[Chế biến] – Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần
Món khoai tây thơm ngon lại miệng này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây to to
- 20gr bột bắp
- 10gr bột mì
- 1 chút xíu muối
- 20gr bơ
Cho phần nhân:
- 150gr thịt bò xay
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 /3 muỗng cà phê muối; 1 /3 muỗng cà phê đường.
- 1 chén bắp, cà rốt, đậu hà lan (các loại rau củ thập cẩm) Bạn có thể mua trong siêu thị hay tự luộc ở nhà.
- 2 lòng trắng trứng gà (dùng lòng trắng trứng khoai chiên xong sẽ rất giòn)
- 100gr bột mì
- 200gr bột chiên xù để riêng.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-1c912e.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho thịt bò vào xào tơi. Cuối cùng cho các loại rau của thập cẩm đã luộc chín cùng các gia vị vào xào nhanh với lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-5a1755.jpg)
Bước 2: Khoai tây luộc hay hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn (không xay).
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-db5467.jpg)
Bước 3: Cho bột bắp, bột mì bsg tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên vào khoai tây đã nghiền nhồi đều.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-138b06.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-8e1697.jpg)
Bước 4: Lấy 1 ít khoai tây đè dẹp, cho 1 ít thịt vào vo tròn.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-aee207.jpg)
Sau đó lăn qua bột mì,rồi nhúng vào tô lòng trắng trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-3e30dd.jpg)
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình. Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-190b86.jpg)
Cho viên khoai tây ra dĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-81bcf7.jpg)
Món này ăn nóng thì rất tuyệt.
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-4bec88.jpg)
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-5d9b8e.jpg)
![[Chế biến] - Khoai tây chiên giòn ngon cuối tuần - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/17/khoai-tay-chien-gion-ngon-cuoi-tuan-c2c53c.jpg)
Chúc các bạn thành công với món khoai tây chiên giòn thơm ngon cho cả nhà nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Gợi ý món ăn ngon cho cơm chiều thứ 7
Những món ăn thơm ngon này sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn.
Ếch xào sa tế
Nguyên liệu:
- 500g đùi ếch; 3 củ khoai sọ nhỏ; 20g ngũ vị hương; 40g ớt sa tế
- Gia vị: 20ml nước mắm; 30g bột nêm; 60g đường; 3 tép tỏi; 1 củ hành tím
Thực hiện:
Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.
Đ.ập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím. Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 20g ngũ vị hương, 20ml nước mắm, 30g bột nêm, 60g đường, 40g ớt sa tế trong 20 phút. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.
Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp. Dọn ếch xào sa tế ra dĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.
Bí ngòi xào tôm khô
Nguyên liệu:
- Bí ngòi: 1 quả
- Tôm khô: 100gr
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị, hạt tiêu
- Hành lá, mùi...
Thực hiện:
- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm.
- Bí ngòi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt dọc quả bí và xắt lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn để nóng già, phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào chín.
- Tiếp tục cho bí ngòi vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, xào vừa chín tới.
- Trước khi tắt bếp thì thêm hành mùi, đảo qua để hành mùi chín. Tắt bếp, rắc hạt tiêu và cho ra đĩa
- Chúc các bạn ngon miệng
Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:
- 500g cá lóc cắt khúc; 2 trái cà chua; 1/4 dứa (thơm); 30g me ngào; 200g đậu bắp; 1 cây bạc hà (dọc mùng); 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
- Gia vị: 40g muối; 30g đường; 40g bột nêm.
- Các loại rau khác như ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ.
Thực hiện:
Làm sạch, sơ chế các loại rau: tước vỏ, cắt khúc bạc hà; cắt nhỏ đậu bắp. Thái múi cau cà chua. Thái lát dứa.
Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu ăn lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục. Đổ 1.2 lít nước cùng me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu khoảng 10 phút. Thả cà chua, dứa và nêm 40g muối, 30g đường, 40g bột nêm. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Dọn canh chua cá lóc ra tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng.
Chè nha đam đậu xanh
Nguyên liệu:
- 1 lá nha đam, khoảng 500 gr; 200 gr đậu xanh; 1 bát con bột sắn dây
- Đường (tùy khẩu vị)
- quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối
Cách làm:
Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu.
Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút. Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.
Đỗ xanh ngâm đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.
Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun sôi hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị.
Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá nhé!
Theo T.H
Khám phá
[Chế biến] - Mực sốt me dai ngon cuối tuần Vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng sẽ tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Cách làm mực sốt me hết sức đơn giản! Nguyên liệu: - Mực tươi: 400g - 1 vắt me nhỏ - 1 nhánh gừng - 1 trái ớt,...
