Khoai tây lắc phô mai thơm lừng, giòn tan ai cũng thích
Khoai tây lắc phô-mai là món ăn vặt mà người lớn, trẻ nhỏ ai cũng thích.Háy cùng vào bếp làm ngay món này ngon nhé,
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr khoai tây
- 40g bột phô mai (bán nhiều ở các siêu thị hoặc có thể dùng phô mai bất kỳ rồi dùng dụng cụ bào đá, rau củ để tự bào cho vụn ra)
- 40g bột chiên giòn
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 bát dầu ăn
- Giấy thấm dầu
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI TÂY LẮC ME
Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt mắt sạch sẽ.
Ngâm vào trong nước cho thêm một ít muối vào, ngâm khoảng 10-15 phút (làm như thế khoai tây sẽ không bị thâm đen giúp cho món khoai tây chiên lắc phô mai hấp dẫn hơn). Sau đó vớt khoai ra khỏi nước cho vào rổ ráo nước.
Bước 2: Đổ khoai tây vào âu tô rắc đều bột chiên giòn, xóc đều làm sao cho từng miếng khoai được phủ một lớp bột chiên giòn mỏng.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun dầu cho nóng. Khi dầu nóng đều, thì cho khoai vào chiên sơ. Bước này chỉ chiên sơ khoai vừa chín tới.
Video đang HOT
Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rồi bỏ khoai vào ngăn đá cho se bề mặt.
Bước 4: Cho khoai vào chảo dầu sôi chiên lại lần 2. Bạn nên vặn lửa nhỏ liu riu để duy trì nhiệt độ của dầu giúp khoai tây được chiên giòn, vàng đều đẹp mà không bị cháy, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
Cho khoai vào tô rắc đều phô mai và lắc đến khi thấy miếng khoai phủ đều phô mai là được.
Trình bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức bạn nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây lắc phô mai thơm ngon hấp dẫn nhé!
Khoai tây bọc phô mai chiên giòn dỗ dành bé
Lớp vỏ giòn rụm, trong là nhân thịt lẫn khoai tây bùi và phô mai béo ngậy, có thể ghim bằng dĩa hình thú dễ thương dụ bé ăn nhiều hơn.
Nguyên liệu:
- 1-2 củ khoai tây vừa
- 300g thịt nạc băm
- 1-2 thanh phô mai dạng thỏi dài (bạn có thể dùng phô mai Mozzarella hay Parmesan)
- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 2 thìa canh bột mỳ
- 1/2 bát con bột chiên xù.
Cách làm:
Bước 1:
- Khoai tây gọt vỏ, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút.
- Vớt khoai ra để ráo, cho khoai vào chõ hấp chín.
Bước 2:
- Hấp từ 15 đến 20 phút đến khi khoai chín, dùng thìa nghiền nhuyễn khoai, trộn vào một ít muối, để nguội.
Bước 3:
- Trộn khoai tây, thịt nạc băm với thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, bạn nêm nhạt để vì phô mai hơi mặn sẵn.
- Để hỗn hợp vào tủ lạnh 30 phút trước khi chiên.
Bước 4:
- Phô mai cắt thành những viên nhỏ.
Bước 5:
- Tay đeo bao nilon sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt, khoai tây cho vào giữa lòng bàn tay, ấn dẹp ra.
Bước 6:
- Đặt vào giữa lòng hỗn hợp thịt một viên phô mai nhỏ hoặc có thể nhiều hơn tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít phô mai.
Bước 7:
- Dùng hai tay vo tròn lại, lăn đều qua bát bột mỳ.
Bước 8:
- Tiếp tục lăn qua bát trứng đã đ.ánh tan.
Bước 9:
- Rồi lăn tiếp đến bát bột chiên xù, lăn tròn để bột chiên xù bám đều quanh vỏ ngoài khoai tây và thịt.
Bước 10:
- Làm cho hết phần thịt và phô mai.
Bước 11:
- Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thả từng viên khoai tây đã bọc phô mai vào rán vàng đều hai mặt.
Bước 12:
- Viên khoai tây sau khi rán để ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng kèm với cơm hoặc ghim dĩa có hình thú bằng nhựa vào để bé cầm ăn.-
Top 4 cách làm khoai tây chiên giòn ngon các bé và cả nhà mê tít Cách làm khoai tây chiên sẽ mang đến món ăn vặt khoái khẩu được các em nhỏ lẫn người lớn vô cùng thích thú. Không những thế học cách tự làm tại nhà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà. Món ăn giúp tạo không khí vui tươi, ấm cúng cho các buổi trò...