Không cần nhào bột lại chẳng có lò nướng, tôi vẫn làm được bánh mì xốp mềm thơm ngon lại đẹp và còn hỗ trợ ngăn ngừa nếp nhăn

Liên Phạm09:05 23/09/2020

Nếu bạn muốn ăn bánh mì mềm mà không phải nhào bột thì bỏ túi ngay công thức bánh mì hấp dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

400g bột mì

10g đường

5g men nở khô

Khoai lang tím là một loại củ quen thuộc, là món ăn dân dã của nhiều gia đình, khoai có vị ngọt bùi tự nhiên và được nhiều người ưa thích. Thực tế đã chứng minh, khoai lang tím còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và chữa bệnh. Khoai lang tím có nguồn gốc từ Nam Mỹ, trong khoai giàu kali, tinh bột, axit amin, vitamin, chất xơ cùng nhiề nguyên tố vi lượng khác có lợi cho sức khỏe.

Việc ăn thường xuyên khoai lang tím sẽ giúp da bớt vàng và trở nên hồng hào. Giúp ngăn ngừa nếp nhăn do khoai lang tím giàu beta caroten, vitamin B1, vitamin C, Ca, Mg… đặc biệt, anthocyanins có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nếp nhăn và ngừa mỏi mắt. Trong khoai lang tím chứa ít chất béo và giàu vitamin nên tốt cho người bị tiểu đường và giúp cải thiện chức năng gan. Khoai lang cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốm giảm cân.

Cách làm:

Video đang HOT

Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch sau đó hấp chín. Cho khoai lang tím vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Rây bột mì vào thố, thêm đường, men nở, khoai lang tím xay nhuyễn vào. Trộn đều nguyên liệu, nếu thấy khô có thể thêm chút nước lọc.

Bột sau khi trộn đều sẽ có kết cấu đặc sệt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thố bột, ủ cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở gấp đôi thì dùng phới dẹt trộn đều lại bột. Chuẩn bị một khuôn đã lót giấy nướng.

Đổ bột vào khuôn. Thêm chút nho khô lên trên khuôn bột. Ủ cho bánh lần 2 cho đến khi bánh nở gấp đôi.

Đặt khuôn bánh trong nồi hấp hoặc lò hấp, hấp bánh trong khoảng 30 phút sau đó tắt bếp, để yên 5 phút rồi lấy bánh ra. Để bánh nguội bớt rồi gỡ ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm:

Bánh mì khoai lang tím với sắc màu bắt mắt. Bánh xốp, mềm, mịn rất ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh cũng rất đơn giản chỉ với ba nguyên liệu chính là khoai lang, bột mì, men nở là đã có ngay chiếc bánh mì xốp mềm cho bữa sáng hay các bữa ăn phụ trong ngày.

Bánh mì khoai lang được làm theo cách trên đây sử dụng khá ít đường, bánh có vị ngọt tự nhiên từ khoai nên rất tốt cho sức khỏe.

Nếu không có máy xay thì bạn có thể nghiền nát khoai. Bạn cũng có thể thay nước lọc bằng sữa tươi hay sữa dừa để tăng hương vị cho món bánh.

Chúc bạn làm được bánh mì khoai lang thật ngon nhé!

Xe bánh mì xá xíu, phá lấu đông nghịt khách ở quận Phú Nhuận

Xá xíu thấm vị, hấp dẫn kết hợp với bánh mì vàng giòn và phần nước sốt bí quyết đã tạo ra sức hút to lớn cho xe bánh mì trên đường Nguyễn Thượng Hiền, Q. Phú Nhuận, TP.HCM.

Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và nổi tiếng ở Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Các loại bánh mì thì vô cùng đa dạng từ bánh mì chảo, bánh mì hấp, bánh mì kẹp thịt... mà chỉ riêng món bánh mì kẹp thịt thì cũng có vô vàng cách chế biến, kết hợp khác nhau như bánh mì kẹp chả, thịt nguội hay bánh mì bì và sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món bánh mì xá xíu, bánh mì phá lấu trứ danh ở Sài Gòn.

Bánh mì xá xíu luôn có sức hấp dẫn đối với nhiều thực khách

Có một điểm chung của những quán bánh mì xá xíu hay phá lấu ở Sài Gòn đó chính là lượng khách đợi mua bánh mì ở những nơi này luôn tập nập và xe bánh mì trên đường Nguyễn Thượng Hiền, quận Phú Nhuận cũng không ngoại lệ.

Xe bánh mì xá xíu ở đây đông khách nhất là vào thời điểm từ 15 giờ chiểu trở đi, cảnh nhiều người chen chúc để đợi mua ổ bánh mì ở đây vào giờ chiều là điều diễn ra hàng ngày.

Xe bánh mì luôn được vây quanh bởi thực khách vào buổi chiều

Ngoài món xá xíu và phá lấu hấp dẫn được nhiều thực khách yêu thích, thì ở đây còn có gà quay và lỗ tai heo cũng được dùng chung với bánh mì

Ngoài xá xíu thì phá lấu và lỗ tai heo cũng được nhiều người yêu thích ở xe bánh mì này

Điểm làm nên sự thu hút cho xe bánh mì này đó chính là hương vị đậm đà, thơm ngon của xá xíu, phá lấu, gà quay... và phần nước sốt mặn mặn, ngòn ngọt rất hấp dẫn.

Làm bánh mì đẹp như tranh đồng nội Dùng măng tây, thì là và những loại hoa có thể ăn được để trang trí, bạn có chiếc bánh mì đẹp như tranh. Nếu đã chán những kiểu bánh mì truyền thống, bạn có thể biến tấu bằng cách dùng một số loại rau củ, thảo dược, hoa ăn được... trang trí lên mặt bánh, tạo nên bức tranh đẹp mắt. Đối...