Không thể dễ hơn với cách làm trà sữa pudding ngon như hàng quán
Cách làm trà sữa pudding với hương vị trà xanh thật thơm ngon hấp dẫn và đơn giản.. Hãy quên đi mấy món trà sữa hạt trân châu với thạch rau câu truyền thống đơn giản đi, mọi người đang kháo nhau cách làm trà sữa pudding ngon tuyệt và hấp dẫn này đấy. Chúng ta bắt đầu nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm trà sữa pudding bao gồm:
Phần trà sữa:
4 gói trà túi lọc
70gr đường
1 lít nước
60gr bột coffee mate
Phần pudding trà xanh:
10gr gelatin
1 bát nước đá lạnh
100ml kem tươi
50gr đường
10gr bột bắp
5gr bột trà xanh
200ml sữa tươi
Cách làm trà sữa pudding thực hiện như sau:
Phần trà sữa:
-Bước 1 : Bạn đem cho nước vào nồi đem đun sôi lên rồi vặn lửa nhỏ nhất, sau đó các bạn đem cho trà túi lọc vào nồi nước để sôi ngâm khoảng 5 phút sau đó các bạn đem vớt ra bỏ túi trà ra.
-Bước 2 : Cho tiếp đường, bột cofee vào trong cái bát, sau đó các bạn đem trộn thật đều lên rồi đem đổ vào trong nồi trà, khuấy thật đều và đem đun sôi lên cho đường tan hết thì các bạn hãy tắt bếp đi để cho nguội nhé.
Phần pudding vị trà xanh:
-Bước 1 : Bạn đem cho đường, bột bắp, bột trà xanh vào trong 1 cái bát và đem trộn thật đều lên. Sau đó các bạn đem cho lá gelatin vào trong bát nước đá lạnh và đem ngâm khoảng 10 phút để cho gelatin mềm.
-Bước 2: Rót tiếp sữa tươi, kem tươi vào trong bát bột trà xanh rồi khuấy thật đều cho tan đều, sau đó lọc hỗn hợp này qua 1 cái rây cho mịn mượt.
-Bước 3 : Bạn đem đổ hỗn hợp vừa lọc được vào trong 1 cái nồi, sau đó các bạn đem bật bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy để tránh hỗn hợp bị cháy dưới đáy nồi, khi hỗn hợp vừa sôi thì các bạn hãy tắt bếp đi và cho tiếp gelatin vào đem khuấy đều lên.
Video đang HOT
-Bước 4 : Bạn rót hỗn hợp pudding vị trà xanh vào khuôn mà các bạn có, đợi cho pudding nguội mới đem cắt ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 2 giờ để cho pudding được đông lại nhé.
-Bước 5 : Sau khi pudding vị trà xanh đã lạnh và đông lại thì các bạn lấy pudding ra khỏi khuôn, cho ra đĩa sâu lòng rồi các bạn đem rót hỗn hợp trà sữa lên trên, thêm ít đá bào hoặc ít đá viên cho vào tủ lạnh là các bạn có ngay món trà sữa pudding vị trà xanh thơm ngon, mát lạnh. Vị béo của kem sữa tươi đã được tạo nên 1 món ăn thật tuyệt vời rồi.
Như vậy các bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa pudding vị trà xanh thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình bạn rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé.
Cách pha trà sữa bằng bột béo kem Thái Lan, Indo ngon đúng chuẩn
Cách pha trà sữa bằng bột béo Thái Lan hay Indo đều thơm ngậy, mùi vị hấp dẫn và thanh mát hơn kiểu truyền thống, nên rất được ưa dùng hiện nay.
Bột kem béo là một loại bột được dùng thay thế cho các loại sữa và kem, rất mịn và dễ hòa tan trong nước. Nó tạo nên vị ngon đặc biệt và thơm béo hơn hẳn so với việc dùng sữa thông thường để pha chế.sẽ bật mí cho bạn những công thức pha trà sữa từ bột kem béo cực hay và đơn giản, cho bạn tha hồ trổ tài ngay tại nhà nhé!
1. Cách làm trà sữa bằng bột kem béo Thái Lan đơn giản
Cách pha trà sữa bằng bột béo ngày nay rất phổ biến, chủ yếu là tiết kiệm thời gian và nguyên liệu. Ngoài ra, bột kem béo cũng mang lại vị ngon đặc trưng, khiến cho thức uống của bạn càng thêm lôi cuốn và hấp dẫn.
