Không cần bột mì vẫn làm được bánh bông lan ngon xuất sắc: “Cứu tinh” của hội chị em đang ăn kiêng đây rồi!
Đang ăn kiêng mà thèm đồ ngọt, chị em nhớ thử ngay cách làm bánh bông lan không cần bột mì này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trứng gà 6 quả
2. Bột cacao nguyên chất 40gr
3. Bột năng 1-2 thìa cà phê
4. Gia vị Muối, đường ăn kiêng, chanh hoặc giấm
Món bánh bông lan cacao mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm cực đơn giản và healthy tuyệt đối. Không cần tới 1 hạt bột mì mà thành phẩm vẫn cực ngon luôn. Chị em đang ăn kiêng mà hảo ngọt nhất định phải thử nha.
Bánh bông lan cacao dành cho người ăn kiêng nè
Cách làm bánh bông lan cacao cho người ăn kiêng
1
Đánh trứng
Bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho vào 2 bát riêng.
Với bát lòng trắng trứng: Bạn thêm vào 1/3 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc giấm táo. Sau đó, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng.
Đánh bông lòng trắng trứng
Với bát lòng đỏ trứng: Bạn thêm vào 20-30gr bột cacao nguyên chất rồi trộn đều.
Trộn lòng đỏ trứng với bột cacao nguyên chất
2
Video đang HOT
Trộn cốt bánh bông lan cacao
Bạn đổ bát hỗn hợp lòng đỏ trứng vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông, thêm đường ăn kiêng với số lượng tùy theo sở thích rồi khuấy nhẹ nhàng, đều tay theo 1 chiều.
Đây chính là cốt bánh đó
3
Nướng bánh bông lan cacao
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Trong khi đợi làm nóng nồi chiên/lò nướng, bạn đổ cốt bánh vào khuôn đã quét 1 lớp dầu ăn mỏng. Chị em nhớ dàn đều cốt bánh trong khuôn và dùng tăm chọc vỡ các bọt khí (nếu có) nha.
Chị em nhớ quét 1 lớp dầu ăn hoặc lót giấy nến vào khuôn trước khi đổ cốt bánh vào nhé. Làm vậy sẽ giúp bạn dễ dàng lấy bánh khỏi khuôn sau khi nướng xong
Bạn nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ trong vòng 15-20 phút nha. Để kiểm tra xem cốt bánh đã chín hay chưa, chị em có thể chọc 1 que tăm vào bánh sau khi nướng. Nếu tăm không dính cốt bánh nghĩa là bánh đã chín. Nếu tăm có dính cốt bánh, bạn hãy nướng thêm khoảng 5-7 phút ở mức nhiệt 150-160 độ nhé.
4
Nấu cacao
Bạn hòa tan 1-2 thìa cà phê bột năng với khoảng 20ml nước. Sau đó, cho phần bột cacao còn lại vào nồi cùng nước bột năng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi các nguyên liệu quện thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
5
Hoàn thành món bánh bông lan cacao
Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng nhỏ và rưới hỗn hợp cacao bột năng đã nấu lên. Nếu có các loại hạt, chị em cũng có thể giã nhỏ và rắc lên bánh. Vậy là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Bạn thấy đấy, với cách làm đơn giản một người dù vụng đến đâu cũng có thể làm được món bánh bông lan cacao phiên bản siêu cấp healthy, dành cho người ăn kiêng. Bánh mềm xốp, thơm mùi cacao nên bon miệng lắm nha.
Có thể bạn chưa biết: Bột cacao nguyên chất (không chứa đường) không gây tăng cân như nhiều người vẫn nghĩ. Ngược lại, bột cacao nguyên chất còn hỗ trợ quá trình giảm cân nữa đấy! Cacao nguyên chất có chứa lượng lớn Theobromine – hoạt chất có tác dụng giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân. Song song với việc giảm cân, cacao nguyên chất còn giúp bạn ổn định đường huyết, chống oxy hóa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa healthy để thưởng thức.
Chẳng cần nồi chiên hay lò nướng cũng làm được món bánh này: Ngon đẹp chẳng kém gì đi mua!
Dùng nồi cơm điện làm bánh bông lan phô mai, chị em đã thử bao giờ chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột 300gr bột mì hoặc bột bắp, 10gr đường bột
2. Trứng 3 quả
3. Cream cheese 100gr
4. Whipping cream 100ml
5. Bơ lạt 50gr
Nghỉ lễ rảnh rang mà muốn thử tự tay làm bánh, chị em cứ món bánh bông lan phô mai mà triển. Đây là món bánh khá đơn giản, chẳng cần lò nướng hay nồi chiên không dầu cũng làm được. Bạn chỉ cần sắm đủ nguyên liệu và có 1 chiếc nồi cơm điện, công thức chúng tôi sẽ gợi ý luôn đây!
