Khoai tây Trung Quốc “hóa kiếp” thành khoai Đà Lạt

Khoai tây Trung Quốc sau khi rửa sạch đất đen (hoặc nâu) sẽ được thả vào thau đất bột đỏ. Đất đỏ này sẽ bám quanh củ khoai, khiến khoai trông mịn màng, đẹp mắt.

Trưa 2.11, có mặt tại chợ nông sản Đà Lạt (Tự Phước, P.11, TP.Đà Lạt), chứng kiến hàng tấn khoai tây có xuất xứ từ Trung Quốc được chị em tiểu thương “hóa kiếp” thành khoai tây Đà Lạt.

Khoai Trung Quốc khi nhập về được đóng trong thùng giấy hoặc bịch xốp, có những lô hàng củ khoai được bọc giấy xốp trắng tựa như bọc quả táo. Khi về tới chợ nông sản Đà Lạt, khoai này được đổ ra chất thành đống và lần lượt được “khoác áo mới” màu hồng đỏ thành khoai Đà Lạt.

“Nguyên liệu” để biến khoai tây Trung Quốc thành khoai tây Đà Lạt là đất đỏ. Dọc theo đường đi giữa hai dãy sạp chợ là đất đỏ được phơi nắng . Khi đất khô, các tiểu thương sẽ tán mịn đất này rồi bỏ vào thau để làm nguyên liệu “nhuộm” màu cho khoai.

Khoai tây Trung Quốc sau khi rửa sạch đất đen (hoặc nâu) sẽ được thả vào thau đất bột đỏ. Đất đỏ này sẽ bám quanh củ khoai, khiến khoai trông mịn màng, đẹp mắt.

Khi đất bám quanh củ khoai tây khô đều, các tiểu thương mới đóng vào bịch ni lông (10 kg/bịch) để đưa về TP.HCM và các tỉnh tiêu thụ.

Qua tìm hiểu, khoai tây Trung Quốc nhập về tới Đà Lạt có giá chỉ 14.000 – 15.000 đồng/kg, nhưng sau khi “hóa kiếp” mang danh khoai tây Đà Lạt sẽ bán được 32.000 – 35.000 đồng/kg…

Hiện nay khoai tây Đà Lạt chưa đến vụ thu hoạch, còn ở H.Đức Trọng (cách Đà Lạt 30 km) cũng chỉ mới vào vụ thu hoạch khoai tây hai tuần qua nhưng sản lượng không nhiều.

Khoai tây Trung Quốc hóa kiếp thành khoai Đà Lạt - Hình 1

Chợ nông sản Đà Lạt

Khoai tây Trung Quốc hóa kiếp thành khoai Đà Lạt - Hình 2

Khoai tây Trung Quốc ngập chợ nông sản Đà Lạt.

Video đang HOT

Khoai tây Trung Quốc hóa kiếp thành khoai Đà Lạt - Hình 3

Đất bột màu đỏ được dùng để “nhuộm” khoai tây Trung Quốc

Khoai tây Trung Quốc hóa kiếp thành khoai Đà Lạt - Hình 4

“Hóa kiếp” khoai tây Trung Quốc thành khoai tây Đà Lạt nhờ vào thau bột đất đỏ

Khoai tây Trung Quốc hóa kiếp thành khoai Đà Lạt - Hình 5

Khoai tây Trung Quốc” made in Đà Lạt” chuẩn bị đưa đi tiêu thụ

Theo laodong

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến

Làng Cự Đà (xã Cự Khê, huyện Thanh Oai) từ lâu nổi tiếng với nghề làm miến truyền thống. Thời điểm này, cả làng tất bật sản xuất những mẻ miến cho dịp Tết Nguyên đán đang cận kề.

Nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội 14km về hướng Tây, làng Cự Đà nổi tiếng với nghề làm miến truyền thống, cung cấp cho Hà Nội và nhiều tỉnh thành lân cận.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 1


Theo nhiều bậc cao niên ở Cự Đà, nghề làm miến từ dong riềng ở Cự Đà đã có từ gần một trăm năm trở lại đây. Sợi miến Cự Đà có đặc điểm rất dễ nhận là thường có màu vàng óng hoặc trắng mịn khi nấu lên có vị thơm ngon, giòn và dai rất vừa miệng. Sợi miến nhỏ, đều, nhìn là biết được "ra lò" từ Cự Đà chứ không phải từ vùng nào khác.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 2

