Kinh sợ cảnh giết mổ gia cầm ở chợ đầu mối lớn nhất tỉnh
Nước thải bẩn, lông, phân gà vịt lênh láng cùng mùi hôi hám nồng nặc, nhơ nhuốc nằm ngổn ngang giữa tiết, lòng gia cầm đang chờ được giao cho các hàng ăn. Đó là những hình ảnh quen thuộc tại chợ đầu mối lớn nhất Thanh Hóa.
Chợ đầu mối thực phẩm Thanh Hoá ở xã Đông Hương, TP Thanh Hoá là chợ đầu mối lớn nhất tỉnh này. Tại đây, mỗi ngày có hàng trăm chuyến xe ra vào nhập thực phẩm, trao đổi mua bán hàng hoá. Mặt hàng chủ yếu của chợ là các thực phẩm tươi sống, rau, củ, quả…
Con đường dẫn vào cuối chợ đầu mối phải đi qua hàng chục xe tải, người gồng gánh kéo đẩy, những lồng bu gà vịt bày ngổn ngang. Cùng với tiếng còi xe inh ỏi lẫn trong tiếng mặc cả bán mua là mùi đặc trưng của phân gà vịt xộc vào mũi. Vòng qua dãy giết mổ là mặt đường nhớp nháp những nước, phân, lông gia cầm. Quanh nơi giết mổ gia cầm, nước thải bẩn, rác cùng lông gà vịt chảy ngập ngụa. Giữa cái khung cảnh ấy là người giết mổ với la liệt những bát tiết nhem nhuốc vừa mới cắt.
Gia cầm sau khi cắt tiết được nhúng qua vào nước sôi vặt lông xong được ném lăn lóc dưới đất, lòng mề được vứt đống trên nền đất nhầy nhụa lông, phân.
Cảnh giết mổ gia cầm tại đây, kinh khủng nhất có lẽ là công đoạn cắt tiết, tiết gia cầm được cắt vào những chiếc bát nước đã được rót sẵn. Nhưng điều đáng lo ngại là thứ nước cho vào bát được lấy từ những thùng nước dùng để rửa gia cầm, bát đựng được vứt lăn lóc xuống đất.
Sau khi tiết được pha chế xong, khi đông, tiêt được gom hết vào túi bóng rồi cho vào nồi nước sôi đục ngầu dùng để nhúng gia cầm luộc chín để bán cho các quán ăn, hay những điểm bán thịt gia cầm.
Một điểm giết mổ gia cầm rất lớn của tỉnh Thanh Hoá, hàng ngày có hàng nghìn con gia cầm được giết mổ tại đây, nhưng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dường như đang bị bỏ ngỏ?
Dưới đây là một số hình ảnh PV Dân trí ghi lại khu vực giết mổ ở chợ đầu mối lớn nhất tỉnh Thanh Hoá.
Giữa ngổn ngang những lồng bu gà, vịt là việc giết mổ
Video đang HOT
Cảnh giết mổ gia cầm tại chợ đầu mối Thanh Hoá
Nước thải bẩn, phân, lông nhớp nháp chảy quanh khu vực giết mổ
Gia cầm làm xong ném lăn lóc dưới đất
Những chiếc bát đựng tiết này đã có sẵn nước lấy từ chiếc xô bên cạnh, thứ nước dùng rửa hàng chục con gia cầm lúc làm thịt
Và được bày tràn lan giữa thứ nước nhớp nháp, hôi thối
Bát tiết này sẽ được nhúng vào nước nóng rồi mang đến các hàng ăn.
Theo Dantri
Lò mổ "siêu bẩn" mọc ngay... ủy ban xã
Gần chục lò mổ gia cầm di động siêu bẩn với đầy đủ vật dụng để "hóa kiếp" gà, vịt từ A đến Z cho khách ngang nhiên mọc lên tại khu vực giáp ranh thuộc hai xã Vĩnh Lộc A và Vĩnh Lộc B (huyện Bình Chánh, TPHCM). Tại sao có sự lộng hành trắng trợn này? Giới giết mổ gia cầm lậu chuyên nghiệp đã nói rằng, muốn thế thì phải biết "lối đi"...
Sáng 20/9, PV có mặt tại khu vực ngã ba Quách Điêu (giáp ranh 2 xã Vĩnh Lộc A và B) đã khá bất ngờ khi thấy khu chợ gia cầm lậu nổi tiếng này im lìm hơn trước. Có vẻ như một số cuộc truy quét bất ngờ của lực lượng thú y huyện Bình Chánh đã phần nào có tác dụng khi tại đây chỉ còn thấy 3 điểm bày bán gia cầm.
