Khỏe nhờ ăn trứng

Ăn hai quả trứng mỗi ngày giúp giảm 400 calo nạp vào cơ thể, theo các chuyên gia thuộc Trung tâm béo phì Rochester ở Michigan (Mỹ). Nhờ công dụng này, trứng thường được những người ăn kiêng đưa vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Ảnh: Đ.N.Thạch

Những ai hay ngồi hàng giờ trước màn hình máy tính cần ăn trứng để cải thiện thị lực. Lòng đỏ trứng giàu chất chống ô xy hóa lutein giúp bảo vệ võng mạc. Theo các nhà nghiên cứu, lutein trong trứng tạo lá chắn bảo vệ mắt khỏi các tia sáng gây hại.

Để cải thiện trí nhớ, hãy ăn trứng vì lòng đỏ trứng cung cấp 300 mcg choline. Choline là một trong những thành phần mạnh nhất của acetylcholine, chất tạo sự linh hoạt cho các tế bào thần kinh trong não, duy trì trí nhớ. Ăn một quả trứng mỗi ngày cũng giúp các tế bào thần kinh hoạt động hiệu quả.

Chất béo bão hòa góp phần làm gia tăng cholesterol song trứng chỉ chứa 1,5 gr chất béo bão hòa. Trong trứng còn có 5 gr chất béo khác không thể thiếu cho cơ thể. Ngoài ra, ăn trứng kích thích tóc mọc và làm sáng bóng móng tay khi cung cấp sulpher, nhiều vitamin và khoáng chất.

Ngừa nhiễm trùng đường tiểu (UTIs) là công dụng khác của trứng. Lòng trắng trứng chứa nhiều peptide có tác dụng ngăn vi khuẩn truyền nhiễm E.coli bám vào thành đường tiết niệu.

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn trứng giúp ngừa đột quỵ và trụy tim.

Mai Duyên

Theo Thanhnien