Không thể bỏ qua hương vị ẩm thực Thượng Hải

Theo dõi VGT trên

Từ những món ăn sang trọng trong nhà hàng tới quầy hàng ven đường đều thực khách phương xa đều phải lòng văn hóa ẩm thực Thượng Hải hâp dẫn. Du lịch tới thành phố đông đúc của Trung Quốc, bạn hãy nếm thử những món ngon dưới đây nhé.

MÊ MẨN BÁNH BAO CHIÊN THƯỢNG HẢI

Không thể bỏ qua hương vị ẩm thực Thượng Hải - Hình 1

Bánh bao luôn là món ăn nổi bật trong nền ẩm thực Trung Hoa và tại Thượng Hải, hương vị truyền thống này lại mang nét hấp dẫn riêng khó lòng cưỡng nổi. Món điểm tâm truyền thống của Thượng Hải đã ra đời từ hàng trăm năm trước với lớp vỏ giòn, nhân thịt thơm lừng cùng nước dùng ngọt thanh. Những chiếc bánh bao chiên với vỏ ngoài vàng nâu bắt mắt khiến ai đều muốn cắn thử một miếng để cảm nhận sự hài hòa giữa đủ loại nguyên liệu, vị ngon tan chảy trong khoang miệng. Tại Thượng Hải, du khách dễ dàng thưởng thức món ăn đặc trưng của nền ẩm thực ở bất cứ đâu trong thành phố.

TIỂU LONG BAO – NÉT TINH TẾ ẨM THỰC THƯỢNG HẢI

Không thể bỏ qua hương vị ẩm thực Thượng Hải - Hình 2

Nền ẩm thực Thượng Hải làm chúng ta say mê với món Tiểu Long Bao hay còn được gọi là bánh bao súp. Những chiếc bánh bao xinh xắn trong chiếc lồng nhỏ sẽ đưa bạn tới trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Miếng bánh được bao bọc bởi lớp vỏ mềm mỏng gói thành hình bầu dục, phần nhân từ thịt tẩm ướp kỹ càng rồi đem hấp trong chiếc lồng tre đặc biệt được gọi là “tiểu long”. Cắn nhẹ miếng bánh, vị nước dùng chảy ra từ bên trong hòa cùng thịt, vỏ sẽ đem bạn thưởng thức đỉnh cao của giới ẩm thực.

ĐẬM ĐÀ THỊT KHO TÀU

Không thể bỏ qua hương vị ẩm thực Thượng Hải - Hình 3

Video đang HOT

Ẩm thực Trung Quốc đã cho ra đời vô số món ngon nổi tiếng khắp thế giớithịt kho tàu là một trong số đó. Nếu thịt kho tàu Đông Pha hay thịt kho của Vô Tích thường đậm đà thì tại Thượng Hải, món ăn này lại có xu hướng ngọt hơn. Khi nấu ăn, đầu bếp Thượng Hải luôn có nước tương và lọ đường bên cạnh, những gia vị không thể thiếu nên khi nếm thử thực khách sẽ cảm nhận được mùi nước tương nồng đượm và màu sắc cũng đậm hơn nhiều. Thịt kho tàu ăn cùng tô cơm trắng nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn.

HẤP DẪN BÁNH TRUNG THU NHÂN THỊT TƯƠI

Không thể bỏ qua hương vị ẩm thực Thượng Hải - Hình 4

Mỗi dịp Trung thu đến gần, người dân Thượng Hải lại rủ nhau thưởng thức món bánh trung thu nhân thịt tươi độc đáo để tận hưởng trọn vẹn dịp lễ hội. Phần nhân thịt lợn được bọc ngoài bởi vỏ xốp giòn nhiều lớp cảm tưởng chỉ cần chạm nhẹ cũng có thể rơi ra. Với kỹ thuật nấu nướng tỉ mỉ, kỳ công, những chiếc bánh trung thu kiểu Thượng Hải trước đây chỉ xuất hiện trong những ngày trăng tròn tháng Tám nhưng giờ đây, người dân thành phố còn dùng như bữa sáng, điểm tâm. Chiếc bánh nóng hổi, giòn thơm sẽ mê hoặc thực khách, khiến họ mãi không quên nét ẩm thực Thượng Hải.

CUA LÔNG – HƯƠNG VỊ TINH TẾ TỪ ẨM THỰC THƯỢNG HẢI

Không thể bỏ qua hương vị ẩm thực Thượng Hải - Hình 5
Ảnh: Internet

Là một đặc sản nổi tiếng được biển cả ban tặng cho người dân Thượng Hải, cua lông với những cách chế biến như hấp, làm nguyên liệu cho tiểu long bao nhân cua, đậu hũ cua lông hay mì cua… Bất cứ ai cũng say mê trước hương vị thơm ngon của loại hải sản này đến mức, họ còn tổ chức những lễ hội cua lông để thể hiện đam mê với nguyên liệu trời ban này. Chú cua dẫu nhỏ nhưng ẩn chứa vị tinh tế khiến du khách gần xa phải xao xuyến trước nền ẩm thực Thượng Hải đặc sắc.

