Không cần tốn tiền mua nồi áp suất, chỉ cần thêm thứ này vào, thịt bò hầm mềm ngon, sạch bách cơm chiều

Thịt bò là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Thịt bò khi hầm, càng mềm càng tốt, vừa dễ nhai, vừa thấm đều gia vị, ăn sẽ thơm ngon vô cùng. Tuy nhiên, thịt bò bản chất vốn dai, nhưng tất cả sẽ được giải quyết nhanh chóng với thứ gia vị sau.

Cho một thìa gia vị “nhỏ mà có võ” này, thịt bò hầm sẽ mềm ngon nức mũi

Thịt bò là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Thịt bò khi hầm, càng mềm càng tốt, vừa dễ nhai, vừa thấm đều gia vị, ăn sẽ thơm ngon vô cùng. Tuy nhiên, thịt bò bản chất vốn dai, nên thường khi hầm phải dùng đến nồi áp suất. Tuy nhiên với gia vị đơn giản sau, mọi vấn đề sẽ được giải quyết gọn gàng, nhanh chóng.

Không cần tốn tiền mua nồi áp suất, chỉ cần thêm thứ này vào, thịt bò hầm mềm ngon, sạch bách cơm chiều - Hình 1

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn để hầm, ướp gia vị vừa ăn.

Bước 2: Đổ dầu ăn vào nồi phi tỏi thơm xào săn qua thịt bò.

Bước 3: Cho 1 bát nước nóng vào nồi. Nên nhớ, nước nóng sẽ bảo vệ protein có trong thịt bò tốt hơn.

Bước 4: Đây là bước quan trọng nhất, quyết định thành bại món thịt bò hầm của bạn. Hãy cho thêm 1 thìa đường vào, đường sẽ nhanh chóng thấm vào phần thịt bò, làm xơ của thịt mềm ra, thơm ngon hấp dẫn.

Công thức làm thịt bò hầm thơm ngon, giúp cơm chiều sạch bách, ai cũng khen ngon

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò

- 1 củ cà rốt

- 2 Gói bột gia vị bò kho, bột năng

- Sả, gừng, hành khô và tỏi

Video đang HOT

- Ớt tươi, hoa hồi

- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu , bột ngọt

- Rau húng quế, ngò gai

Không cần tốn tiền mua nồi áp suất, chỉ cần thêm thứ này vào, thịt bò hầm mềm ngon, sạch bách cơm chiều - Hình 2

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế

- Khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Gừng đập dập 1 thìa cà phê muối, cho thịt bò vào bóp đều rồi rửa sạch. Sau đó, chần thịt qua nước sôi 1 phút rồi vớt ra để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn.

- Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch. Sả cắt khúc đập dập, cà rốt thái miếng vuông. Hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ, hoa hồi rang thơm để cả hoa.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò theo gia vị với tỷ lệ như sau trong 30 phút: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu, thêm chút dầu điều sau đó cho tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu bò kho

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi thơm rồi trút thịt bò vào xào. Khi thịt săn lại thì cho thêm chút dầu điều để lên màu cho món ăn hấp dẫn.

- Cho 1 bát nước nóng vào nồi rồi cho hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi vớt hoa hồi ra, cho vào nồi 2 thìa đường.

- Lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi đun sôi đến khi sền sệt. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút là được.

Theo Phunutoday

Ướp thịt bò nên cho đường hay muối trước? Nhiều người làm sai khiến thịt bò vừa dai vừa khô

Muốn xào thịt bò ngon ngọt, bổ dưỡng cần phải nắm được bí quyết ướp thịt bò dưới đây:

Bí quyết ướp thịt bò ngon

- Thịt bò mua về rửa sạch rồi đem ngâm vào bát nước pha vài giọt chanh trong 15 phút. Công đoạn này sẽ giúp loại bỏ phần máu còn đọng trên thịt.

- Vớt thịt bò ra, thấm khô nước rồi thái phù hợp với món ăn định nấu.

- Cho đường, nước tương, bột năng vào thịt bò đã thái, trộn đều và ướp trong 15 phút. Sau đấy mang chế biến.

