Không cần lò nướng, làm ngay bánh mì ngon bất ngờ cho cả nhà ăn sáng!
Mách mẹ sáng tạo vị ngon từ món quen ngày Tết với nguyên liệu “nhỏ nhưng có võ” này đây
Ngày nghỉ tranh thủ làm ngay mẻ bánh dừa giòn thơm để dành đãi khách dịp TếtChỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc cùng vài bí quyết nhỏ là bạn đã làm được những chiếc bánh mì xốp mềm thơm ngon rồi.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
500g bột mì
3g muối
6g men nở
20g dầu ăn
250g nước lọc
Cách làm:
Hòa tan men nở với nước lọc sau đó để yên một lúc để kích hoạt men. Đổ nước men vào thố bột. Trộn đều rồi nhào bột thành khối đồng nhất không dính tay sau đó bọc kín thố bột. Ủ cho bột nở gấp đôi.
Bột sau khi nở lấy ra nhào qua rồi cán thành tấm mỏng hình chữ nhật. Thêm dầu ăn lên trên.
Quét đều dầu ăn trên bề mặt tấm bột rồi rắc chút muối đều lên. Cuộn bột thành thanh trụ dài.
Cắt bột thành từng đoạn ngắn, chồng 2 đoạn bột lên nhau rồi kéo dài ra sau đó vặn xoắn lại.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, láng đều mặt chảo sau đó thêm 20ml nước ấm vào. Đặt bánh lên trên. Đậy nắp chảo và chiên trong khoảng 10 phút là bánh chín.
Thành phẩm:
Chỉ với một chiếc chảo chống dính là bạn đã làm ra được những chiếc bánh mì xốp mềm nóng hổi ngon miệng cho cả nhà ăn sáng. Bánh không chiên nhiều với dầu nên không hề tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Afamily
Trên tay ổ bánh mì ngon nhất Việt Nam của Madam Khánh
Sau bài viết của David Farley trên kênh thông tin BBC, đánh giá bánh mì là loại bánh kẹp ngon nhất thế giới, cơn sốt với loại thức ăn này càng tăng, khiến nhiều người băn khoăn, nếu bánh mì Việt Nam ngon nhất thế giới, thì bánh mì ở đâu là ngon nhất Việt Nam?
Hãy tìm hiểu tiệm bánh mì Madam Khánh ngon nức tiếng ở Hội An nhé.
Tất nhiên chủ đề này sẽ dấy lên nhiều tranh cãi, bởi độ ngon của món ăn là thứ không có môt đơn vị đo lường nhất định mà phụ thuộc nhiều vào cảm nhận và trải nghiệm có được của người dùng. Chẳng hạn những tín đồ ẩm thực miền Bắc sẽ thích món ăn có vị thanh, nhẹ nhàng, còn ở miền Nam sẽ thích món ăn có chút đậm đà, ngọt hơn. Bánh mì ngon nhất Việt Nam, theo đánh giá cá nhân, chính là của "nữ hoàng bánh mì" Madam Khánh - Hội An.
Bài viết của David Farley đã đưa bánh mì Việt nam lên một tầm cao mới - Ảnh: BBC
Từ đó cũng xuất hiện nhiều tranh cãi về ổ bánh mì ngon nhất Việt Nam - Ảnh: plantbasedonabudget
Một điều mà ít người biết, chủ tiệm bánh mì Madam Khánh, người được mệnh danh là "nữ hoàng bánh mì" lại tên là ... Lộc. Ban đầu, xe bánh mì của bà không có tên, về sau khách quen đến ăn thường thấy chồng của bà - ông Khánh thường phụ bán, do không biết tên bà nên mọi người quen miệng gọi là bánh mì Madam Khánh. Nằm tại một góc nhỏ tại số 115 đường Trần Cao Vân, Hội An, nhưng mỗi ngày xe bánh mì của Madam Khánh vẫn nườm nượp khách ra vào, khách vãng lai cũng có, khách quen cũng có, nhưng nhiều nhất vẫn là khách du lịch, biết tiếng bánh mì ngon nên tìm đến thưởng thức.
