Khoai lang đừng luộc hay nướng, nhanh tay làm bánh quy mặn ăn vặt cực đỉnh

Châu Anh17:11 13/09/2021

Khoai lang là món quà dân dã, thường chế biến đơn giản. Hãy thử trổ tài làm món bánh rất tốt cho sức khỏe này, ăn ngon lại không tốn thời gian.

Khoai lang là thực phẩm rất giàu chất xơ giúp bạn giảm cân rất là tốt do ngăn chặn hấp thụ các chất béo, no lâu và hỗ trợ sản xuất các vi khuẩn tốt cho đường ruột.

Yến mạch có hàm lượng chất xơ cao và giàu protein cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ăn thực phẩm chứa yến mạch sẽ có cảm giác no lâu và hạn chế được cơn thèm ăn.

Thành phẩm bánh khoai lang yến mạch rất tốt cho sức khoẻ, ăn vặt nhưng không lo tăng cân.

Sự kết hợp giữa khoai lang và yến mạch tạo nên món ăn vặt thơm ngon với vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai lang, vị bùi béo của yến mạch, hương thơm của hành và vani.

Đây cũng chính là bí kíp giúp bạn thoả mãn đam mê ăn uống mà không ám ảnh nỗi lo tăng cân.

Ăn vặt ngon miệng lại không tăng cân là hoàn toàn có thể nếu bạn có sẵn món ăn này những khi “nhạt miệng” nhé.

Thành phần chính của món bánh quy mặn khoai lang yến mạch.

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang,

- 1 bát con bột yến mạch

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa vanni, 5g muối nở baking soda

- Hành lá hoặc lá oregano khô,

- 20ml nước lọc.

Cách làm:

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc. Sau đó cho khoai lang vào hấp 10 đến 15 phút cho chín rồi đem đi xay hoặc dầm nhuyễn.

Video đang HOT

- Cho khoai lang đã nghiền nát vào bát, thêm 1 thìa nhỏ muối, 1 bát con bột yến mạch, 1 lòng đỏ trứng gà, 5g muối nở baking soda, hành lá thái nhỏ hoặc lá oregano khô vào trộn đều các hỗn hợp với nhau.

- Nếu bột khô có thể cho thêm 15ml đến 20ml nước lọc.

- Cho bột ra giấy nến cán mỏng sau đó chia thành những miếng bánh vừa ăn, hoặc có thể tạo hình bánh tuỳ thích.

- Cho bánh vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, nướng làm 2 lần:

Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút

Lần 2: Lật mặt bánh nướng ở 160 độ trong 10 phút

Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm lại không tốn thời gian, bạn đã hoàn thành món bánh ăn vặt siêu ngon mà không lo bị béo này rồi.

Với số lượng nguyên liệu như trên sẽ làm được 30 cái bánh, tổng cộng khoảng 420 calo, mỗi 1 cái bánh chỉ khoảng 13 đến 14 calo.

Với công thức bánh quy khoai lang yến mạch này, hi vọng sẽ thêm được vào thực đơn giảm cân của chị em phụ nữ.

Chúc các bạn duy trì sức khỏe tốt, ăn uống lành mạnh để vừa đẹp vừa khoẻ mạnh trong mùa dịch này.

Cách làm bún bì chay đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Bún bì chay vừa là một món chay vừa là món cuốn - trộn được thực hiện với các bước rất đơn giản, thơm ngon cho cả gia đình.