Ướp thịt bò nên cho đường hay muối trước? Nhiều người làm sai khiến thịt bò vừa dai vừa khô - Hình 1

Các đầu bếp lâu năm chia sẻ rằng, dù có miếng thịt bò ngon nhưng chế biến sai cách sẽ khiến thành phẩm món ăn của bạn trở thành thảm họa. Chẳng những khiến thịt bò dai, mất vị mà còn khiến món ngon mất đi sức hấp dẫn vốn có.

Chỉ với vài mẹo nấu ăn hay trên bạn đã có thể giữ được độ mềm của miếng thịt bò, loại bỏ nguyên nhân khiến thịt bị khô. Bởi nếu cho muối vào trong quá trình ướp thịt, thì nó sẽ khiến bò bị dai khô sau khi chế biến.

Nguyên liệu làm thịt bò xào gồm:

- 100gr thịt thăn bò

- 1 bó rau cần tây (hoặc loại rau củ mà bạn thích)

- 1 củ tỏi

- 1 chút muối, hạt tiêu, bột nêm

- 1 chút xì dầu

- 1 thìa cà phê bột năng 1 chút nước

Cách làm thịt bò xào cần tây như sau:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái hình con chì hoặc có thể thái miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp thịt bò nên cho đường hay muối trước? Nhiều người làm sai khiến thịt bò vừa dai vừa khô - Hình 2

Bước 2: Cho thịt bò vào 1 cái bát rồi thêm chút xì dầu, hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm, trộn đều và ướp thịt 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cần tây nhặt bỏ lá, có thể để lại 1 ít lá non rồi rửa sạch sẽ, sau đó thái khúc vừa ăn.

Bước 4: Bột năng, cho xíu nước vào bát con khuấy đều cho tan. Thịt bò sau khi đã ướp xong, bạn cho nước bột năng vào trộn đều lên, như vậy thịt bò sẽ rất mềm ngon mà không bị dai và khô nhé!

Bước 5: Cho chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm lên, khi tỏi xém vàng thì cho thịt bò vào xào với lửa to, khi thịt bò chín tái là tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa.

Bước 6: Vẫn sử dụng chảo ấy, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu thì cho tiếp tỏi vào phi thơm, trút toàn bộ rau cần tây vào xào sơ qua rồi nêm chút gia vị, cần tây vừa chín tới thì cho thịt bò đã xào chín tái vào đảo cùng là tắt bếp.

Bước 7: Xúc thịt bò xào cần tây ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon miệng.

Với cách làm này, thịt bò xào sẽ mềm ngọt, dậy mùi thơm, ăn không bị khô và dai đâu nhé!

Theo Phunutoday

https://phunutoday.vn/khong-can-ton-tien-mua-noi-ap-suat-chi-can-them-thu-nay-vao-thit-bo-ham-mem-ngon-sach-bach-com-chieu-d233351.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đừng luộc đậu bắp hoặc nấu canh, hãy thử làm theo cách này, vừa ngon giàu dinh dưỡng lại có hương vị độc đáoĐừng luộc đậu bắp hoặc nấu canh, hãy thử làm theo cách này, vừa ngon giàu dinh dưỡng lại có hương vị độc đáo
12 giờ trước
Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biếnLoại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến
hôm qua
Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng "ngon nhất thế giới": Có gì mà cả người Việt và khách nước ngoài đều mê?Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng "ngon nhất thế giới": Có gì mà cả người Việt và khách nước ngoài đều mê?
hôm qua
Mẹo làm nem không bị vỡ, rán lên giòn rụmMẹo làm nem không bị vỡ, rán lên giòn rụm
18 giờ trước
2 bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng "siêu bổ", nhất cái số 12 bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng "siêu bổ", nhất cái số 1
18 giờ trước
Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc ngoài chợ ViệtMỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc ngoài chợ Việt
18 giờ trước
Món ngon tuyệt đỉnh từ tôm càng xanh: Cách làm đơn giản mà hương vị sang chảnh như nhà hàngMón ngon tuyệt đỉnh từ tôm càng xanh: Cách làm đơn giản mà hương vị sang chảnh như nhà hàng
hôm qua
Cơm nhà chỉ cần 1 canh 1 mặn của mẹ bỉm sữa vẫn khiến chồng con mê títCơm nhà chỉ cần 1 canh 1 mặn của mẹ bỉm sữa vẫn khiến chồng con mê tít
2 giờ trước