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 3


Người Cự Đà chọn loại củ dong riềng ngon, đem xay thành bột. Bột dong sau đó được ngâm với nước và lọc để chọn lấy phần tinh bột, rồi được đánh lên. Một phần bột được ngâm với nước sôi gọi là bột chín. Bột chín mang hòa với bột đã lọc, với tỷ lệ 1/10 tạo nên hỗn hợp.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 4


Tiếp đó, bột được tráng thành bánh, hấp chín và đem phơi nắng. Sau khi gần khô, bánh được đưa qua máy cán thành từng sợi miến nhỏ, dài.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 5

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 6

Theo một gia đình làm miến lâu năm trong làng tiết lộ, để có sợi miến ngon, ở mỗi công đoạn người làm miến phải hết sức cẩn thận và tỉ mỉ.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 7

Ngay như ở khâu phơi bánh trước khi cắt thành từng sợi miến cũng đòi hỏi người phơi phải thật khéo để trải cho tấm bánh miến được căng rộng, đều trên tấm phên, bởi như vậy thì tấm bánh miến mới khô đều và dễ cắt thành từng sợi miến nhỏ.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 8

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 9

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 10

Công đoạn phơi bánh miến phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Nếu thuận lợi, chỉ cần một nắng là đủ khô.
Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 11

Khi đã khô đến một mức độ nhất định, bánh miến sẽ được máy cắt nhỏ thành từng sợi dài, nhỏ rồi lại được đem... phơi tiếp ngoài nắng.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 12

Thời điểm cận Tết Nguyên đán, nhu cầu tăng cao, mỗi ngày, Cự Đà có khoảng 15 đến 18 tấn miến thành phẩm được xuất xưởng rồi tỏa đi khắp các chợ lớn, chợ nhỏ của Hà Nội và nhiều tỉnh, thành trên khắp cả nước.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 13

Từ làng trên xóm dưới, từ người già đến người trẻ, tất cả đều tất bật cho những mẻ miến phụ vụ Tết cổ truyền của dân tộc.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 14

Dưới tốc độ đô thị hóa, ngôi làng cổ kính bị biến dạng ít nhiều. Thế nhưng, nhiều hộ gia đình trong làng vẫn gìn giữ nghề làm miến, với những bí quyết được lưu truyền từ nhiều đời.

Óng vàng làng cổ Cự Đà vào vụ miến - Hình 15

Hàng trăm ngàn tấn miến được xuất đi mỗi năm đem lại thu nhập ổn định cho người dân làng. Cũng bởi vậy mà sau một thời gian "bỏ bê", nhiều hộ gia đình đã quay lại với nghề truyền thống này.

Theo ANTD

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xác minh vụ ẩu đả có nghệ sĩ tại quán ăn ở TPHCMXác minh vụ ẩu đả có nghệ sĩ tại quán ăn ở TPHCM
23:27:34 06/09/2025
Đang ngồi ăn uống, sàn nhà bất ngờ sập xuống khiến 6 người bị thươngĐang ngồi ăn uống, sàn nhà bất ngờ sập xuống khiến 6 người bị thương
11:56:37 06/09/2025
Tin mới nhất về bão số 7: Ít dịch chuyển 3 giờ qua, có thể giật cực đại cấp 13Tin mới nhất về bão số 7: Ít dịch chuyển 3 giờ qua, có thể giật cực đại cấp 13
11:32:31 07/09/2025
Cảnh báo dông lốc, gió giật mạnh do bão số 7Cảnh báo dông lốc, gió giật mạnh do bão số 7
13:01:57 07/09/2025
Clip bé 4 tuổi 'giải cứu' em trai đuối nước khiến triệu người thót timClip bé 4 tuổi 'giải cứu' em trai đuối nước khiến triệu người thót tim
12:33:12 06/09/2025
Thủ tướng giao công an điều tra, truy trách nhiệm vụ cháy gầm cầu Vĩnh TuyThủ tướng giao công an điều tra, truy trách nhiệm vụ cháy gầm cầu Vĩnh Tuy
12:47:22 06/09/2025
Công nhân "bỏ phố về quê", nhà trọ trống đến 50% số phòngCông nhân "bỏ phố về quê", nhà trọ trống đến 50% số phòng
12:19:04 06/09/2025
Hy hữu người đàn ông kẹt ở lỗ thông gió nhà dân, gia chủ tá hoả cầu cứu công anHy hữu người đàn ông kẹt ở lỗ thông gió nhà dân, gia chủ tá hoả cầu cứu công an
15:27:44 06/09/2025

