Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon

Theo dõi VGT trên

Đôi khi, nghĩ thực đơn cho bữa tối còn khó khăn hơn việc trực tiếp vào bếp. Nếu cảm thấy “bí” ý tưởng, các mẹ đảm hãy tham khảo 30 mâm cơm ngon miệng, đủ chất của chị Thu Nga dưới đây.

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 1

Thịt quayTrứng sốt xì dầu – Canh thịt bằm cà chua nấu giá đỗ – Nhãn

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 2

Bún sườn chua – Quẩy giòn, rau sống – Tráng miệng: kiwi, nho xanh

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 3

Cá kho chuốiThịt bò xào đậu que – Canh đậu luộc nấu cà chua – Cà muối – Ổi

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 4

Trứng rán thịt – Đậu chiên giòn sốt mắm tỏi – Rau củ luộc chấm kho quẹt – Cà pháo

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 5

Bánh tráng cuốn thịt luộc

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 6

Phở bắp bò – Quẩy giòn – Bưởi da xanh

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 7

Cá thu sốt cà chuaNem tai thính – Canh rau muống luộc – Dưa vàng

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 8

Thịt băm rim mắm – Canh dưa chua thịt bò – Lạc rang, rau sống – Hồng giòn

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 9

Tôm sốt teriyaky – Khoai tây xào – Canh bí nấu đầu tôm – Mít Thái

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 10

Thịt gà luộc – Canh cá nấu chua – Cá chiên giòn – Nộm xoài – Rau sống

Video đang HOT

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 11

Phở gà trộn – Giá xào lòng mề – Chuối

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 12

Tim xào giá đỗ – Trứng rán đúc thịt – Canh rau cải – Lạc rang – Thanh long

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 13

Bánh mì sốt vang – Ổi

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 14

Trứng rán lá ngải – Rau lang xào tỏi – Canh thịt bò dưa chua – Dưa hấu

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 15

Thịt kho – Canh cà chua trứng – Rau cải xào nấm – Cà pháo – Xoài chín

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 16

Thịt viên sốt cà chua – Canh su su luộc nấu cà chua – Su su xào thịt – Cà pháo – Lê Hàn

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 17

Thịt xá xíu – Canh rau củ thịt bằm – Chân gà ngâm mắm – Nho

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 18

Thịt quay – Canh mướp thịt bằm – Dưa chuột – Nho

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 19

Mực hấp sả – Canh rau củ thịt bằm – Chân gà ngâm sả ớt – Trứng rán thịt

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 20

Canh măng cá – Thịt xào giá đỗ – Lựu đỏ

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 21

Chả cá – Thịt kho – Đậu que xào – Lựu

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 22

Mỳ hải sản

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 23

Cá rán trộn gỏi xoài – Su hào, cà rốt xào thịt bò – Canh ngao nấu dứa – Cà pháo

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 24

Thịt bò kho – Nấm sốt xì dầu – Canh rau củ – Cà pháo – Lê Hàn

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 25

Thịt luộc – Canh cua mồng tơi – Su su xào tỏi – Cà pháo – Dưa hấu

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 26

Thịt chiên xù – Canh cá nấu chua – Bầu luộc – Na dai

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 27

Cá kho khế – Thit bò xào giá – Canh rau ngót thịt bằm – Cà pháo – Lê Hàn

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 28

Chả nem – Nấm xào thịt bò – Canh tôm mồng tơi – Dưa chuột

Không biết tối nay ăn gì, tham khảo ngay 30 mâm cơm nhà đơn giản mà siêu ngon - Hình 29

Gà luộc – Canh bí nấu lòng mề – Dưa chuột nộm – Đu đủ

Mẹ đảm bật mí công thức làm nem tai thính thơm nức, giòn ngon ăn mãi không chán

Nem tai thính giòn giòn, ăn kèm với lá sung và nước chấm cay cay thật là một món ngon không thể chối từ.

Nem tai thính là món ăn quen thuộc với người Việt,chinh phục thực khách nhờ hương vị thơm ngon, giòn giòn cực hấp dẫn. Món này vừa là món ăn vặt khoái khẩu, vừa là món để nhâm nhi lai rai trên bàn nhậu.

Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp tìm hiểu cách làm nem tai thính chất lượng và đơn giản ngay tại nhà với công thức của chị Vũ Thu Hương (sinh năm 1985, Hà Nội) nhé!

