Khoai lang kén giòn thơm chiêu đãi cả nhà

Mỹ An07:43 14/01/2022

Theo dõi VGT trên

Hãy cùng vào bếp chế biến món khoai lang kén đãi cả nhà. Cách làm khoai lang kén vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

Khoai lang: 3 củ

Bột năng: 100g

Đường: 20g

Bột chiên giòn

Nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế khoai

-Khoai lang luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.

Bước 2: Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.

Bước 3: Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái.

Bước 4: Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

Bước 5: Đặt chào lên bếp, đun nóng dầu cho già. Sau đó, bạn lần lượt nhúng từng viên khoai lang kén vào bột chiên giòn để lớp bột phủ kín viên khoai và thả vào chảo, chiên ngập dầu. Làm như vậy đến khi nào hết số khoai thì thôi.

*Lưu ý:

Bạn cần chiên khoai ở lửa to và ngập dầu nhé để khoai được giòn ngon. Đến khi khoai chuyển sang màu vàng ruộm, bạn vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.

Video đang HOT

Chúc các bạn có ngày nghỉ cuối tuần ý nghĩa!

Ảnh Internet.

Cách làm khoai lang kén ngon giòn hấp dẫn

Khoai lang kén là món ăn vặt rất được yêu thích, vỏ giòn bên trong mềm ăn ngọt, bùi bùi rất ngon. Cách làm khoai lang kén không khó, cùng tham khảo công thức đơn giản, dễ làm dưới đây.

Nguyên liệu từ củ khoai lang dễ mua ngoài chợ, cách làm khoai lang kén tại nhà cũng rất dễ làm. Cùng chiêu đãi cả nhà món ăn vặt thân quen này nhé.

Cách làm khoai lang kén ngon tại nhà

Nguyên liệu làm khoai lang kén

- 2 củ khoai lang (500g)

- 150 gram bột chiên giòn

- 30g đường

- 80ml nước cốt dừa (có thể thay bằng sữa tươi)

- 1 ít muối

- 10g mè đen

- Dầu ăn

Hướng dẫn làm khoai lang kén

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Rửa sạch khoai lang rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai rồi bật bếp luộc khoảng 20 phút là chín. Kiểm tra khoai luộc đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên vào khoai, nếu xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín.

Khoai lang luộc chín, vớt ra để nguội rồi bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt khoai thành từng khoanh nhỏ.

Cho khoai vào vào túi nilon rồi dùng chày dầm nhuyễn khoai, khoai nhuyễn đều mà không bị xót. Dầm xong đổ khoai ra tô.

Bước 2: Trộn khoai với đường và nước cốt dừa

Cho 30g đường, 80ml nước cốt dừa sau đó dùng tay trộn đều thì cho tiếp 150gr bột chiên giòn vào trộn tiếp cho đến khi bột khoai dẻo mịn.

Bước 3: Nặn khoai hình kén

Lấy một lượng bột khoai vừa phải rồi nặn thành viên thon dài như kén con tằm. Nặn xong, cho lăn qua hạt mè rồi vo cho hạt mè dính chặt vào bánh.

Bước 4: Chiên khoai lang kén

Đặt chảo lên bếp, đổ 180ml dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho khoai lang kén vào chiên với lửa vừa. Khi chiên, nhẹ nhàng lật trở mặt cho khoai chín vàng đều. Chiên trong 15 phút là khoai chín.

Hoàn thành làm khoai lang kén tại nhà

Khoai lang kén đã chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội bớt rồi thưởng thức. Mùa lạnh, ăn khoai lang kén nóng hổi thì thật thích. Vỏ ngoài giòn, bên trong ruột chín mềm, ăn ngọt ngọt bùi béo, thơm thơm mùi dừa rất đưa miệng.

Tham khảo thêm:

Cách làm khoai lang kén bằng bột nếp (được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm khoai lang kén bột nếp

- Khoai lang 500g

- Bột Nếp 100g

- Bột Năng 100g

- Sữa đặc 70ml

- Đường cát 25g

- Nước 50ml

- Dầu ăn 100ml

Công thức làm khoai lang kén bằng bột nếp

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ sạch rồi rửa sạch, sắt thành các lát mỏng rồi cho vào nồi hấp chín trong 15 phút.

Bước 2: Khoai vừa lấy ra khỏi nồi hấp, cho vào tô rồi cho vào 25g đường cát sau đó dùng nĩa dầm cho thật nhuyễn khoai.

Bước 3: Cho tiếp 100g bột nếp, 100g bột năng, 70ml sữa đặc có đường, 50ml nước lọc rồi dùng thìa trộn thật đều hỗn hợp khoai và bột.

Bước 4: Đổ 20ml dầu ăn vào rồi dùng tay nhào đều hỗn hợp bột cho thật dẻo mịn.

Bước 5: Thoa một chút dầu ăn lên mặt bàn sạch để bột không bị dính khi lăn. Tiếp đó, cho bột đã nhào lên bàn, chia bột thành các khối nhỏ rồi lăn thành hình thuôn dài.

Dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ sau đó dùng tay nặn thành hình bánh thuôn dài như kén tằm là được hoặc hình tròn tùy thích.

Bước 6: Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ 150ml dầu ăn vào đun nóng dầu lên thì hạ lửa vừa rồi cho bánh vào chiên.

Khi chiên, thường xuyên dùng đũa nhẹ di chuyển bánh cho không bị sát đáy chảo và tăng lửa to hơn một chút.

Khi chiên khoai lang kén, lật đều các mặt, chiên trong 10 phút là khoai chín, màu vàng ruộm bắt mắt.

Lưu ý: Chiên khoai với nhiệt độ tăng từ từ sẽ giúp bánh không bị nứt vỡ

Hoàn thành cách làm khoai lang kén bằng bột nếp

Gắp khoai lang kén ra đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn đỡ ngán. Bánh khoai lang kén ngon có vị béo của sữa đặc, bùi của khoai và dẻo dẻo dai dai của bột nếp.

Món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm Món khoai lang kén nước cốt dừa vàng ruộm, nóng hổi, thơm lừng và béo ngọt, vừa ngon miệng lại đẹp mắt, ăn mãi vẫn thấy thèm. làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm này ngay nhé! Món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm Nguyên liệu làm món khoai lang kén nước cốt dừa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.