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị

Bạn không cần phải tốn nhiều thời gian để có món thịt kho theo kiểu truyền thống, những gì cần là chuẩn bị nguyên liệu, tẩm ướp và nhấn nút nồi cơm điện.

Sườn kho trứng

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 1

800g sườn heo, vài quả trứng gà, gừng, hành lá, nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường phèn, hoa hồi, 3 ớt khô.

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 2

Trứng luộc chín bóc vỏ. Ngâm sườn trong nước 1 tiếng, vớt ra rửa sạch lần nữa, cho vào nồi nước lạnh, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, đun sôi, vớt ra để ráo. Chuẩn bị nồi cơm điện, cho tất cả nguyên liệu vào, ước lượng thích hợp, 1 bát nước lớn, nhấn nút nấu trong 45 phút, sau đó để chế độ ấm thêm 20 phút, rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Thịt kho tàu

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 3

1kg thịt ba chỉ, gừng, hành lá, đường phèn, muối, nước tương.

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 4

Thịt ba chỉ cắt khúc 2-3cm, cho vào nồi cơm điện, nấu trong 10-15 phút. Lúc này, thịt ba chỉ đã hơi vàng một mặt, tiết ra nhiều mỡ, thêm đường phèn, nước tương, gừng, hành lá, hoa hồi, muối, 1 bát nước nhỏ nước nóng, trộn đều, nhấn nút nấu lại 1 lần nữa trong 1 tiếng, sau đó giữ chế độ ấm thêm 20 phút.

Cánh gà kho coca

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 5

10 cánh gà, 1 lon coca, gừng, hành lá, muối, rượu nấu ăn.

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 6

Gừng thái nhỏ, cho vào đáy nồi cơm điện, cánh gà đã rửa sạch để ráo rồi xếp lên trên lát gừng. Đổ cola vào nồi cơm điện, sau đó cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, nhấn nút nấu bình thường.

Chân giò kho

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 7

Chân giò, đường phèn, hành lá, rượu nấu ăn, gừng, quế, hoa hồi, ớt khô, nước tương.

4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị - Hình 8

Chặt chân giò thành miếng nhỏ, ngâm nước 2 tiếng, sau đó cho vào nồi nước lạnh, thêm 2 thìa rượu nấu ăn, đun lửa liu riu, khi sôi vớt bỏ bọt, vớt ra để ráo, cho vào nồi với một ít nước tương, ướp trong 15 phút. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, thêm 1 bát nước luộc chân giò lúc nãy vào, nhấn nút nấu trong 1 tiếng rồi giữ ấm thêm 1 tiếng là được.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa
22:53:56 06/11/2024
Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon
06:01:07 06/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà
05:55:57 06/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã
16:28:27 06/11/2024
Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM
22:56:17 06/11/2024
Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?
22:58:48 06/11/2024

Tin đang nóng

Sốc: Rò rỉ ảnh nóng và clip Justin Bieber trong tiệc thác loạn của ông trùm Diddy?
20:16:29 07/11/2024
Nóng nhất Weibo: Huỳnh Hiểu Minh bị bạn gái hot girl "chia tay đòi quà" 980 tỷ
22:03:55 07/11/2024
Căng: Diệp Lâm Anh đăng đàn tố 1 nhân vật quỵt nợ, con số cho nhiều người vay lên đến cả tỷ đồng
20:09:35 07/11/2024
Gửi mẹ ở viện dưỡng lão, con gái xem camera phát hiện nam điều dưỡng làm 1 việc ngoài sức tưởng tượng
22:00:32 07/11/2024
NSND Xuân Bắc thẳng thắn giải đáp câu hỏi "lên làm Cục trưởng có còn diễn hài không?"
19:05:04 07/11/2024
Bức ảnh bóng lưng nam thần cao hơn 2m gây sốt, lời kể của người chụp cũng siêu kịch tính
21:51:38 07/11/2024
Sốc nặng với nhan sắc xuống cấp của "mỹ nhân trốn thuế" sau 1 năm rời khỏi showbiz
19:19:23 07/11/2024
Chồng đưa vợ xem bức ảnh 20 năm trước, zoom kỹ thì run rẩy khi phát hiện sự thật về bé gái ngồi phía sau
21:55:20 07/11/2024

Tin mới nhất

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình

05:59:17 07/11/2024
Thịt sườn kết hợp với rau củ ngọt mát tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon mà còn vô cùng ngon miệng.