Tin đang nóng

Khán giả nói về thất bại của Phương Mỹ ChiKhán giả nói về thất bại của Phương Mỹ Chi
4 giờ trước
Mỹ nhân Vườn Sao Băng "tự ý mang thai" nay còn liều làm 1 điều, khán giả hốt hoảng tột độ vội can ngănMỹ nhân Vườn Sao Băng "tự ý mang thai" nay còn liều làm 1 điều, khán giả hốt hoảng tột độ vội can ngăn
5 giờ trước
"Đám cưới thế kỷ" của Selena Gomez: Thắt chặt an ninh, 1 quy định gắt không tưởng cho dàn khách mời siêu sao"Đám cưới thế kỷ" của Selena Gomez: Thắt chặt an ninh, 1 quy định gắt không tưởng cho dàn khách mời siêu sao
4 giờ trước
Tranh cãi 1 Anh Trai không biết concert tổ chức ở Mỹ, bị gạt khỏi show Say Hi?Tranh cãi 1 Anh Trai không biết concert tổ chức ở Mỹ, bị gạt khỏi show Say Hi?
4 giờ trước
Nam MC kêu cứu vì bị vợ bạo hành hơn 100 lần, 8 lần trọng thương nhập viện!Nam MC kêu cứu vì bị vợ bạo hành hơn 100 lần, 8 lần trọng thương nhập viện!
2 giờ trước
Sự thật đằng sau cú thất bại của Phương Mỹ Chi tại Sing! Asia: 3 con điểm thấp bất ngờ đầy nghi vấn!Sự thật đằng sau cú thất bại của Phương Mỹ Chi tại Sing! Asia: 3 con điểm thấp bất ngờ đầy nghi vấn!
3 giờ trước
Chung kết Sing! Asia: Phương Mỹ Chi thua sốc 0.8 điểm trước đối thủ Trung QuốcChung kết Sing! Asia: Phương Mỹ Chi thua sốc 0.8 điểm trước đối thủ Trung Quốc
5 giờ trước
Nói 1 câu lỡ lời với Châu Bùi, LyHan bị chê EQ thấp chạm đáy, lộ bản chất thậtNói 1 câu lỡ lời với Châu Bùi, LyHan bị chê EQ thấp chạm đáy, lộ bản chất thật
4 giờ trước

Tin mới nhất

Ngày chán cơm, cứ nấu 1 tô mì theo cách này đảm bảo cả nhà ăn hết sạch và khen ngon không ngớt

Ngày chán cơm, cứ nấu 1 tô mì theo cách này đảm bảo cả nhà ăn hết sạch và khen ngon không ngớt

5 giờ trước
Vào những ngày mùa hè nắng nóng, cơ thể chúng ta mệt mỏi, uể oải và không có cảm giác thèm ăn. Lúc này, một tô mì ngon, mát lạnh sẽ giúp bạn lấy lại sinh lực, xua tan cái nóng mùa hè.
Đậu phụ đừng rán hoặc sốt cà chua, cứ nấu theo 2 cách này đảm bảo cực ngon, ai ăn cũng khen không ngớt

Đậu phụ đừng rán hoặc sốt cà chua, cứ nấu theo 2 cách này đảm bảo cực ngon, ai ăn cũng khen không ngớt

12 giờ trước
Để đa dạng thực đơn và đổi mới hương vị cho món đậu phụ, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 2 công thức món ăn được nấu từ đậu phụ.
Làm ngay món ăn ngon mà dễ khiến bạn liên tưởng đến "mùa thu vàng trong chiếc đĩa nhỏ"

Làm ngay món ăn ngon mà dễ khiến bạn liên tưởng đến "mùa thu vàng trong chiếc đĩa nhỏ"

12 giờ trước
Không cần nguyên liệu đắt tiền, không mất quá nhiều thời gian, chỉ cần một chút tinh tế trong cách chế biến là bạn đã có thể mang cả một mùa thu vàng rực rỡ đặt lên mâm cơm nhà.
Giá cherry đang rẻ, mua về làm thạch trái cây mát lạnh "gây nghiện" này: Cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều mê tít!