1.1. Nguyên liệu cho cách pha trà sữa bằng bột béo
Trà xanh Thái Lan: 3 - 4 túi lọc
Bột kem béo Thái Lan: 500 gram
Đường cát trắng: 400 gram
Nước lọc: 1,5 lít
Topping thạch rau câu , làm thạch trân châu ,...tùy sở thích
Đá viên
Dụng cụ lọc trà inox
Bếp và nồi dùng để nấu tràLy thuỷ tinh, ống hút...
Trà sữa pha bằng bột kem béo sẽ có mùi thơm béo ngậy và vị ngon cuốn hút hơn. Ảnh: internet.
1.2. Hướng dẫn cách pha trà sữa Thái xanh bằng bột kem béo siêu hấp dẫn
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1.5 lít nước rồi cho túi trà vào và tắt bếp.Đậy nắp và ủ trà khoảng 10 - 15 phút trong nồi nước sôi vừa đun cho trà ra nước cốt.Nếu trà ngâm quá lâu nước cốt trà sẽ đặc, các bạn có thể điều chỉnh lượng nước lại cho phù hợp.
Dùng dụng cụ lọc trà inox để lọc hết bã trà, chỉ lấy nước cốt.Sau đó, đổ kem béo và đường cát vào trong nước trà đã lọc, sau đó khuấy đều tay cho tan hết.Trong khi khuấy, nước trà sẽ chuyển dần từ màu xanh đậm sang màu xanh nhạt, xanh cốm.Khi kem và đường tan hết thì bạn bật bếp lên lần nữa, đun nhỏ lửa đến khi mặt nước sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.Để trà sữa nguội một chút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Các bước nấu trà sữa pha với bột kem béo. Ảnh: internet.
1.3. Cách làm thạch rau câu vị cam dùng kèm với trà sữa
1.3.1. Nguyên liệu làm thạch cam
Cam tươi: 1 kg
Bột rau câu: 10 gam
Đường cát trắng: 100 gam
Nước lọc: 1 lít1.
3.2. Hướng dẫn cách làm thạch cam uống trà sữa pha bằng bột kem béo Thái Lan
Bạn rửa sạch cam tươi, sau đó ép cam lấy nước, nhớ giữ lại phần vỏ cam lọc qua rây để bỏ hạt chỉ giữ lại nước cam.Hòa tan hỗn hợp bột rau câu và 100 gam đường với 1 lít nước.Đổ nước cam ép vào nồi, bật bếp đun lửa nhỏ, sau đó đổ từ từ hỗn hợp thạch hòa tan vào nồi.Liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp.Đổ thạch vào phần vỏ cam đã để lại và để thạch đông tự nhiên hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông nhanh hơn.
Khi ăn cắt thạch thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào kèm với ly trà sữa là được. Ảnh: internet.
2. Cách pha trà sữa Thái đỏ bằng bột kem béo đơn giản
2.1. Nguyên liệu pha trà sữa Thái đỏ với bột béo
Trà thái đỏ túi lọc: 40 gam (khoảng 2 - 3 túi lọc)
Bột kem béo Thái Lan: 500 gram
Đường cát: 400 gram
Đá viên
Dụng cụ pha chế: Ly thủy tinh, nồi, rây lọc,...
Trà sữa pha với bột béo ngọt ngon thơm béo cho cả nhà. Ảnh: internet.
2.2. Cách pha trà sữa Thái đỏ bằng bột kem béo tại nhà
Cho 4 - 5 muỗng trà vào bình, đun sôi nước rồi đổ vào trong bình đã chuẩn bị.Đổ khoảng 400 ml nước sôi hãm trà trong vòng từ 5 - 10 phút, sau đó, lọc để loại bỏ bã trà.Nếu trà ở dạng túi thì chỉ cần vớt túi trà ra và phải vắt hết nước trong túi.
Sau khi hãm xong trà sẽ có màu đỏ.Tiếp theo, đổ kem béo và đường cát vào trong nước trà đã lọc, sau đó khuấy đều tay cho tan.Khi kem và đường tan thì bật bếp lên lần nữa, đun nhỏ lửa đến khi mặt nước sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.Cho trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh.
Các bước pha trà sữa Thái đỏ siêu ngon siêu đơn giản. Ảnh: internet.
