã mang về những gì, anh chàng hóm hỉnh: "Tài nấu bếp! Lần trước mình về nhà, trổ tài múa chảo, mẹ ăn xong cứ... tròn mắt ngạc nhiên đấy!"
Nói đùa vậy thôi, chứ vốn liếng mà Hoàng thu lại được nhiều nhất trong hành trình vượt sướng đó là một ý chí tự lập, không sợ hãi trước khó khăn và tính chắt chiu quí trọng những gì mà mình có được.
Hoàng luôn là nhân tố tích cực trong các chuyến công tác xã hội của trường đại học, đến với những mảnh đời kém may mắn. Hoàng còn thuyết phục nhóm nhạc monsoon của mình thường xuyên thực hiện công tác từ thiện mỗi khi có dịp. Gần đây nhất, trong đợt Tết 2010, Hoàng đã tham gia chương trình Vòng tay bạn bè đến hát cho các em nhỏ dân tộc thiểu số ở Ba Đồn (Quảng Bình) và được cổ vũ hết sức nhiệt tình.
Hành trình vượt sướng của Hoàng vẫn còn đang tiếp tục...
Theo PLXH