Giá cherry đang rẻ, mua về làm thạch trái cây mát lạnh "gây nghiện" này: Cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều mê tít!

12 giờ trước
Mùa hè không chỉ có kem hay đá bào mới giải nhiệt. Một món trái cây đông mềm mát lạnh, dễ làm, tốt cho tiêu hóa lại vừa đẹp mắt như món nhà hàng sẽ khiến mọi thành viên trong nhà thích mê!
Chỉ dùng 2 nguyên liệu này bạn làm được món hấp siêu ngọt ngon, tươi mát ai ăn cũng thích mê

Chỉ dùng 2 nguyên liệu này bạn làm được món hấp siêu ngọt ngon, tươi mát ai ăn cũng thích mê

18 giờ trước
Chúng ta hãy cùng bắt tay ngay vào làm làm món thịt heo hấp nấm. Hai nguyên liệu này vừa tươi ngon, mềm mại, thơm phức, bổ dưỡng, lại vừa dễ ăn.
7 bí quyết nấu xôi dẻo mềm, không bị khô hay nhão

7 bí quyết nấu xôi dẻo mềm, không bị khô hay nhão

hôm qua
Nấu xôi tưởng đơn giản nhưng để xôi dẻo mềm, thơm ngon, giữ độ nóng lâu thì cần một chút tinh tế ở từng công đoạn.
Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

hôm qua
Khoai lang từ lâu được xem là thực phẩm vàng cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp thụ.
Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

hôm qua
Đây là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, có giá rẻ bèo, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và chế biến được thành nhiều món ngon.
Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, vừa dễ làm lại bắt mắt, không nấu quá phí!

Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, vừa dễ làm lại bắt mắt, không nấu quá phí!

hôm qua
Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần. Hương vị hấp dẫn của những món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem!
Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng lại nhiều canxi, trẻ con ăn tốt ngang uống sữa

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng lại nhiều canxi, trẻ con ăn tốt ngang uống sữa

hôm qua
Dưới đây là món canh rong biển kết hợp với khoai môn, sườn vừa ngon và bổ dưỡng, các bạn hãy tham khảo thử nhé!
Ngày hè, cứ làm 2 món cực ngon với nếp cẩm theo công thức này vừa nhanh lại mát lịm

Ngày hè, cứ làm 2 món cực ngon với nếp cẩm theo công thức này vừa nhanh lại mát lịm

hôm qua
Hãy thử ngay 2 món ngon từ nếp cẩm theo công thức đơn giản dưới đây để thưởng thức sự mát lạnh và ngon miệng trong mùa hè này!
Hãy nấu 3 món canh này để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và không bị nóng bức trong những ngày hè

Hãy nấu 3 món canh này để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và không bị nóng bức trong những ngày hè

hôm qua
Với 3 món canh thanh nhiệt này sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Ăn thường xuyên sẽ giúp cả nhà vượt qua những ngày nóng bức một cách nhẹ nhàng, an toàn.

Có thể bạn quan tâm

Bi kịch nữ ca sĩ bị công ty coi như "nô lệ" dẫn đến tai nạn chết người, còn bị quỵt gần 2 tỷ đồng bảo hiểm

Bi kịch nữ ca sĩ bị công ty coi như "nô lệ" dẫn đến tai nạn chết người, còn bị quỵt gần 2 tỷ đồng bảo hiểm

Sao châu á

8 phút trước
Mặc dù tiêu chuẩn Kpop ngày càng được cải thiện, người hâm mộ vẫn phải nhớ rằng sự hào nhoáng của idol trên sân khấu đôi khi không phải là toàn bộ sự thật cuộc sống của họ.
Bé trai 13 tuổi bị cô ruột đánh đập liên tiếp do không bán hết vé số

Bé trai 13 tuổi bị cô ruột đánh đập liên tiếp do không bán hết vé số

Tin nổi bật

11 phút trước
Bán không hết vé số, bé trai 13 tuổi bị cô ruột đánh dập giữa đường. Hiện công an xã Mỹ Tú (TP Cần Thơ) đã vào mời những người có liên quan lên làm việc.
Tổng thống Trump phản ứng với tuyên bố của Tổng thống Macron về việc công nhận Palestine