Xe bánh mì của Madam Khánh là một trong những ứng cử viên nặng kí của danh hiệu "bánh mì ngon nhất Việt Nam" - Ảnh: Mạnh Huy
TripAdvisor cũng nhận có những đánh giá rất tốt về Bà Hoàng Bánh Mì - Ảnh: tripadvisor
Thương hiệu bánh mì Madam Khánh đã có hơn 30 năm tuổi đời, bắt đầu từ chiếc xe bánh mì gỗ kiểu cũ, tận sau này bà mới đổi sang loại xe mới, nhưng vẫn giữ chiếc xe gỗ kỉ niệm ở một góc nhà, như một báu vật. Mỗi sáng, mặt trời vừa ló dạng cũng là lúc bà cùng con cháu bắt đầu dọn hàng, rồi cứ bán dần dà cho đến khi hết bánh mì, có khi chỉ độ 7 giờ tối là bà đã bán hết bánh. Bánh mì là món ăn mua mang đi, vừa đi vừa ăn, thế mà trong nhà bà lại kê vài cái bàn sắt, cũng nhằm cho khách muốn thưởng thức bánh mì ngay khi còn nóng, giòn. Chỉ 1$ hoặc 20,000đ, bạn đã có thể thưởng thức bánh mì ngon nhất thế giới, được khuyến mãi thêm vài ly trà thơm, và những câu chuyện làm nên thương hiệu Madam Khanh.
Madam Khánh đã có hơn 30 năm trong nghề cũng chiếc xe gỗ - Ảnh: departureoslodotcom
Điều gì tạo nên ổ bánh mì ngon nhất Việt Nam ? Nhiều người sẽ băn khoăn mãi với câu hỏi đó, bởi bánh mì của Madam Khánh thật ra không có gì quá lạ, những nguyên liệu quen thuộc với cách làm quen thuộc, nhưng điểm đặc biệt là sự phối hợp một cách vô cùng hoàn hảo của chúng, và cách sắp xếp nhân bánh dẫn dắt người ăn để có được một trải nghiệm trọn vẹn. Thêm nữa, xe bánh mì của bà có một lò than kiểu cũ, sau khi cho nhân vào bánh, bà nướng bánh thêm một chút để khi cắn vào, bánh như tan ra trong miệng thực khách.
Bánh mì được làm nóng bằng lò than kiểu cũ - Ảnh: Mạnh Huy
Sau khi được cho nhân vào sẽ nướng lại một lần nữa để giữ độ giòn - Ảnh: Mạnh Huy
Điểm đặc biệt tiếp theo là pate gan nhà làm, những khách sành ăn sẽ thấy rõ sự khác biệt so với pate chế biến công nghiệp, hương vị thơm ngon hơn và không bị bở, quan trọng nhất là vị béo và có chút nhẫn (đắng) nhẹ nhàng của gan. Lót trên đó là một lớp bơ được làm từ lòng trắng trứng và một muỗng nước xíu mại ngọt đủ để cảm nhận nhưng vẫn không làm bánh bị mềm.
Những nguyên liệu đều được bà tự tay chọn và chế biến - Ảnh: Mạnh Huy
Lớp sốt lót bánh mì là hỗn hợp của pate gan, sốt bơ và nước xíu mại - Ảnh: Mạnh Huy
Phần nhân bánh chính là một hỗn hợp của trứng chiên, thịt bằm xào, thịt heo xá xíu, xíu mại bằm và nấm mèo, kèm them là sa tế khô cùng đồ chua và hành ngò. Đơn giản là thế, nhưng tất cả phải được thêm vào theo đúng công thức nhất định, nhiều hơn, hoặc ít hơn một chút cũng sẽ làm người ăn cảm thấy không trọn vẹn. Bà tâm sự, rất nhiều nơi muốn mua công thức của bà, Sài Gòn cũng có, Hà Nội cũng có, bà bán công thức nhưng nhất quyết không bán cái thương hiệu mình dày công làm nên, "Công thức thì dễ, nhưng người ta bán không đàng hoàng, nguyên liệu không rõ ràng, mất tiếng mình lắm" - bà nói.
