Khoai lang kén giòn thơm chiêu đãi cả nhà

Mỹ An07:43 14/01/2022

Theo dõi VGT trên

Hãy cùng vào bếp chế biến món khoai lang kén đãi cả nhà. Cách làm khoai lang kén vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

Khoai lang: 3 củ

Bột năng: 100g

Đường: 20g

Bột chiên giòn

Nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế khoai

-Khoai lang luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.

Bước 2: Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.

Bước 3: Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái.

Bước 4: Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

Bước 5: Đặt chào lên bếp, đun nóng dầu cho già. Sau đó, bạn lần lượt nhúng từng viên khoai lang kén vào bột chiên giòn để lớp bột phủ kín viên khoai và thả vào chảo, chiên ngập dầu. Làm như vậy đến khi nào hết số khoai thì thôi.

*Lưu ý:

Bạn cần chiên khoai ở lửa to và ngập dầu nhé để khoai được giòn ngon. Đến khi khoai chuyển sang màu vàng ruộm, bạn vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.

Video đang HOT

Chúc các bạn có ngày nghỉ cuối tuần ý nghĩa!

Ảnh Internet.

Cách làm khoai lang kén ngon giòn hấp dẫn

Khoai lang kén là món ăn vặt rất được yêu thích, vỏ giòn bên trong mềm ăn ngọt, bùi bùi rất ngon. Cách làm khoai lang kén không khó, cùng tham khảo công thức đơn giản, dễ làm dưới đây.

Nguyên liệu từ củ khoai lang dễ mua ngoài chợ, cách làm khoai lang kén tại nhà cũng rất dễ làm. Cùng chiêu đãi cả nhà món ăn vặt thân quen này nhé.

Cách làm khoai lang kén ngon tại nhà

Nguyên liệu làm khoai lang kén

- 2 củ khoai lang (500g)

- 150 gram bột chiên giòn

- 30g đường

- 80ml nước cốt dừa (có thể thay bằng sữa tươi)

- 1 ít muối

- 10g mè đen

- Dầu ăn

Hướng dẫn làm khoai lang kén

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Rửa sạch khoai lang rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai rồi bật bếp luộc khoảng 20 phút là chín. Kiểm tra khoai luộc đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên vào khoai, nếu xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín.

Khoai lang luộc chín, vớt ra để nguội rồi bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt khoai thành từng khoanh nhỏ.

Cho khoai vào vào túi nilon rồi dùng chày dầm nhuyễn khoai, khoai nhuyễn đều mà không bị xót. Dầm xong đổ khoai ra tô.

Bước 2: Trộn khoai với đường và nước cốt dừa

Cho 30g đường, 80ml nước cốt dừa sau đó dùng tay trộn đều thì cho tiếp 150gr bột chiên giòn vào trộn tiếp cho đến khi bột khoai dẻo mịn.

Bước 3: Nặn khoai hình kén

Lấy một lượng bột khoai vừa phải rồi nặn thành viên thon dài như kén con tằm. Nặn xong, cho lăn qua hạt mè rồi vo cho hạt mè dính chặt vào bánh.

Bước 4: Chiên khoai lang kén

Đặt chảo lên bếp, đổ 180ml dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho khoai lang kén vào chiên với lửa vừa. Khi chiên, nhẹ nhàng lật trở mặt cho khoai chín vàng đều. Chiên trong 15 phút là khoai chín.

Hoàn thành làm khoai lang kén tại nhà

Khoai lang kén đã chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội bớt rồi thưởng thức. Mùa lạnh, ăn khoai lang kén nóng hổi thì thật thích. Vỏ ngoài giòn, bên trong ruột chín mềm, ăn ngọt ngọt bùi béo, thơm thơm mùi dừa rất đưa miệng.

Tham khảo thêm:

Cách làm khoai lang kén bằng bột nếp (được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm khoai lang kén bột nếp

- Khoai lang 500g

- Bột Nếp 100g

- Bột Năng 100g

- Sữa đặc 70ml

- Đường cát 25g

- Nước 50ml

- Dầu ăn 100ml

Công thức làm khoai lang kén bằng bột nếp

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ sạch rồi rửa sạch, sắt thành các lát mỏng rồi cho vào nồi hấp chín trong 15 phút.

Bước 2: Khoai vừa lấy ra khỏi nồi hấp, cho vào tô rồi cho vào 25g đường cát sau đó dùng nĩa dầm cho thật nhuyễn khoai.

Bước 3: Cho tiếp 100g bột nếp, 100g bột năng, 70ml sữa đặc có đường, 50ml nước lọc rồi dùng thìa trộn thật đều hỗn hợp khoai và bột.

Bước 4: Đổ 20ml dầu ăn vào rồi dùng tay nhào đều hỗn hợp bột cho thật dẻo mịn.

Bước 5: Thoa một chút dầu ăn lên mặt bàn sạch để bột không bị dính khi lăn. Tiếp đó, cho bột đã nhào lên bàn, chia bột thành các khối nhỏ rồi lăn thành hình thuôn dài.

Dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ sau đó dùng tay nặn thành hình bánh thuôn dài như kén tằm là được hoặc hình tròn tùy thích.

Bước 6: Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ 150ml dầu ăn vào đun nóng dầu lên thì hạ lửa vừa rồi cho bánh vào chiên.

Khi chiên, thường xuyên dùng đũa nhẹ di chuyển bánh cho không bị sát đáy chảo và tăng lửa to hơn một chút.

Khi chiên khoai lang kén, lật đều các mặt, chiên trong 10 phút là khoai chín, màu vàng ruộm bắt mắt.

Lưu ý: Chiên khoai với nhiệt độ tăng từ từ sẽ giúp bánh không bị nứt vỡ

Hoàn thành cách làm khoai lang kén bằng bột nếp

Gắp khoai lang kén ra đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn đỡ ngán. Bánh khoai lang kén ngon có vị béo của sữa đặc, bùi của khoai và dẻo dẻo dai dai của bột nếp.

Món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm Món khoai lang kén nước cốt dừa vàng ruộm, nóng hổi, thơm lừng và béo ngọt, vừa ngon miệng lại đẹp mắt, ăn mãi vẫn thấy thèm. làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm này ngay nhé! Món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm Nguyên liệu làm món khoai lang kén nước cốt dừa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!