2.3. Cách làm hạt trân châu topping pha cùng trà sữa
2.3.1. Nguyên liệu làm trân châu uống trà sữa
Bột năng: 180 gam
Bột gạo: 30 gam
Bột cacao: 15 gam
Bột trà xanh: 10 gam (Tham khảo cách tự làm bột trà xanh matcha nguyên chất ở nhà)
Sirô dâu: 70 ml
Đường trắng: 60 gam
Nước nóng: 210 ml
2.3.2. Cách làm hạt trân châu 3 màu uống trà sữa pha bằng bột kem béo
Làm trân châu hương sôcôla:
Trộn lần lượt 60 gam bột năng 10 gam bột gạo 15 gam bột cacao 20 gam đường 70 ml nước nóngSau đó, các bạn vo viên tròn nhỏ lại sẽ được trân châu sô cô la.
Cách làm thạch trân châu nhiều màu. Ảnh: internet.
Làm trân châu hương trà xanh:
Các bạn cũng trộn 60 gam bột năng 10 gam bột gạo 20 gam đường 10 gam bột trà xanh 70 ml nước nóng.Trộn đều hỗn hợp và vo lại thành từng viên sẽ được trân châu trà xanh.
Làm trân châu hương dâu:
Trộn trộn 60 gam bột năng 10 gam bột gạo 20 gam đường 70 ml sirô dâu 70 ml nước nóng.Tiếp theo, vo tròn thành từng viên sẽ được trân châu hương sirô dâu.
Trà sữa trân châu Thái đỏ mát lịm ngon ngất ngây. Ảnh: internet.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho trân châu vào luộc tới khi trân châu nổi lên mặt nước là được.Nếu muốn trân châu giữ được độ mềm, không bị cứng khi để bên ngoài thì các bạn có thể pha 1 ít nước đường rồi ngâm trân châu trong chén. Ngoài các vị trên đây, bạn có thể thay thế nguyên liệu chính làm trân châu cafe , trân châu hoa đậu biếc,...3. Cách pha trà sữa bằng bột kem béo sữa Indo với thạch phô mai
3.1. Nguyên liệu pha trà sữa bằng bột béo indo
Trà đen túi lọc: 55 gam
Đường trắng: 55 gam
Bột sữa Indo: 350 gam
Sirô trái cây: 250 ml
Bột rau câu dẻo: 1 gói
Phô mai con bò cười
Nước lọc
3.2. Công thức pha trà sữa bằng bột béo sữa Indo thạch phô mai
3.2.1. Cách pha trà sữa truyền thống bằng bột béo Indo
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và đun sôi.Sau đó, các bạn cho túi lọc trà đen vào và ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó thì vớt bỏ túi bã trà.Trộn đường và bột sữa Indo vào một cái chén. Tiếp theo, bạn nhanh tay đổ vào nồi trà còn nóng và khuấy đều để không bị vón cục.Trà nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm trà sữa trân châu từ trà đen giúp thành phẩm lên màu đẹp và có hương vị thơm ngon hơn.
Các bước pha trà sữa bằng bột béo tại nhà siêu dễ. Ảnh: internet.
3.2.2. Cách làm thạch phô mai giòn ngon uống trà sữa bột kem béo Indo
Cắt nhỏ phô mai thành từng khối rồi xếp vào khuôn.Sau đó, cho 250 ml sirô 50 ml nước 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào nồi.Khuấy đều hỗn hợp rồi đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho rau câu tan hết.Đổ rau câu vào khuôn để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch được cứng hơn.Khi dùng với trà sữa thì lấy thạch phô mai tự làm ra và cắt thành từng miếng vừa cho lên trên ly trà sữa thưởng thức.
Các bước làm thạch phô mai ngon béo. Ảnh: internet.
Thật là dễ dàng với những cách pha trà sữa bằng bột béo kèm với các công thức làm thạch trà sữa Thái , Indo các loại đủ màu sắc, trông thật bắt mắt và thú vị phải không nào cả nhà!
Còn chờ gì nữa mà không trổ tài ngay nào! Với những bí quyết đã hướng dẫn như trên, sẽ giúp cho bạn trở thành một người pha chế trà sữa vô cùng độc đáo cho mà xem! Đặc biệt, nếu đang có ý định tự làm trà sữa trân châu , hoặc pha trà sữa Thái để bán thì tuyệt đối đừng bỏ qua các công thức "chuẩn không cần chỉnh" ở trên nha!
Món trân châu hạt lựu vừa ngon vừa đẹp mắt Món trân châu hạt lựu có vị dẻo dẻo dai dai rất hấp dẫn, bạn có thể làm để ăn cùng với chè hoặc cho vào trà sữa thì thật tuyệt vời. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món trân châu hạt lựu này ngay nhé! Món trân châu hạt lựu...