Không phải chiên giòn, đây mới là cách chế biến cá ngon số 1

Nông Mạnh Hùng16:43 23/08/2019

Theo dõi VGT trên

Thịt cá mềm ngọt, sợi miến dai ngon lại thêm chút vị thơm của tỏi, cay của ớt khiến món ăn vô cùng khác lạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 miếng cá basa phi lê

- 1 cuộn miến nhỏ

- 3 quả ớt

- 8 tép tỏi

- 20g nước tương

- 15g rượu nấu ăn

- 10g dầu hào

- Một ít đường, dầu ăn

Cách chế biến cá hấp cực ngon

Video đang HOT

- Bước 1: Cá rửa sạch thấm khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng. Cho cá vào bát rồi thêm rượu nấu ăn vào ướp trong khoảng 10 phút.

- Bước 2: Miến ngâm với nước cho mềm. Cho nước tương, dầu hào, đường vào bát cùng chút nước hòa tan.

- Bước 3: Miến sau khi ngâm mềm thì để ráo nước, cho miến ra đĩa sâu lòng rồi xếp đều cá lên trên.

- Bước 4: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm chuyển màu vàng nâu thì đổ nước tương vừa pha vào đun cho sánh lại.

- Bước 5: Đổ nước tương vừa đun lên trên đĩa cá, thêm ớt thái nhỏ lên trên. Cho đĩa cá vào nồi hấp sôi khoảng 5-8 phút là chín.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Doisongphapluat

Vợ nấu bữa chiều ngon thế này bảo sao chồng muốn trốn đi chơi cũng phải ở nhà thưởng thức

Chắc chắn với bữa cơm ngon và đủ chất này sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Bò xào lá lốt

- Canh mướp nấu tôm, đậu

- Đậu rán

- Củ sen xào ớt chuông

BÒ XÀO LÁ LỐT

Thịt bò cho vào tô cùng các gia vị ướp thịt trộn đều lên để 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào đun nóng và phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào vặn lửa to, đảo đều cho thịt tơi ra. khi thịt chín tái thì tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa.

Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 xíu dầu ăn rồi cho hành tây vào xào tiếp đến cho lá lốt vào đảo đều, thêm chút bột nêm, muối, rồi trút đĩa thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều vài vòng thì tắt bếp.

CANH MƯỚP NẤU TÔM, ĐẬU

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Dùng dao khứa đôi lưng tôm theo chiều dọc để khi nấu, tôm có tạo hình đẹp hơn. Cho tôm vào bát lớn, thêm một nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu ăn, trộn đều, ướp trong vài phút.

Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ thái thành các miếng nhỏ. Hành thái nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm vào luộc qua cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, vớt tôm ra. Lại cho nước vào một nồi, đổ mướp vào, nấu sôi, sau đó thêm đậu, nấu từ 2-3 phút. Lúc này, cho tôm vào, sau đó thêm 1 thìa muối, một ít hạt tiêu trắng, một ít bột nêm gà, nấu 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá. Múc canh mướp ra bát và thưởng thức.

ĐẬU RÁN

Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên vàng đều là được.

CỦ SEN XÀO ỚT CHUÔNG

Củ sen cạo vỏ, cắt lát ngâm vào nước có chút giấm cho trắng. Ớt chuông rửa sạch, thái mỏng. Phi thơm hành khô cho củ sen vào xào thêm một chút nước và chút gia vị. Củ sen chín tới cho ớt chuông vào cùng chút dầu hào rồi tắt bếp.

Giá tiền:

- Bò xào lá lốt: 75.000đ

- Canh mướp nấu tôm, đậu: 20.000đ

- Đậu rán: 8.000đ

- Củ sen xào ớt chuông: 15.000đ

Tổng: 118.000đ

Theo Khampha

Chán luộc, thử chế biến trứng theo kiểu này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon Trứng hấp thịt băm chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon thích hợp cho trẻ em và người già. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 100g thịt lợn - 10g sò điệp - 2 quả trứng - 1 cây hành lá - 1g muối - 1g nước tương - 1 mẩu gừng băm nhỏ - Dầu ăn Sơ chế nguyên...