Tin đang nóng

10 cặp đôi phim giả tình thật đẹp nhất Hàn Quốc: Song Hye Kyo - Song Joong Ki xếp thứ 5, hạng 1 gom hết tinh hoa của vũ trụ10 cặp đôi phim giả tình thật đẹp nhất Hàn Quốc: Song Hye Kyo - Song Joong Ki xếp thứ 5, hạng 1 gom hết tinh hoa của vũ trụ
05:53:17 08/09/2025
Rúng động nam diễn viên hẹn hò với con gái nuôi của vợ, cái kết sau 3 thập kỷ gây ngỡ ngàngRúng động nam diễn viên hẹn hò với con gái nuôi của vợ, cái kết sau 3 thập kỷ gây ngỡ ngàng
06:56:04 08/09/2025
Sau 6 năm, chồng cũ bất ngờ quay lại, thậm thụt xin nối lại khiến con gái út khó hiểu hỏi: "Sao ba lại về hả mẹ?"Sau 6 năm, chồng cũ bất ngờ quay lại, thậm thụt xin nối lại khiến con gái út khó hiểu hỏi: "Sao ba lại về hả mẹ?"
07:47:01 08/09/2025
Tóc Tiên vướng tin dọn ra khỏi biệt thự, Touliver có động thái gây bàn tánTóc Tiên vướng tin dọn ra khỏi biệt thự, Touliver có động thái gây bàn tán
08:28:06 08/09/2025
Trùm giang hồ Mạnh 'gỗ' chỉ đạo chi 3,2 tỷ đồng đưa hối lộTrùm giang hồ Mạnh 'gỗ' chỉ đạo chi 3,2 tỷ đồng đưa hối lộ
07:41:11 08/09/2025
5 bộ phim cổ trang Hàn Quốc có tạo hình đẹp mãn nhãn nhưng kịch bản còn cuốn hơn, xem đi xem lại không thấy chán5 bộ phim cổ trang Hàn Quốc có tạo hình đẹp mãn nhãn nhưng kịch bản còn cuốn hơn, xem đi xem lại không thấy chán
05:52:15 08/09/2025
Mỹ nhân Việt được báo Trung khen là "quốc bảo nhan sắc", đẹp đến mức vượt qua Lưu Diệc Phi?Mỹ nhân Việt được báo Trung khen là "quốc bảo nhan sắc", đẹp đến mức vượt qua Lưu Diệc Phi?
06:52:12 08/09/2025
Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mìnhPhim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình
05:53:45 08/09/2025

Tin mới nhất

Xác minh clip người đàn ông "biểu diễn" đi xe máy thả 2 tay ở Nha Trang

Xác minh clip người đàn ông "biểu diễn" đi xe máy thả 2 tay ở Nha Trang

10:06:17 08/09/2025
Lực lượng cảnh sát giao thông ở tỉnh Khánh Hòa đang xác minh clip người đàn ông biểu diễn đi xe máy thả 2 tay trên đường phố thuộc phường Nha Trang để xử lý theo quy định.
Khung cảnh tan hoang sau vụ cháy xưởng sản xuất ô gần cầu Đuống, Hà Nội

Khung cảnh tan hoang sau vụ cháy xưởng sản xuất ô gần cầu Đuống, Hà Nội

19:37:23 07/09/2025
Sau vụ cháy xưởng sản xuất ô tại phường Việt Hưng (Hà Nội) toàn bộ diện tích khoảng 700m2 chỉ còn đống đổ nát, mái và tường bị sập đổ hoàn toàn.
5 ôtô tông liên hoàn trên cao tốc Cao Bồ - Mai Sơn

5 ôtô tông liên hoàn trên cao tốc Cao Bồ - Mai Sơn

19:34:34 07/09/2025
Nhận được tin báo, Đội CSGT đường bộ cao tốc số 3 (Cục CSGT) đã cử cán bộ, chiến sĩ đến hiện trường để phân luồng giao thông, giải quyết tai nạn.
Cháy cơ sở giao hàng lúc sáng sớm, khói mù mịt bốc cao

Cháy cơ sở giao hàng lúc sáng sớm, khói mù mịt bốc cao

12:21:32 07/09/2025
Theo thông tin ban đầu, khoảng 6h sáng nay, người dân phát hiện ngọn lửa bùng phát tại cơ sở giao hàng nhanh tại số nhà 226, xã Hương Khê.
Học sinh lớp 6 tử vong sau khi bị xe thu gom rác tông trong trường

Học sinh lớp 6 tử vong sau khi bị xe thu gom rác tông trong trường

23:22:57 06/09/2025
Quá trình thu gom rác trong trường học, ô tô chở rác không may tông một học sinh lớp 6 ở tỉnh Đắk Lắk. Dù được đưa đi cấp cứu nhưng nạn nhân đã không qua khỏi.
Vùng nguy hiểm trên Biển Đông trong 24 giờ tới

Vùng nguy hiểm trên Biển Đông trong 24 giờ tới

23:13:50 06/09/2025
Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông mạnh lên thành bão, vùng nguy hiểm trong 24 giờ tới, 17-22 độ Vĩ Bắc, 112-117,5 độ Kinh Đông, theo công điện của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Sông Lam "nuốt" nhà dân, đe dọa cửa hàng xăng dầu

Sông Lam "nuốt" nhà dân, đe dọa cửa hàng xăng dầu

19:26:50 06/09/2025
Một phần nhà dân cùng trạm sạc xe điện ở xã Con Cuông (Nghệ An) bất ngờ sạt xuống sông Lam, sạt lở đe dọa cả cửa hàng xăng dầu bên cạnh, khiến người dân lo lắng, bất an.
Mở cửa phòng trọ, bàng hoàng phát hiện thi thể phụ nữ trong tư thế treo cổ

Mở cửa phòng trọ, bàng hoàng phát hiện thi thể phụ nữ trong tư thế treo cổ

15:33:02 06/09/2025
Thấy mùi hôi lạ phát ra từ phòng trọ tại phường An Hội Đông (TPHCM), người dân vào kiểm tra thì bàng hoàng phát hiện một thi thể phụ nữ trong tư thế treo cổ.
Hóa đơn tiền điện 3 tháng giống hệt nhau vì... ngẫu nhiên

Hóa đơn tiền điện 3 tháng giống hệt nhau vì... ngẫu nhiên

12:12:43 06/09/2025
Sản lượng tiêu thụ điện trong tháng 6, 7 và 8 của bà Đào Bích Lan (phường Mạo Khê, tỉnh Quảng Ninh) đều là 670 kWh, tương ứng số tiền 2.169.396 đồng/tháng.
Tin mới nhất về bão số 7 sắp hình thành, miền Bắc khả năng có đợt mưa mới

Tin mới nhất về bão số 7 sắp hình thành, miền Bắc khả năng có đợt mưa mới

10:08:00 06/09/2025
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông đang có xu hướng mạnh lên và khả năng thành bão trong 24 giờ tới. Nếu vậy, đây sẽ là cơn bão số 7 trong mùa mưa bão năm 2025.
42 học sinh nhập viện sau bữa ăn trưa tại trường

42 học sinh nhập viện sau bữa ăn trưa tại trường

20:36:51 05/09/2025
Để nắm thêm thông tin, phóng viên đã nhiều lần liên hệ với Hiệu trưởng Trường Tiểu học An Mỹ qua số điện thoại đăng trên trang web nhà trường nhưng không thành công.
Rủ nhau ăn thịt "cậu ông trời", 9 học sinh suýt gặp nguy hiểm tính mạng

Rủ nhau ăn thịt "cậu ông trời", 9 học sinh suýt gặp nguy hiểm tính mạng

20:34:34 05/09/2025
Qua xác minh của chính quyền địa phương xác định, nguyên dân dẫn đến vụ việc là do khi người lớn đi làm rẫy, các em học sinh đã tự ý tìm bắt cóc về chế biến và ăn thịt cóc (gan, trứng, mật cóc) nên bị ngộ độc.

Có thể bạn quan tâm

Những mẫu xe sắp ra mắt tại Việt Nam trong tháng 9

Những mẫu xe sắp ra mắt tại Việt Nam trong tháng 9

Ôtô

10:08:09 08/09/2025
Sau mẫu B-SUV Skoda Kushaq ra mắt vào cuối tháng 6, cái tên tiếp theo của hãng xe CH Séc là mẫu sedan Skoda Slavia có thể được giới thiệu vào cuối tháng 9 tới.
Các cô gái bị ép phục vụ tại quán nhậu và karaoke, không nghe sẽ bị bán

Các cô gái bị ép phục vụ tại quán nhậu và karaoke, không nghe sẽ bị bán

Pháp luật

10:01:36 08/09/2025
Nhóm đối tượng quản lý các cô gái, ép nhân viên nữ phục vụ rót bia tại các quán nhậu, quán karaoke ở Đắk Lắk. Nếu ai không nghe theo sẽ bị bán cho người khác.
Giá xe máy điện Yamaha NEO's tháng 9/2025: Khuyến mãi 15 triệu đồng!

Giá xe máy điện Yamaha NEO's tháng 9/2025: Khuyến mãi 15 triệu đồng!

Xe máy

09:48:34 08/09/2025
NEO s sử dụng động cơ YIPU thế hệ 2 với công suất định danh 2 kW và có thể đạt mômen xoắn cực đại là 138.3Nm tại 40 vòng/phút. Tốc độ của xe được giới hạn ở mức 49 km/h nên người điều khiển chỉ cần đủ 16 tuổi, không cần phải có bằng lái...
Lương Thế Thành nói đúng 6 chữ khi vợ Thúy Diễm bị lan truyền clip quay lén hôn sao nam kém tuổi

Lương Thế Thành nói đúng 6 chữ khi vợ Thúy Diễm bị lan truyền clip quay lén hôn sao nam kém tuổi

Sao việt

09:46:02 08/09/2025
Trong bài viết đăng tải trên trang cá nhân, Thúy Diễm cho biết rất buồn khi nhận về những lời bình phẩm tiêu cực từ cảnh diễn xuất trên sân khấu.
Phần cuối của thương hiệu 'The Conjuring' mở màn với doanh thu ấn tượng

Phần cuối của thương hiệu 'The Conjuring' mở màn với doanh thu ấn tượng

Hậu trường phim

09:43:27 08/09/2025
Ngay trong tuần đầu tiên ra rạp, The Conjuring: Last Rites đã chứng minh sức hút khổng lồ của mình khi ghi nhận doanh thu mở màn ấn tượng 83 triệu USD toàn cầu
Chồng sắp cưới của Taylor Swift bị tát ngay giữa sân bóng

Chồng sắp cưới của Taylor Swift bị tát ngay giữa sân bóng

Sao thể thao

09:29:41 08/09/2025
Cụ thể, ở hiệp ba trận Kansas City Chiefs đối đầu Los Angeles Chargers, sau một pha va chạm, hậu vệ phòng thủ Teair Tart đã vung tay tát ngược vào mũ bảo hiểm của Kelce
Lá khế có 4 công dụng, chữa bệnh gì tốt nhất?

Lá khế có 4 công dụng, chữa bệnh gì tốt nhất?

Sức khỏe

09:24:23 08/09/2025
Lá khế giúp loại bỏ độc tố tích tụ từ thực phẩm hoặc môi trường, cải thiện chức năng tỳ vị và ngăn huyết ứ, giảm viêm da, ngừa nhiễm trùng thứ phát.
Israel đẩy nhanh hoạt động sơ tán người dân khỏi thành phố Gaza

Israel đẩy nhanh hoạt động sơ tán người dân khỏi thành phố Gaza

Thế giới

09:22:35 08/09/2025
Đồng thời, quân đội Israel đang chuẩn bị đối phó với nguy cơ bùng phát dịch bệnh bằng cách mở rộng các dịch vụ y tế và phân phối vaccine, đặc biệt là vaccine bại liệt.
Biệt đội 'siêu xe' dễ thương 'Pui Pui Molcar' lần đầu tiên đổ bộ phòng vé Việt

Biệt đội 'siêu xe' dễ thương 'Pui Pui Molcar' lần đầu tiên đổ bộ phòng vé Việt

Phim châu á

08:59:09 08/09/2025
Pui Pui Molcar Molmax: Thú cưng hóa xế cưng sẽ khởi chiếu từ ngày 12/9 tới, hứa hẹn mang tới cho các bạn nhỏ những khoảnh khắc vui nhộn để cùng khởi động một năm học mới đầy hứng khởi.
Dàn diễn viên 'chất như nước cất' hội ngộ trong phim tâm linh gia đình 'Nhà ma xó'

Dàn diễn viên 'chất như nước cất' hội ngộ trong phim tâm linh gia đình 'Nhà ma xó'

Phim việt

08:47:30 08/09/2025
Bộ phim tâm linh gia đình Nhà ma xó (đạo diễn Trương Dũng) vừa chính thức ra mắt bộ poster nhân vật và teaser trailer tiếp tục hé lộ thêm nhiều tình tiết hấp dẫn
Jisoo: Ngôi sao đa tài hay chỉ là 'bình hoa di động'?

Jisoo: Ngôi sao đa tài hay chỉ là 'bình hoa di động'?

Sao châu á

08:42:30 08/09/2025
Là thành viên của nhóm nhạc nữ đình đám nhất thế giới BlackPink, Jisoo từ lâu đã được ca ngợi bằng những mỹ từ như nữ thần nhan sắc, visual đỉnh cao...