Mẹ đảm bật mí công thức làm nem tai thính thơm nức, giòn ngon ăn mãi không chán - Hình 1

Chị Hương chia sẻ: "Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên thái mỏng, trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt. Vậy là đã có một món cuốn vừa giòn giòn vị tai lợn, vừa thơm bùi lại đậm đà vị thính, vừa mát nhờ các loại rau và cái ngòn ngọt nước chấm. Nếu nói về bí quyết thì để có món nem tai "chuẩn" cần cả 3 yếu tố: tai lợn ngon, hấp vừa tới, thính (gạo rang) phải thơm, nước chấm phải vừa miệng".

Cách làm nem tai thính

Mẹ đảm bật mí công thức làm nem tai thính thơm nức, giòn ngon ăn mãi không chán - Hình 2

Nguyên liệu:

1 cái tai lợn (300gr)

100gr thính (Nguyên liệu làm thính: 100gr gạo tám thơm)

1 củ tỏi

1-2 quả ớt

1 quả chanh

5-7 lá chanh

Các loại rau ăn kèm, tùy khẩu vị như: lá sung, lá đinh lăng, xà lách, kinh giới, tía tô, hung quế, thơm láng, rau mùi, diếp cá...

Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh, mì chính, giấm

Bún, dưa góp (đu đủ cà rốt), vỏ nem cuốn (loại cuốn ăn sống, hình chữ nhật)

Chế biến:

Mẹ đảm bật mí công thức làm nem tai thính thơm nức, giòn ngon ăn mãi không chán - Hình 3

Sơ chế:

- Tai lợn cạo sạch lông. Lấy muối cùng giấm hoặc chanh, xát mạnh khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước.

- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối.

- Ngâm 100gr gạo vào bát nước khoảng 30 phút, sau đó đổ gạo ra để ráo nước. Khi nào lấy móng tay bấm cho hạt gạo vỡ được đôi thì cho vào chảo rang chín. Đến khi hạt gạo rang có màu vàng nâu, có mùi thơm của gạo rang thì đổ gạo rang ra đĩa, để nguội, cho vào máy xay, xay mịn.

Tiến hành làm nem tai thính

Mẹ đảm bật mí công thức làm nem tai thính thơm nức, giòn ngon ăn mãi không chán - Hình 4

- Cho tai vào nồi nước lạnh pha với 2 thìa giấm và 2 nhánh tỏi. Bắc nồi nước lên bếp luộc trong khoảng 15 phút (Nhớ hớt bọt khi nồi sôi).

- Chuẩn bị sẵn một bát nước đá, khi tai chín, vớt ra thả ngay vào bát nước để tai được giòn và không bị thâm.

- Sau khi ngâm trong bát đá lạnh 10 phút thì vớt ra, đợi nguội, thái mỏng.

- Cho tai vào bát tô, rắc 1 thìa café bột canh, thìa café đường, thìa café mì chính. Đeo găng tay bóp cho đều.

- Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ. Cho tỏi, ớt, lá chanh vào tai bóp đều. Để lại một ít ớt và lá chanh để sau cùng trang trí đĩa nem thính cho đẹp.

- Sau khi bóp đều gia vị và nguyên liệu như trên, nêm nếm vừa ăn, rồi tiếp tục vừa rắc thính vừa bóp đều cho thính ngấm vào tai.

- Cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung hoặc cuốn nem sống với bún và các loại rau, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

Pha nước mắm chua ngọt và dưa góp:

Mẹ đảm bật mí công thức làm nem tai thính thơm nức, giòn ngon ăn mãi không chán - Hình 5

- Bạn pha theo tỷ lệ như sau: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, thìa mì chính, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 thìa canh nước nguội khuấy đều lên, sau đó cho thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào.

- Thái nhỏ đu đủ, cà rốt rắc chút muối tinh đợi tiết ra nước thì chắt bỏ phần nước đó đi. Trộn 1 thìa cafe gia vị (bột canh), 1 thìa đường, 1 thìa giấm, tỏi, ớt. Đợi 10 phút dưa góp ngấm gia vị vừa trộn thì nêm nếm lại. Nếu chưa ăn luôn cất tủ lạnh để dưa góp giòn hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024