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được

05:57:14 07/11/2024
Loại quả này dễ dàng để tìm mua, cách chế biến cũng đa dạng. Nếu đã quá quen thuộc với cách ăn cũ, bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Cách làm món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản

05:54:24 06/11/2024
Thịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm món bột chiên ngon chuẩn vị

05:53:44 06/11/2024
Bột chiên là món ăn mà bất cứ người trẻ nào ở TP.HCM cũng vài lần lê la góc đường, vỉa hè thưởng thức một cách ngon lành.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng

17:03:19 05/11/2024
Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng. Bữa cơm này sẽ khiến cả nhà thích thú vì các món ăn tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn.

Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan

10:16:08 05/11/2024
Xếp hàng từ 10h tới hơn 15h mới tới lượt vào quán để ăn món trứng chiên cua nổi tiếng ở Bangkok, anh Hiếu thấy thất vọng vì không ngon như tưởng tượng. Cuối cùng anh chỉ ấn tượng món rau xào.

"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng

06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.

Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm

Trận cuối của Ruud van Nistelrooy

Sao thể thao

23:24:03 07/11/2024
Ruud van Nistelrooy có trận đấu cuối trong vai trò HLV tạm quyền của Manchester United vào rạng sáng 8-12, khi Quỷ đỏ đón tiếp đội bóng Hy Lạp PAOK tại sân nhà Old Trafford trong khuôn khổ Europa League.

Nghệ sĩ bình luận sau chiến thắng bầu cử của ông Donald Trump

Sao âu mỹ

23:14:23 07/11/2024
Kể từ sau chiến thắng của ông Donald Trump, rất nhiều người nổi tiếng đã lên mạng xã hội để chia sẻ suy nghĩ của họ về kết quả này.

Sao nam đóng phim 20 năm không ai biết, ăn mặc như "trò cười" cả nước hay

Hậu trường phim

23:03:47 07/11/2024
Bị đánh giá là nam diễn viên vô dụng nhất giới giải trí, sao nam này quyết định làm nhiều trò lố để mong gây được sự chú ý.

Lời "tiên tri" của B Ray về HIEUTHUHAI

Nhạc việt

22:51:26 07/11/2024
Vừa qua, HIEUTHUHAI bất ngờ tung bài rap TRÌNH.Không một lời báo trước, màn đánh úp của thái tử làng nhạc khiến cư dân mạng phấn khích.

Lisa (BLACKPINK) lần đầu làm giáo viên dạy nhảy cho trẻ em

Nhạc quốc tế

22:42:26 07/11/2024
Nữ thần tượng tỏ ra khá bối rối nhưng vẫn chấp nhận thử thách dạy nhảy cho trẻ em trong chương trình Celebrity Substitute.

Phản ứng của dân tình khi em gái Công Vinh khoe vóc dáng nuột nà trên sân pickleball, U40 mà cữ ngỡ 20

Netizen

22:39:35 07/11/2024
Dù vừa mới gia nhập bộ môn pickleball nhưng em gái tiền đạo Lê Công Vịnh đã mê tít bộ môn thể thao mới này. Trên trang cá nhân Lê Khánh Chi thường xuyên chia sẻ những trang phục đi chơi thể thao.

Hot: Chủ tịch showbiz chi 7 tỷ đồng làm nàng thơ sốc đến mức oà khóc giữa nhà hàng

Sao châu á

22:15:37 07/11/2024
Chuyện tình của Hoàng Tử Thao và Từ Nghệ Dương được xem là phiên bản lãng mạn ngoài đời thực của tiểu thuyết ngôn tình theo motip tổng tài và nàng thơ .

Mỹ nhân VTV vừa tậu xế hộp hạng sang, 1 tháng sau lại gây choáng khi "flex" sổ đỏ trên tay

Sao việt

22:09:55 07/11/2024
Vào ngày 6/11, Huyền Lizzie đã chia sẻ story mới trên trang cá nhân. Mỹ nhân VTV gây sốt khi đăng tải bức hình flex cầm chiếc sổ đỏ trên tay.

Lá bàng có tác dụng gì?

Sức khỏe

21:35:46 07/11/2024
Một số nghiên cứu cũng đưa ra công dụng của lá bàng là tác dụng tốt với bệnh ung thư, đái tháo đường. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học đủ mạnh để có thể khẳng định điều này.

WHO kêu gọi phát triển vaccine phòng các căn bệnh gây tử vong trên diện rộng

Thế giới

20:00:03 07/11/2024
Giám đốc phụ trách vaccine của WHO, bà Kate O Brien cho biết những loại vaccine này không chỉ làm giảm đáng kể các loại bệnh có tác động lớn đến cộng đồng hiện nay, mà còn giúp giảm các chi phí y tế mà các gia đình và hệ thống y tế phải...