Nguyên liệu quan trọng, nhưng cách sắp xếp nhân bánh cũng quan trọng không kém - Ảnh: Mạnh Huy
Thực khách có chỗ để ngồi thưởng thức bánh mì ngay khi còn nóng - Ảnh: Mạnh Huy
Bánh mì của Madam Khánh cho người ăn những trải nghiệm độc đáo, nhưng nếu chỉ vì nguyên liệu thơm ngon được lựa chọn và chế biến kỹ lưỡng, nghệ thuật dẫn dắt vị giác của thực khách, những thứ đó vẫn chưa đủ. Còn phải thêm vào đó tách trà ấm trong một Hội An cổ kính, và cái tâm của một người hơn 30 năm trong nghề bán bánh mì, đó mới là công thức đầy đủ của bánh mì Madam Khánh, bánh mì ngon nhất Việt Nam.
Món ăn ngon cần thêm cái tâm của người chế biến mới trở thành ngon nhất - Ảnh: sobremesainspain
Khám phá ẩm thực Hội An
Khá khó để xác định một món ăn có phải là ngon nhất hay không, tất cả là tùy thuộc vào khẩu vị, và trải nghiệm của người dùng khi thưởng thức món ăn đó. Nhưng nếu các bạn có dịp đến Hội An cổ kính, hãy ghé qua và nếm thử hương vị bánh mì Madam Khánh - Nữ hoàng bánh mì, và tự trải nghiệm nhé !
Theo Huyscout - Mytour.vn
Tiệm bánh mì trứng muối doanh thu gần nửa tỷ mỗi tháng
Anh Garret Nelson, quốc tịch Mỹ, trở lại tiệm bánh mì của bà Lành hai ngày liên tiếp vì hương vị hấp dẫn, ngon lạ nhất mà anh từng ăn. Theo VnExpress.
Tin liên quan
Báo nước ngoài đi tìm hàng bánh mì ngon nhất TP.HCM
Ngỡ ngàng với món ăn ngon ở Phú Yên
Từ 18 tháng Chạp đã cúng ông Táo, 9X khiến ai cũng trầm trồ món vừa lạ vừa ngon
Món ăn thuần Việt kết hợp cùng rượu vang thế nào cho chuẩn
Bánh mì Sài Gòn
Cuối tuần trổ tài nấu cà ri tôm, đảm bảo cả nhà trầm trồ nức nở!
Công thức cho món bánh mì bít tết ngon đúng điệu
Khám phá ẩm thực Đà Lạt
Những món ăn Việt đầy cuốn hút
9 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Việt Nam
Roughguide gợi ý 10 món ngon phải thử khi du lịch Việt Nam
Những bữa sáng ngon xuất thần của 9X từ vụng bỗng "lột xác" nhờ sự động viên mẹ chồngTiêu điểm
4 món chính và 1 món canh cho thực đơn bữa tối vừa tiết kiệm chi phí lại ngon miệng và thơm lừng!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm thanh mát, nhìn bát canh mà thèm
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
Thịt lợn luộc thừa biến tấu thành món ngon hấp dẫn
Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể
Bữa sáng cực ngon lành với món mì chay nấu cực nhanh ăn siêu ngon
Hãy tận dụng "thời kỳ vàng son" và cho con bạn ăn thường xuyên 5 món tươi ngon, hấp dẫn lại giúp tăng chiều caoTin đang nóng
Cô gái 10X du học về làm nghề tảo mộ thuê, nhận lương 15 triệu
Cảnh báo tình mẹ con có nguy cơ sứt mẻ sau khi loạt tranh này được công bố!
Hội mỹ nữ Việt được báo Trung khen lên tận mây xanh từ 6 - 7 năm trước, giờ ra sao?
Ô tô dừng ngược chiều, người đàn ông ở Hà Nội hành hung tài xế xe máy
3 con giáp trúng số độc đắc đúng 300 tỷ vào ngày 2/4/2026, tài lộc dồi dào, vận trình sự nghiệp hanh thông, duyên tình rực rỡ
Đến ra mắt nhà bạn trai, cô gái chết lặng khi nhìn thấy "bố chồng tương lai", vội vã rời đi
Song Joong Ki ly hôn Song Hye Kyo là đúng!