Tổng thống Trump phản ứng với tuyên bố của Tổng thống Macron về việc công nhận Palestine

Thế giới

13 phút trước
Israel đã đáp trả bằng cách triệu hồi các đại sứ từ Dublin, Madrid và Oslo về nước để tham vấn. Các trưởng phái đoàn ngoại giao của Ireland, Tây Ban Nha và Na Uy cũng đã bị triệu tập đến Bộ Ngoại giao Israel.
Bắt 2 đối tượng để điều tra hành vi giết người tại quán lẩu nướng đêm

Bắt 2 đối tượng để điều tra hành vi giết người tại quán lẩu nướng đêm

Pháp luật

30 phút trước
Công an tỉnh Đắk Lắk vừa khởi tố bị can, lệnh bắt tạm giam 2 đối tượng để điều tra về hành vi giết người tại quán lẩu nướng đêm.
Cả gia đình sốc nặng khi phát hiện 11 con rắn hổ mang trong nhà

Cả gia đình sốc nặng khi phát hiện 11 con rắn hổ mang trong nhà

Netizen

31 phút trước
Sau khi phát hiện 11 con rắn hổ mang trong nhà, các thành viên trong gia đình đã hoảng loạn và phải sơ tán đến nhà một người họ hàng gần đó.
HIEUTHUHAI quá bạo trong concert Mỹ: Khoe body cực nét uốn éo sexy "bỏng mắt", bạn gái ở nhà chắc "toát mồ hôi"!

HIEUTHUHAI quá bạo trong concert Mỹ: Khoe body cực nét uốn éo sexy "bỏng mắt", bạn gái ở nhà chắc "toát mồ hôi"!

Sao việt

43 phút trước
Dân tình không ngừng bình luận về visual điển trai, thần thái sân khấu cuốn hút và đặc biệt là phong cách biểu diễn bạo hơn thường lệ.
Nụ hôn giữa đêm gây xôn xao của Em Xinh bị netizen thay đổi thái độ

Nụ hôn giữa đêm gây xôn xao của Em Xinh bị netizen thay đổi thái độ

Nhạc việt

2 giờ trước
Lyhan có tính cách khá hướng nội, ít khi chủ động tương tác hay pha trò trên sóng Em Xinh. Vì lý do này mà khoảnh khắn tiến đến hôn Han Sara lại càng trở nên đặc biệt.
Duy Khánh rời show 'Gia đình Haha' giữa lúc đang hot

Duy Khánh rời show 'Gia đình Haha' giữa lúc đang hot

Tv show

3 giờ trước
Duy Khánh nói lời chia tay chương trình Gia đình Haha trong một tập phát sóng đầy cảm xúc, khiến cả dàn cast và khán giả không khỏi nghẹn ngào.
Rodrygo đi không được, ở chẳng xong

Rodrygo đi không được, ở chẳng xong

Sao thể thao

3 giờ trước
Khi kỳ chuyển nhượng hè 2025 bước vào giai đoạn cao trào với những thương vụ bom tấn liên tiếp, cái tên Rodrygo Goes lại dần chìm vào quên lãng.
5 thức uống lành mạnh bắt đầu ngày mới giúp giảm cân

5 thức uống lành mạnh bắt đầu ngày mới giúp giảm cân

Làm đẹp

3 giờ trước
Giấm táo (ACV) có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu, ức chế cảm giác thèm ăn và cải thiện tiêu hóa. Axit axetic có trong giấm táo cũng có thể giúp giảm mỡ.
"Swag" đạt vị trí thứ 2 BXH - Thành tích trực tuyến lớn nhất của Justin Bieber

"Swag" đạt vị trí thứ 2 BXH - Thành tích trực tuyến lớn nhất của Justin Bieber

Nhạc quốc tế

4 giờ trước
Album Swag đã chấm dứt chuỗi sáu album đạt vị trí số một của Justin Bieber từ đầu sự nghiệp, nhưng màn ra mắt của album này còn ấn tượng hơn Justice trước đó.