Vậy nhưng, sau một hồi dò la, PV được một bác xe ôm gần đó tiết lộ: "Cả chục lò mua bán, giết mổ gia cầm di động đã dạt ra xung quanh chứ chẳng chịu giải nghệ đâu. Cứ theo 3 hướng của ngã ba, đi vài trăm mét là thấy đầy gà vịt!".
Theo chỉ dẫn, PV đi về hướng UBND xã Vĩnh Lộc B (cách ngã ba chỉ vài trăm mét), lập tức ghi nhận có tới 4 lò gia cầm di động mọc san sát ngay ủy ban xã. "Choáng" nhất là tại khuôn viên Trạm y tế Vĩnh Lộc A mọc tới 2 lò hóa kiếp gà vịt. Ở đây có đầy đủ lò than, thau, chậu, dao, thớt để cắt tiết, vặt lông gia cầm cho khách. Thậm chí, chủ lò còn mắc cả chiếc võng án ngữ ngay cổng ra vào Trạm y tế mà không gặp bất cứ trở ngại gì.
Còn tại ấp 4, xã Vĩnh Lộc B, PV ghi nhận có 2 lò giết mổ gia cầm cũng hoạt động trắng trợn không kém. Sát kế bên nhà D19/2 đường Vĩnh Lộc (ấp 4), người ta dựng hẳn mái tôn kiên cố tại khu đất trống để lập lò mổ lậu. Cách đó vài bước chân (đối diện nhà số D17/26 đường Vĩnh Lộc) đang có hai người (1 nam, 1 nữ) đang hì hục nhổ lông cả chục con gia cầm cho khách. Chủ lò này còn mang cả giường ngủ và dựng nguyên một phuy nước loại lớn để làm dịch vụ mà không hề bị cơ quan chức năng "hỏi thăm"!
Hướng về phía ngã tư Quách Điêu - Dương Công Khi (thuộc xã Vĩnh Lộc A), PV tiếp tục ghi nhận có 3 lò mua bán, giết mổ gia cầm cũng nằm rất gần UBND xã. Điều đáng nói, trong quá trình hỏi han, trao đổi với một chủ lò gia cầm (quê Nam Định), PV được chị này tiết lộ: "Anh tưởng ai cũng bán được hả? Còn lâu! Muốn lò mổ lậu "sống" được thì phải có cách, chứ họ mà muốn bắt thì thử hỏi đủ thứ lều bạt, nồi niêu, gà vịt thế này có chạy đằng trời!". Hỏi thêm, chị này bảo không thể nói ra được vì "còn chừa đường buôn bán nữa chứ"!?
Để tận mắt chứng kiến quy trình giết mổ gà lậu, không kiểm dịch "siêu bẩn", PV đã mua một con vịt cỏ với giá 65.000 đồng và công cắt tiết, vặt lông 10.000 đồng tại khu vực gần ngã tư Quách Điêu - Nữ Dân Công (xã Vĩnh Lộc A).
Dưới đây là quy trình "hóa kiếp" gà, vịt lậu cụ thể:
Gà, vịt không kiểm dịch bày bán công khai trên vỉa hè...
Sau đó được cắt tiết và nhúng vào nồi nước đen ngòm như nước cống...
Và mang ra nhổ lông trên chiếc bao tải cũ...
Rồi cho vào thau nước đầy phân, máu, lông nhầy nhụa để moi bộ lòng...
Sau đó nhúng nước sôi trong thùng sơn để vặt lông nhỏ còn sót lại...
Cuối cùng, toàn bộ lòng, ruột, phân, lông của gia cầm được đổ ngay dưới đất
Tổ chức giết mổ gia cầm ngay sát đường lộ gần ngã tư Nữ Dân Công - Quách Điêu (ấp 3 và ấp 5, xã Vĩnh Lộc A, Bình Chánh)
"Cao thủ" hơn, hai điểm mua bán và giết mổ gà vịt được phép nằm hẳn trong khuôn viên của Trạm y tế xã Vĩnh Lộc A!
Và đây là lò mua bán, giết mổ gia cầm bẩn gần UBND xã Vĩnh Lộc B nhất, chỉ cách chừng 200 mét!
Theo 24h
Không giết mổ gia cầm trong bếp ăn trường học Ông Nguyễn Hiệp Thống, Phó Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội cho biết, Sở vừa có thông báo khẩn đối với các trường về việc tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh hè - thu năm 2013 trước tình hình dịch bệnh phức tạp đang xảy ra ở một số địa phương như sốt xuất huyết, tay chân miệng, viêm não Nhật...