Đám cưới Quốc Trường và Ngọc Trinh bị phản đốiTin mới nhất
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Lộ diện top 10 nam thần 95 diễn tệ nhất Cbiz, đẹp trai điên đảo mà diễn "cay mắt" quá đi thôi
Rằm tháng 2 âm nhất định phải nấu 3 món này để hóa giải vận xui, mang đến may mắn cho cả tháng
Nấu các món ăn với 3 loại rau giúp làm dịu hỏa khí gan, kích thích chức năng tỳ vị, bổ sung vitamin... cho cơ thể
Đây là 4 món ăn có thể giúp loại bỏ nhờn ẩm, bổ gan, cải thiện thị lực và thanh nhiệt cơ thể
Mua 1 mớ rau cải xoong rồi nấu thế này vừa lạ miệng lại ngon, giòn và sảng khoái vô cùng!
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Đừng chỉ luộc hay xào, cải bó xôi đem nhào bột làm bánh cuộn mềm này, sáng ra 5 phút là cả nhà có bữa sáng no nê trọn vị
4 món ăn bài thuốc kiện tỳ, cải thiện tiêu hóa
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Loại rau bổ ngang thịt bò, ở trời Tây được quý như "vàng", nào ngờ chợ Việt lại bán đầy
Đây là 4 món ăn "giàu canxi số 1" nên ăn nhiều vào mùa xuân: Nấu cực dễ lại tốt cho xương khớp và phát triển chiều cao
Có thể bạn quan tâm
Phương Oanh: "Tôi không còn quá bận tâm chuyện tình cảm"
Sao việt
16:02:21 02/04/2026
Nam ca sĩ có visual ngày càng giống Vũ Hà: 25 tuổi đầu tư cả núi tiền làm concert khiến ai cũng choáng
Nhạc việt
15:39:22 02/04/2026
Xe máy điện giá 28 triệu đồng đẹp long lanh, pin rời, đi 142km/lần sạc, màn hình TFT 4,3 inch, rẻ hơn Vision
Xe máy
15:30:39 02/04/2026
Đồng hồ đếm ngược - Tập 17: Thành làm gia sư cho con gái của bố đẻ
Phim việt
14:22:11 02/04/2026
Sống mấy chục năm chưa thấy ai trang điểm lố cỡ này: Phấn son lòe loẹt "4000 kiểu như 1", làm ơn tôn trọng người nhìn
Hậu trường phim
14:19:37 02/04/2026
Cựu giáo viên dạy lái xe lừa đảo chiếm đoạt 652 triệu đồng của học viên
Pháp luật
14:12:45 02/04/2026
Đợi 9 năm để xem Sở Kiều Truyện 2 rồi nhận lấy thất vọng: Dàn cast nhìn như AI, visual thua đời tương đối
Phim châu á
14:10:17 02/04/2026
Một đêm ô nhục của bóng đá Tây Ban Nha
Netizen
14:04:13 02/04/2026
Rắc rối đầu tiên của De Zerbi là Greenwood
Sao thể thao
13:52:45 02/04/2026
Giải pháp chống say xe của Samsung đơn giản đến bất ngờ
Thế giới số
13:48:34 02/04/2026
Đám cưới vắng cô dâu, chú rể ở Quảng Ninh, hai họ tự 'trao dâu, nhận rể'
Bố của Tóc Tiên có chia sẻ đầu tiên sau khi con gái ly hôn Touliver
Bước chân vào đời - Tập 17: Mẹ Quân đi cấp cứu
Khách Hàn gặp nạn được cả gia đình Việt Nam giúp đỡ, khi chị gái "ân nhân" sang Hàn và muốn gặp mặt: Cái kết ra sao?
Người đàn ông rơi từ cầu Vĩnh Tuy tử vong: Một chi tiết đầy xót xa và ám ảnh tại hiện trường
Nhìn bức ảnh này mới hiểu lý do Hoa hậu Ý Nhi yêu Anh Kiệt suốt 9 năm
Khán giả xót xa cho Lê Phương
Cẩm Ly tuyên bố đặc biệt khi Hoài Lâm đi hát trở lại
Lan truyền bức ảnh với nội dung "Lọ Lem về ra mắt nhà thiếu gia Sầm Nhất ở Tây Ninh": Phản ứng của chính chủ
Phạm Băng Băng đi bán mặt nạ ở siêu thị: Nhan sắc thật khiến đám đông tròn mắt, đứng hình kinh ngạc