Bánh bông lan phô mai làm bằng nồi cơm điện nè
Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
1
Đun chảy bơ
Bạn cho 100gr cream cheese và 50gr bơ lạt vào chảo, đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó, trộn hỗn hợp cream cheese và bơ lạt cùng 100ml whipping cream, 10gr đường bột. Chị em nhớ trộn kỹ và liên tục khoảng 2 phút cho các nguyên liệu tan hết và quện vào nhau nha!
Đun chảy cream cheese, bơ lạt và trộn cùng whipping cream, đường bột
2
Đánh trứng
Bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng.
Cho phần lòng đỏ trứng vào bát hỗn hợp cream cheese đã trộn ở bước 1. Tiếp tục trộn đều.
Chị em trộn nhẹ nhàng thôi nha
Còn phần lòng trắng trứng, bạn dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông lên.
Đánh bông lòng trắng trứng
3
Trộn bột và nướng bánh
Bạn cho 300gr bột mì vào bát hỗn hợp lòng đỏ trứng - cream cheese. Trộn đều rồi đổ bát lòng trắng trứng đã đánh bông vào bát hỗn hợp bột mì vừa trộn. Tiếp tục trộn đều 1 lần nữa.
Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau nha
Bạn quét 1 lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện hoặc lót giấy nến vào đáy nồi và thành nồi. Sau đó, đổ cốt bánh đã trộn vào, dàn đều ra và bấm nút "Cook".
Xong rồi nè
Lưu ý: Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách chọc 1 que tăm vào bánh. Nếu que tăm không dính cốt bánh, nghĩa là bánh đã chín. Nếu que tăm vẫn còn dính cốt bánh, bạn hãy ấn nút "Cook" 1 lần nữa là được.
Giờ thì chỉ cần cắt nhỏ bánh là có thể thưởng thức được rồi. Làm thế này, bánh vẫn giữ được độ mềm xốp, thơm ngậy mùi phô mai và kem cheese nên ăn bon miệng lắm luôn.
Thành phẩm nè
Lưu ý: Nếu bạn muốn món bánh bông lan phô mai này healthy hơn, hãy thay bột mì hoặc bột bắp thành bột mì nguyên cám. Thay đường bột bằng đường ăn kiêng. Ngoài ra, chị em cũng có thể cân nhắc bỏ cream cheese. Như vậy món bánh sẽ healthy hơn đó nha.
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản bằng nồi cơm điện Bánh bông lan phô mai Nhật Bản - Japanese cotton cheesecake (JCC) thơm lừng mùi bơ, sữa, phô mai mềm mịn... nhưng lại rất khó làm vì phải dùng lò nướng nướng cách thủy. Tuy nhiên chỉ với chiếc nồi cơm điện, lại "nấu" được thành quả vượt mức mong đợi. Nguyên liệu làm Bánh bông lan phô mai Bột mì đa dụng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

HÓNG: Gil Lê hủy theo dõi Xoài Non?
Sao việt
23:22:59 20/02/2025
Nóng: Lee Min Ho ra tuyên bố giữa đêm về hành động gây rắc rối của Park Bom (2NE1)
Sao châu á
23:17:38 20/02/2025
Đối tượng cuối cùng trong vụ xô xát tại Hội xuân Mù Là đã ra đầu thú
Pháp luật
23:06:11 20/02/2025
Hình ảnh chưa lên sóng của NSND Công Lý trong giờ vàng phim Việt
Hậu trường phim
23:02:56 20/02/2025
Đâm phải voi, xe lửa trật đường ray
Thế giới
23:02:27 20/02/2025
Có gì trong show âm nhạc thế chỗ 'Anh trai', 'Chị đẹp'?
Tv show
22:53:06 20/02/2025
'Giao hàng cho ma' mạnh 'mảng miếng' hài, yếu nội dung
Phim châu á
22:42:28 20/02/2025
Meghan Markle bị phản ứng dữ dội vì 'đánh cắp' thương hiệu quần áo
Sao âu mỹ
22:37:17 20/02/2025
Ai Cập phát hiện mộ pharaoh đầu tiên sau hơn 100 năm
Lạ vui
22:01:30 20/02/2025
Đoạn video đập tan tin đồn "nghỉ chơi" giữa Trấn Thành và 1 nam ca sĩ
Nhạc việt
22:00:15 20/02/2025