Món này khi ăn sẽ kèm với một chén nước tương chua chua ngọt ngọt đậm vị và các loại rau sống tươi mát. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Bún bì chay

Củ sắn 2 kg (củ đậu)

Cà rốt 250 gr (khoảng 1 củ)

Khoai lang 1 kg

Đậu hũ 500 gr

Bột thính gạo 200 gr

Tắc 4 trái

Ớt băm 1 muỗng canh

Nước tương 6 muỗng canh

Nước cốt tắc 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Bột ngọt/ Đường/ Muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách làm bì chay thơm ngon tại nhà

Hiện nay, bạn có thể mua trực tiếp bì chay tại các cửa hàng hoặc siêu thị bán nguyên liệu làm món ăn chay hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử

Cách chọn mua khoai lang ngon, không bị sượng

Bạn nên chọn mua củ khoai lang có hình dáng thuôn dài hoặc tròn, không có eo và khi dùng tay bóp nhẹ vào củ sẽ thấy có độ cứng vừa phải vì đây là những củ có ít xơ, bột nhiều và có vị ngọt.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không quá to và có màu sắc tươi sáng.Tránh chọn những củ đã bị dập, nát, bị sứt mẻ và có dấu hiệu bị mốc vì đây là những củ đã bị hư và không nên sử dụng để chế biến món ăn.

Cách chế biến Bún bì chay

Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn, cà rốt sau khi mua về, bạn sẽ rửa thật sạch với nước, gọt vỏ và bào thành những sợi mỏng.

Khoai lang bạn cũng rửa sạch với nước, bào sợi và đem đi chiên thật vàng giòn với lượng dầu vừa đủ để tránh khoai lang bị ngấm dầu.

Tàu hũ mua về thì chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó sẽ cắt thành những miếng thật mỏng để trộn với các nguyên liệu còn lại ở bước tiếp theo.

Xào cà rốt và củ

Bạn bắc chảo lên bếp và không cần cho dầu ăn vào, cho toàn bộ phần củ sắn và cà rốt vào trộn đều với lửa lớn đến khi phần củ sắn ra hết nước và bắt đầu khô lại trong khoảng 50 phút thì hạ lửa và tiến hành nêm gia vị.

Cho vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối, dùng sạn đảo đều cho hỗn hợp thấm gia vị hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội.

Lưu ý: Để củ sắn giữ được độ ngọt tự nhiên trước khi xào bạn không nên vắt bỏ đi phần nước của củ sắn.

Làm nước chấm

Bạn cho vào tô khoảng 300ml nước lọc, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt tắc, 6 muỗng canh nước tương và khuấy thật đều để đường tan.

Sau đó, bạn sẽ cho 1 muỗng canh ớt băm vào, khuấy đều một lần nữa là đã hoàn thành phần nước chấm.

Trộn nguyên liệu

Cho vào thau toàn bộ phần hỗn hợp củ sắn, cà rốt đã để nguội, khoai lang chiên và tàu hũ chiên vào.

Tiếp theo, bạn sẽ đeo bao tay và trộn đều toàn bộ hỗn hợp. Sau đó sẽ cho vào khoảng 200gr bột thính gạo và tiếp tục đảo đều tay để phần nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Hoàn thành

Sau khi làm xong phần nhân bì thơm ngon thì bạn sẽ cho ra tô đã chuẩn bị sẵn bún, rau sống và ăn kèm cùng với 1 chút nước tương chua chua ngọt ngọt và có vị cay nhẹ.

Thành phẩm

Bún bì chay được thực hiện với các bước rất đơn giản, nhanh chóng nhưng mùi vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Bún bì chay khi ăn kèm với các loại rau sống cùng với nước chấm đậm đà chua ngọt vừa phải sẽ vô cùng kích thích vị giác của người dùng. Hãy mời gia đình thưởng thức chung cùng với bạn nhé!

Cách làm bánh donut khoai lang nước cốt dừa giòn ngon các bé nhỏ thích mê Fan cuồng đồ ăn vặt không thể bỏ qua món bánh donut khoai lang nước cốt dừa giòn rụm, cực kỳ thơm ngon, độc lạ. Cùng chuyên trang Vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé. Nguyên liệu làm Bánh donut khoai lang nước cốt dừa. Khoai lang 250 gr. Bột năng 80 gr. Nước cốt dừa 2 muỗng canh. Dầu ăn...