Tin đang nóng

4 điều Ronaldo nói đúng và sai về MU trong cuộc phỏng vấn chấn động
13:00:32 17/11/2024
Cô gái Đồng Nai cao 1m6, nặng 45kg mỗi bữa ăn hết 5kg thịt mỡ, 100 trứng vịt lộn, lợn quay 6kg giờ ra sao?
16:56:58 17/11/2024
Ronaldo, Bruno Fernandes rời đội tuyển Bồ Đào Nha
13:02:06 17/11/2024
Cụ bà U90 vẫn nhớ người yêu cũ của chồng, dân mạng khen 'quá dễ thương'
15:08:09 17/11/2024
3 mối nguy tiềm ẩn khi ăn tôm
13:46:38 17/11/2024
Dễ rước họa vào thân khi ăn nhiều hạt chia để giảm cân
13:52:34 17/11/2024
Đồng nghiệp cũ nhận bê tráp nhưng tức giận huỷ ngang vì cô dâu bảo tự bắt xe ôm đến, 700m không đón: Ai đúng, ai sai?
16:54:31 17/11/2024
Con cái đi học nhưng cha mẹ mới là người đau đầu mỗi khi ngày 20/11 tới: Mách phụ huynh 4 "món quà" mà giáo viên nào cũng ưng
17:03:02 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Các hiệp định thương mại tự do là chìa khóa cho sự thịnh vượng của châu Á

Thế giới

17:35:21 17/11/2024
Bất kỳ động thái nào hướng tới sự tách rời đều có thể có những tác động sâu sắc đến nền kinh tế châu Á, đặc biệt là đối với các quốc gia phụ thuộc nhiều vào thương mại với Trung Quốc.

Giàn giáo 'xa xỉ' nhất thế giới

Sáng tạo

17:05:22 17/11/2024
Bước vào mùa mua sắm cuối năm, Louis Vuitton chơi lớn bằng cách biến giàn giáo công trình thành tòa tháp hình 6 chiếc rương xếp chồng cao 70 m giữa New York (Mỹ) sầm uất.

Khả năng xuất hiện thêm 1 đợt mưa lớn diện rộng

Tin nổi bật

16:36:43 17/11/2024
Vùng nguy hiểm trong 24 giờ tới từ Vĩ tuyến 14,0-19,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 118,0 độ Kinh Đông; trong 48 giờ tới từ Vĩ tuyến 15,0-21,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 113,5 độ Kinh Đông.

Ngày 18/11/2024 là ngày tốt có thể làm các việc như kiện tụng, khai trương, giao dịch, động thổ, sửa chữa nhà, xuất hành

Trắc nghiệm

15:29:45 17/11/2024
Xem ngày 18/11/2024 sẽ giúp bạn chọn được ngày lành tháng tốt phù hợp nhất cho công việc của mình.Ngày 18/11/2024 là ngày tốt có thể làm các việc như kiện tụng, khai trương, giao dịch,

Gyokeres lên tiếng về khả năng đến MU

Sao thể thao

14:55:53 17/11/2024
Tiền đạo người Thụy Điển Viktor Gyokeres đã có những chia sẻ về cơ hội theo chân HLV Ruben Amorim gia nhập MU trong thời gian tới.

Vấn nạn trẻ hóa bệnh đái tháo đường

Sức khỏe

13:50:17 17/11/2024
Kiểm soát các yếu tố nguy cơ, như huyết áp cao, rối loạn mỡ máu và béo phì. Đồng thời kiểm tra sức khỏe định kỳ và tuân thủ phác đồ điều trị nếu được chẩn đoán mắc bệnh.

Chính thức: Hoa hậu Kỳ Duyên dừng chân trước Top 12 Miss Universe

Sao việt

10:12:07 17/11/2024
Sau hơn 3 tuần chinh chiến, 125 thí sinh của cuộc thi Miss Universe 2024 chính thức bước vào đêm thi chung kết. Chủ nhân của chiếc vương miện danh giá sẽ lộ diện sau loạt phần thi hấp dẫn.

"Con chúc cô bò nhanh như con cua" - Lời chúc 20/11 đặc biệt kèm những món quà có "1 không 2" của các em nhỏ vùng cao khiến hàng triệu người lịm tim

Netizen

10:06:39 17/11/2024
Nhân ngày 220/11, các em nhỏ ở Lào Cai đã mang theo những món quà kèm lời chúc có một không hai dành tặng cô giáo của mình.

Điên cuồng những đêm "cháy phố" sinh tử (bài 1)

Pháp luật

10:04:33 17/11/2024
Bỏ học, lêu lổng, không có sự quản lý của gia đình, người thân và bị ảnh hưởng, lôi kéo bởi đám bạn xấu, mạng xã hội độc hại, không ít thanh, thiếu niên đã tụ tập với nhau trở thành tội phạm đường phố.