Khoai tây viên cá giòn giòn, ngon ngon cho gia đình thưởng thức

Nông Mạnh Hùng08:02 25/01/2020

Các bạn biết đấy khoai tây được dùng làm nguyên liệu để chế biết ra rất nhiều món ngon và hấp dẫn như: lagu, canh xương hầm khoai tây, khoai tây chiên…

Các bạn đã bao giờ kết hợp khoai tây với cá chưa? Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món ăn khoai tây viên cá vô cùng lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, nhanh chóng và tiện lợi. Các bạn hãy thêm món ăn vào thực đơn gia đình mình nhé. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món khoai tây viên cá đến tất cả mọi người. Các bạn chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần có để chế biến khoai tây viên thịt

- Thịt cá hồi đã lọc xương: 250gr ( ngoài cá hồi ra, các bạn có thể chọn những loại cá khác để thay thế)

- Khoai tây: 1 củ

- Vụn bánh mì: 50gr

- Bơ: 20gr

- Rau mùi, hành lá: mỗi thứ 10gr

- Hành tây: 1/2 củ

- Trứng gà: 1 quả

Video đang HOT

- Các loại gia vị cần thiết: muối, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu

2. Hướng dẫn cách chế biến món ăn khoai tây viên cá thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Thịt cá hồi mua về, các bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, lấy giấy ăn thấm khô nước trên cá đi hoặc các bạn để ráo nước.

Bước 2: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi. Sau đó, các bạn cho thịt cá hồi vào chảo rán chín. Các bạn cho thịt cá hồi ra một đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để nguội.

Bước 3: Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn cho khoai tây vào nồi luộc chín. Khi khoai tây đã chín, các bạn vớt khoai tây ra để nguội.

Bước 4: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi các bạn rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Bước 5: Cá hồi và khoai tây đã nguội, các bạn cho vào máy xay, xay nhuyễn ( hoặc các bạn có thể băm nhuyễn cũng được nhé). Các bạn cho hỗn hợp khoai tây và thịt cá hồi vào một bát tô.

Bước 6: Tiến hành cho hành lá, rau mùi, hành tây, trứng gà, vụn bánh mì vào hỗn hợp cá hồi và khoai tây. Đồng thời các bạn tiến hành nêm một chút bột nêm, một chút tiêu, một chút nước mắm vào hỗn hợp. Các bạn dùng đũa trộn đều hỗn hợp lên. Ướp hỗn hợp từ 5 – 7 phút,

Bước 7: Dùng tay viên hỗn hợp thành từng viên tròn và dẹp. Cứ thế các bạn thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 8: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi. Lần lượt cho từng miếng khoai tây viên cá vào chảo chiên vàng ( trong quá trình chiên các bạn để lửa vừa phải). Khi món ăn có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng đẹp mắt thì các bạn tắt bếp nhé.

Bước 9: Các bạn cho món ăn ra đĩa và tiến hành trang trí cho món ăn. Các bạn có thể dùng rau xà lách và rau mùi để trang trí cho món ăn của mình. Cuối cùng, các bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.

Như vậy, món ăn khoai tây viên cá đã hoàn thành rồi đấy các bạn. Món ăn này có mùi vị rất thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chế biến món ngon này cho gia đình, người thân và bạn bè mình thường thức nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món khoai tây viên cá này nhé.

Theo Huongsen

Cách nấu canh cá lóc với khoai từ ngon bổ dưỡng cho bữa ăn

Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) là một loài cá có vị ngọt có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh như bổ gân, xương, tạng phủ, trừ phong, khử thấp,... còn khoai từ là một nguyên liệu có khả năng giải độc, chống trầm cảm,...

Chính vì vậy chuyên mục góc ẩm thực hôm nay không chỉ giới thiệu đến tất cả các bạn đọc một món canh thơm ngon hấp dẫn bổ dưỡng mà đây còn là một món canh có thể chữa một số bệnh thường gặp trong cuộc sống. Vậy để có thể chế biến được món canh cá lóc hấp dẫn này thì mời các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm dưới đây để các bạn có thể chuẩn bị món canh thơm ngon cho gia đình của mình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 lạng khoai từ

- Nửa con cá lóc khoảng 3 lạng

- Hành lá, ngò, hành khô

- Gia vị: bột nêm, mì chính, hạt tiêu

2. Cách chế biến canh cá lóc

- Khoai từ trước tiên các bạn hãy cạo vỏ sạch sau đó bạn hãy dùng dao đập cho dập hoặc là các bạn có thể dùng nạo để nạo khoai cho nhuyễn.

- Cá lóc thì các bạn hãy rửa thật sạch. Khi rửa các bạn hãy cho muối vào cá sát để cá giảm độ nhớt. Sau đó bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho cá vào trong nồi luộc cho chín rồi vớt cá ra một cái đĩa để cho cá nguội. Sau đó bạn cho phần khoai từ đã nhuyễn vào trong nồi nước sôi luộc cá đun cho chín. Còn phần cá khi đã nguội bạn hãy lọc bỏ phần xương sau đó bạn hãy xé nhỏ. Hành lá, ngò bạn rửa sạch sau đó cắt thành khúc dài khoảng 3 cm. Còn hành khô bạn hãy bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.

- Lấy một cái chảo sạch cho dầu vào đun nóng và cho phần hành khô vào phi thơm rồi trút phần cá đã lọc xương vào trong chảo xào cho săn lại. Bạn hãy cho bột nêm, nước mắm vào xào để thịt cá đậm đà hơn. Sau đó bạn hãy cho phần cá xào vào trong nồi nước đun khoai từ, bạn đun sôi và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình. Bạn hãy đun thêm khoảng 5 phút nữa sau đó thì tắt bếp. Rồi cho phần hành lá và ngò đã thái khúc vào canh. Sau đó bạn hãy múc canh ra tô rồi rắc thêm ít hạt tiêu vào bát canh cho món canh thêm thơm ngon.

Món canh với độ ngọt từ cá cùng với độ bùi mềm của khoai được hòa quyện cùng với nhau tạo ra một hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn, bên cạnh đó còn mùi thơm của hành lá, rau ngò và hạt tiêu giúp cho hương vị món ăn thêm hấp dẫn hơn. Với những ngày rét thì món canh cá lóc này sẽ là một món ăn lý tưởng cho mỗi gia đình. Với hương vị đậm đà thơm ngon và nóng hổi của món canh sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên độc đáo hấp dẫn và kích thích được khẩu vị của bất cứ ai khi thưởng thức.

Món canh cá lóc với cách làm đơn giản dễ làm nguyên liệu dễ tìm mà không phải tốn nhiều thời gian chế biến. Đặc biệt món ăn còn là sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu với nhau cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Vì vậy mà những chị em hãy nên cân nhắc món canh cá lóc để chế biến cho thực đơn bữa ăn gia đình thêm thêm ngon độc đáo và có thể chăm sóc sức khỏe tốt cho mỗi thành viên trong gia đình mình. Chúc các bạn sẽ chế biến món ăn thật thành công và có những bữa ăn thật độc đáo, ấn tượng cho gia đình của mình. Chuyên mục góc ẩm thực xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo.

Theo Huongsen

Trứng đừng rán hay luộc, đem cuộn thịt có ngay món cực đỉnh, cả nhà ăn xuýt xoa Chỉ mất 10 phút có ngay món trứng ốp la cuộn thịt hấp vừa đẹp mắt lại ngon tuyệt. Trứng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và quen thuộc với mọi người. Hôm nay chúng ta sẽ làm một món ăn từ trứng vô cùng nhanh gọn lại đẹp mắt và hương vị thì miễn chê!...