Không khí chiên giòn, bạn có muốn thử?

Mai Thị Diễm19:23 05/01/2019

Món ăn này được sáng tạo bởi đầu bếp Nicola Dinato, từng được trao tặng sao Michelin danh giá.

Một nhà hàng ở thị trấn Castelfranco Veneto của Ý gần đây đang thu hút thực khách bởi một món ăn độc nhất vô nhị có tên là “ Không khí chiên giòn” hay Aire Frito, Oddity Central đưa tin.

Món không khí chiên giòn nhìn khá đặc biệt. Ảnh: ODD

Món ăn độc đáo này được đầu bếp Nicola Dinato, người từng được một sao Michelin danh giá trong giới ẩm thực và cũng là bếp trưởng nhà hàng Feva đã sáng tạo ra món ăn độc đáo này.

Thực ra món ăn này được làm nguyên liệu từ một lớp bột sắn. Nguyên liệu sau khi được tạo hình thì đem nướng và rồi chiên giòn.

Video đang HOT

Món ăn được đặt trên một phần kẹo bông mềm. Ảnh: RT

Công đoạn quan trọng để biến bột sắn thành không khí là món ăn vào một chiếc hộp kín rồi sục không khí chứa phân tử ozone vào. Những phân tử ozone này đều lấy từ không khí vùng cao nên tạo ra được một mùi vị trong sạch và thơm thanh khó tả. Những viên “không khí chiên giòn” sẽ bày lên trên kẹo bông mềm để tăng thêm vị ngọt ngào cho món ăn. Mỗi phần không khí chiên như vậy có giá 30 USD (tương đương 700.000 đồng).

Sau khi được ra mắt, món không khí chiên đã trở thành đề tài bàn tán của cư dân mạng hơn một tháng nay. Chủ yếu đề cập đến giá cả đắt đỏ của món ăn. Tuy nhiên, theo một nhân viên của nhà hàng thì đôi khi món ăn này được tặng miễn phí cho thực khách.

TÚ QUYÊN

Theo plo.vn

Tốn gần 700k nhưng chỉ để "ăn không khí", chuyện lạ nhưng có thật tại một nhà hàng ở Ý

Không biết kiểu "ăn không khí" này có thể giúp thực khách no bụng, ngon miệng không nhỉ?

Mỗi lúc chẳng ăn được gì hay bụng đói thì người ta lại nói đùa rằng mình chỉ "ăn không khí". Nhưng thật lạ là ở Ý người ta lại xem "không khí" có thể thưởng thức được và chế biến hẳn thành một bữa ăn đắt đỏ. Đó chính là những phần "không khí chiên" độc đáo ở một nhà hàng tại thành phố Castelfranco Veneto.

Nhà hàng Feva là nơi đang thu hút sự chú ý của dân sành ăn tại Ý khi vừa mới cho ra mắt món ăn mang tên Aire Frito. Được biết đây là kết quả sau nhiều lần tìm tòi, sáng tạo của đầu bếp Nicola Dinato, người đã đạt nhận được sao Michelin.

Không phải như kiểu không khí vô hình, vô màu mà món ăn được chế biến trông giống như đám mây. Nguyên liệu chính là bột sắn mỏng tạo thành những viên nhỏ tròn. Tiếp đến họ sẽ chiên chúng ngập trong dầu cho đến khi lớp vỏ giòn ruộm lại rồi sấy khô.

Công đoạn đặc biệt nhất là những "đám mây" này được cho vào hộp kín rồi sục không khí chứa phân tử ozone vào. Như thế miếng bột sắn khi hấp thụ đủ lượng khí sẽ tạo nên hương vị rất lạ. Theo chia sẻ của Nicola, không khí được cho vào mang đến mùi thơm tự nhiên, thanh mát của cỏ cây, thảo nguyên...

Những viên "không khí chiên" sẽ bày cùng kẹo bông gòn để kết hợp thêm vị ngọt ngào cho món ăn. Khi vừa chạm môi, lớp vỏ bột mỏng đã vội tan ra, tiếp đến là cái tươi mát lan tỏa khắp khoang miệng. Thú vị nhất là những phần tử ozone trong món "không khí" này đều đến từ những vùng cao tạo nên mùi vị trong sạch và thơm thanh khó tả.

Không khí chiên hiện được phục vụ độc quyền tại nhà hàng Feva với giá 30 USD, khoảng 690k. Hương vị thì độc đáo thật đấy nhưng không biết ăn món này có thật sự "bổ béo" không nhỉ?

Địa chỉ: Borgo Treviso 62, 31033, Castelfranco Veneto, Ý

Giá: 30 USD (khoảng 690k)

Nguồn: Yelp, Youtube...

Nhà hàng trong khách sạn xa xỉ bậc nhất Dubai có gì đặc biệt? Al Mahara là nhà hàng sang trọng bậc nhất tại "khách sạn 7 sao đầu tiên trên thế giới" Burj Al Arab và gây ấn tượng với thiết kế dát vàng Có hình cánh buồm và có chi phí xây dựng tới 1 tỷ USD, Burj Al Arab tại Dubai thường được gọi là "khách sạn 7 sao đầu tiên trên thế giới"...