Không chỉ làm kim chi, củ này đem kho vừa ngon lại bổ được coi không kém gì nhân sâm
Thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món kho rẻ tiề.n nhưng bổ dưỡng này nhé! Hãy cùng vào bếp với chúng tôi nha.
Củ cải trắng được ví như là “nhân sâm mùa đông” vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1 củ cải trắng to (400g), một lượng tỏi thích hợp, 2 lát gừng, 1 quả ớt, một hành lá thái nhỏ, 2 thìa nước tương (nếu không sử dụng nước tương bạn có thể thay thế bằng nước hàng và thêm muối hoặc nước mắm trong quá trình kho cho vừa vị), 1 thìa đường.
Cách làm:
Củ cải trắng gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành những miếng hình chữ nhật có kích thước bằng nhau. Tỏi bóc vỏ và đậ.p dập, lá tỏi cắt thành từng đoạn, gừng thái sợi để dùng.
Pha nước sốt kho: Cho hai thìa nước tương nhạt hòa với một thìa đường. (Nếu không dùng nước tương, bạn có thể dùng nước hàng tự nấu pha với chút muối/nước mắm cho vừa miệng. Nước hàng có vị hơi ngọt không cần cho đường). Cuối cùng, bạn cho thêm một bát nước lớn vào rồi khuấy đều lên là được nước sốt để kho củ cải.
Video đang HOT
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho gừng, tỏi đậ.p dập vào xào thơm.
Cho các miếng củ cải đã cắt nhỏ vào xào nhanh tay cho đến khi củ cải chuyển màu.
Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào.
Đậy vung lại, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun đến khi gần cạn nước thì mở vung, bật lửa lớn cho nước sệt lại. Nói chung tùy theo sở thích mà bạn kho củ cải có độ mềm như mong muốn.
Củ cải kho có màu hơi đỏ đẹp, mềm thơm, đậm đà ăn với cơm thì ngon hơn cả thịt. Cho củ cải kho ra đĩa, rắc ít hành lá, ớt sừng lên trang trí rồi thưởng thức cùng cơm trắng nhé! Trong tiết trời lạnh như thế này, ăn củ cải kho nóng hổi, đậm đà, mềm mụp chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kim chi củ sen giòn giòn chua cay rất bắt miệng
Chỉ sau 20 phút vừa chuẩn bị nguyên liệu vừa trộn bạn có ngay đĩa kim chi ngon, giòn để ăn cùng thịt luộc hay các món mặn.
Nguyên liệu:
- 1 củ sen tươi
- 1 củ cà rốt
- 1/4 quả bắp cải
- Gia vị : tỏi, ớt, bột ớt, đường, nước mắm.
Cách làm:
Bước 1:
- Củ sen gọt bỏ vỏ, thái mỏng cho vào nồi luộc 10 phút sau đó xả qua nước lạnh.
Bước 2:
- Sau khi củ sen đã nguội trộn củ sen chung với bắp cải cắt miếng vừa ăn và cà rốt thái lát mỏng.
Bước 3:
- Tỏi, ớt băm, 1 muỗng bột ớt, 1/2 muỗng muối, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm ngon cho vào tô to.
Bước 4:
- Cho củ sen, cà rốt, bắp cải vào trộn đều cho thấm gia vị sau đó đậy nắp lại sau 10 phút là bạn có thể dùng ngay được món kim chi củ sen.
3 cách làm kim chi củ cải ăn liền giòn sần sật, chua ngọt kích thích khẩu vị Kim chi củ cải là một trong những món ăn kèm chống ngáy hiệu quả trong mâm cơm gia đình. Chúng thường được thực hiện nhiều vào những dịp lễ Tết, nhà có tiệc tùng. Món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng lại được lòng và phù hợp với khẩu vị người Việt. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn...