Khoai tây nghiền nhân phô mai đút lò thơm ngon bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng17:57 27/11/2019

Vị thơm ngọt tự nhiên của rau củ kết hợp cùng nhân phô mai mozzarella béo ngậy, dai dai sẽ khiến bạn nóng lòng thưởng thức món này ngay khi vừa ra khỏi lò!

Nguyên liệu:

- 2 củ cà rốt cỡ nhỏ

- 2 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

- 1 củ tỏi

- 100g phô mai mozzarella

- 1 thìa canh dầu oliu

- 1 thìa cà phê muối

- 1/3 thìa cà phê hạt tiêu (không bắt buộc)

Cách làm:

- Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái quân cờ để khi luộc nhanh chín. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Phô mai thái miếng con chì (cỡ ngón tay).

- Cho khoai tây và cà rốt vào nồi, chế nước ngập sâm sấp rồi đậy vung, bắc lên bếp đun. Sau khi nước sôi chừng 7-10 phút là các nguyên liệu chín, chắt bỏ nước, đổ ra rây cho ráo nước. Hành tỏi phi thơm cùng dầu oliu rồi trút chung vào với khoai tây cà rốt.

Video đang HOT

- Dùng dụng cụ ép khoai tây hoặc miết qua rây để nghiền nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Nghiền chứ không dùng máy xay, vì nếu xay thì phần nguyên liệu sẽ bị ướt, rất dính. Sau đó trộn đều cùng phần gia vị, chia thành từng viên nhỏ, ấn hơi dẹt rồi đặt miếng mozzarella vào giữa, gói kín lại. Xếp vào khay có lót giấy bạc.

- Làm nóng lò ở 200 độ C rồi đặt khay vào lò nướng trong khoảng 10 phút với cả 2 thanh nhiệt cho lớp vỏ bên ngoài se lại, phần nhân phô mai bên trong nóng chảy tỏa mùi thơm rất hấp dẫn.

- Dùng nóng rất ngon, phù hợp với những bé lười ăn rau củ.

Theo Thanhnien

Hấp dẫn chè bánh lọt khoai môn

Chè bánh lọt là một món chè đặc trưng của người Nam Bộ với những dải bột màu xanh lá dứa dai sựt ăn cùng đá bào và nước cốt dừa béo ngậy.

Bánh lọt có thể kết hợp với nhiều loại đậu như đậu đỏ hay đậu xanh đánh. Tuy nhiên khi kết hợp với khoai môn thì lại tạo nên một món chè đặc sắc và ngon hơn hẳn. Màu tím của khoai, màu xanh của bánh lọt và màu trắng của nước cốt dừa sẽ hòa quyện trong một ly chè mát lạnh thơm ngon cho mùa hè năm nay.

Nguyên liệu:

- Phần bánh lọt:

50gr bột gạo

50gr bột củ năng

1 muỗng canh bột năng

600ml nước cốt lá dứa (có thể mua lá dứa về rửa sạch, xay nhuyễn với nước, lọc lấy nước cốt lá dứa. Hoặc dùng tinh chất lá dứa pha với nước loãng nếu không có lá dứa tươi)

1 muỗng canh đường

muỗng cà phê nước cốt chanh (để khử mùi chua của bột)

- Phần khoai:

1 củ khoai môn vừa (khoảng 350-400gr)

2 củ khoai lang tím (cỡ 200gr)

50gr đường

ít muối

- Phần nước cốt dừa:

500gr dừa nạo

1 muỗng canh bột năng

Một ít lá dứa (tùy ý)

Cách làm:

- Phần bánh lọt:
Cho phần nước cốt lá dứa vào nồi, cho các loại bột vào khuấy cho tan đều. Lọc qua rây cho mịn, rồi cho nước cốt chanh và đường vào khuấy tan.

Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, dùng muỗng gỗ khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại và trở trong. Bắc nồi ra khỏi bếp và tiếp tục quấy cho hổn hợp bột trong và không bị lợn cợn.

Chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá. Nếu có dụng cụ ép bún thì cho hỗn hợp bột vào rồi bấm ra thành từng sợi nhỏ vào thau nước đá. Nếu không có dụng cụ ép bún, có thể cho bột vào bao bắt bông kem, cắt đầu bao rồi bắt từng lọn bột vào thau nước đá.

Cho thau bánh lọt vào tủ lạnh bảo quản

- Phần khoai:

Khoai lột vỏ xắt thành miếng nhỏ, cho vào nước muối loãng để khoai không bị thâm đen

Sau đó cho cả hai loại khoai vào nồi, nấu với xâm xấp nước và chút muối cho khoai mềm

Khoai sau khi nấu chín mềm, dùng máy xay cầm tay xay cho khoai nhuyễn mịn

Cho đường vào trong khoai và sên cho đến khi khoai đặc lại là được

Lưu ý: phần khoai này khi nguội sẽ đặc lại nên trong khi sên không nhất thiết phải cho thêm bột. Khi khoai nguội bớt, cho vào tủ lạnh bảo quản.

- Phần nước cốt dừa:

Dừa nạo trắng mua về vắt 1 chén nước cốt để riêng.

Tiếp tục vắt khoảng 500ml nước dão dừa. Cho phần nước dão dừa vào nồi cùng với bó lá dứa đun cho sôi lăn tăn thì vớt phần lá dứa ra, cho đường vào đun cho sôi trở lại.

Hòa tan 1 muỗng canh bột năng vào chén nước cốt dừa. Lọc qua rây và cho vào nồi nước dừa, quấy 1 chiều cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Trình bày:

Cho bánh lọt vào chén, thêm khoai môn vào, cho đá bào hoặc đá viên đập nhỏ, chan nước cốt dừa vào và dùng lạnh.

Theo Thanhnien

Dùng đậu phụ làm snack cho bé ăn vặt vừa ngon vừa lành mạnh Snack đậu phụ giòn giòn thơm ngon, là một món ăn vặt bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 160g bột mì 90g đậu phụ 5g vừng đen 1 quả trứng 1 lòng đỏ trứng Cách làm: Đun sôi một nồi nước, cho đậu phụ vào luộc qua khoảng 3 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau củ nguyên liệu bổ dưỡng béo ngậy cách làm dài dài vị thơm ngọt tự nhiên nhân phô mai mozzarella

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.