Kinh hãi sở thích ăn thịt sống của người Ethiopia

Mai Thị Diễm08:03 30/03/2019

Ở hầu hết các nơi trên thế giới, mọi người được khuyên rằng ăn thịt sống có hại cho sức khỏe do nguy cơ nhiễm khuẩn cao, thế nhưng ở Ethiopia thì đây lại là món ăn ngon nổi tiếng.

Nếu du khách có dịp đến Addis Ababa, thủ đô của Ethiopia, không có gì lạ khi thấy trên nhiều tuyến đường có những nhóm người tụ tập quanh bàn để ăn thịt bò hoặc thịt dê sống. Trước đây, thói quen ăn thịt sống thường phổ biến trong các ngày lễ hoặc dịp đặc biệt, nhưng bây giờ người dân lại tiêu thụ thịt sống mỗi ngày.

Người dân nơi đây nói rằng thịt sống là một bữa ăn thịnh soạn, cung cấp một nguồn năng lượng và làm mới cơ thể của họ. Những rủi ro liên quan tới việc ăn thịt chưa được nấu chín, bao gồm sán dây, vi khuẩn nguy hiểm như salmonella và E-coli đều không được quan tâm.

Tiến sĩ Mesafint Abebe, người điều hành một phòng khám tư ở Addis Ababa nói với hãng tin Thổ Nhĩ Kỳ Anadolu: “Hầu hết người thích thịt sống có xu hướng quá coi trọng lợi ích dinh dưỡng của thịt, trong khi bỏ qua hoặc thẳng thừng từ chối các rủi ro liên quan đến thói quen ăn uống này. Nhiều bệnh nhân được chẩn đoán có vấn đề về sức khỏe do tiêu thụ thịt chưa nấu chín đến phòng khám của tôi đều có liên quan tới việc nhiễm khuẩn”.

Không ai biết chính xác làm thế nào mà thịt sống trở nên phổ biến ở những nước châu Phi, nhưng lời giải thích được chấp nhận rộng rãi nhất có thể được bắt nguồn từ một cuộc chiến giữa Christian Gurage và người Hồi giáo từ nhiều thế kỷ trước. Các chiến binh Gurage trốn trong núi thường sẽ bị lộ khi nấu chín thịt, khói và mùi thịt sẽ thu hút kẻ thù của họ. Khi họ nhận ra điều này, Gurage bắt đầu ăn thịt sống.

Video đang HOT

Tuy nhiên, các cuộc chiến đã kết thúc trong một thời gian dài nhưng người dân Ethiopia vẫn tiếp tục tiêu thụ thịt sống. Nó đã trở thành một món ăn quốc gia được tiêu thụ bởi tất cả các nhóm dân tộc và tín đồ theo đạo, dẫn đến một số học giả mô tả nó như một món ăn quốc gia siêu việt.

Các món thịt sống phổ biến nhất được phục vụ ở Ethiopia là thịt bò, nghĩa đen là thịt sống thô, dải thịt dài được cắt bằng dao và nhúng vào các loại nước sốt khác nhau, hoặc kết hợp với các loại gia vị như Mitmit (ớt nóng), Awaze (tương ớt), hay như món thịt bò băm nhuyễn trộn với bơ gia vị của người Nigeria và ăn kèm với Awaze hoặc phô mai tươi nghiền.

Theo Dân Việt

10 lý do chứng minh trứng vịt lộn là món ăn du khách muốn nếm thử nhất khi đến châu Á

Nếu không cảm nhận được vị ngon của món ăn này và cho dù vẻ ngoài có kinh dị thế nào đi chăng nữa, trứng vịt lộn vẫn luôn là món ăn ngon trong mắt người bản địa.

Trứng vịt lộn còn có một cái tên khác là Balut, món ăn rất phổ biến ở Đông Nam Á, ngoài Việt Nam, người Philippines cũng cực kỳ yêu thích hương vị của nó. Có rất nhiều lý do khiến trứng vịt lộn luôn là món ăn mà du khách muốn được một lần trải nghiệm ăn thử.

Nhìn bề ngoài chúng chẳng khác gì quả trứng bình thường, nhưng chỉ khi đập vỡ lớp vỏ kia thì mọi thứ lại đảo ngược hoàn toàn.

Sau khi đập vỡ vỏ trứng, thực khách mất rất nhiều thời gian và phải can đảm để thưởng thức.

Bên trong quả trứng là một con vịt con đã thành hình, có lông, xương như đang bị mắc kẹt bên trong. Một số người đánh giá trứng vịt lộn có hương vị rất ngon, thậm chí có vị như súp gà.

Nước bên trong trứng rất ngọt, ngon, nếu cố gắng tưởng tượng đây không phải là một con vịt vài tuần tuổi, chưa kịp nở đã chết thì mọi ngườicứ vô tư ăn.

Một món ăn "kinh dị", đầy thách thức, nếu ăn được thực khách sẽ có thể tiếp tục thưởng thức nhiều đặc sản kỳ lạ khác ở châu Á.

Món ăn người dân bản địa luôn muốn tiếp đãi và giới thiệu đến với các vị khách quốc tế.

Một số người nói rằng ăn trứng vịt lộn phải uống bia thì mới hoàn hảo. Những người bị cholesterol cao hoặc huyết áp cao được khuyến cáo không nên.

Đầu bếp có thể sáng tạo và chế biến trứng vịt lộn thành những món hấp dẫn khác.

Mặc dù gọi là trứng nhưng bên trong không phải là trứng mà là một con vịt con.

Trên hết món ăn này thật sự là một trải nghiệm ẩm thực lý thú. Với vẻ bề ngoài kinh dị nhưng hương vị lại ngon tuyệt vời, đây chính là món ăn kỳ lạ mà bất kỳ du khách phương Tây nào cũng muốn thử.

Theo Dân Việt

Món ăn của Đảo quốc Sư tử thu hút người dân Hà Nội Lễ hội Singapore lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam đã chính thức diễn ra tại vườn hoa Lý Thái Tổ vào sáng ngày 23/3. Lễ hội này sẽ diễn ra trong hai ngày (23 - 24/3) với nhiều hoạt động về văn hóa, ẩm thực và nghệ thuật của đất nước Singapore. Đặc biệt, tham gia lễ hội này du...