Khoai lang đừng chỉ luộc, làm theo cách này cho ra món ăn vặt siêu ngon
Khoai lang là nguyên liệu đa dụng trong ẩm thực và có thể được chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn.
Khoai lang chiên mật ong
Nguyên liệu:
2-3 củ khoai lang
2-3 muỗng canh mật ong
Dầu ăn (đủ để chiên)
Muối (tùy khẩu vị)
Cách làm:
1. Gọt vỏ khoai lang và rửa sạch. Tiếp theo, cắt khoai lang thành những miếng dài và mỏng.
2. Ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ mủ.
3. Trong một tô nhỏ, trộn đều mật ong, khoai lang và một ít muối. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ mật ong và muối theo khẩu vị của mình.
4. Đặt một chảo lớn trên lửa vừa và đổ đủ dầu ăn để khoai lang có thể ngập trong dầu khi chiên. Khi dầu ăn đã nóng, thả từng miếng khoai lang vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
5. Khi khoai lang đã chiên xong, dùng giấy thấm dầu để bỏ bớt dầu thừa.
6. Khoai lang chiên mật ong có thể được thưởng thức ngay khi đang nóng hổi.
Kem khoai lang tím cốt dừa
Nguyên liệu:
2 củ khoai lang tím
Video đang HOT
150ml nước cốt dừa
100gr sữa bột
50gr đường xay nhuyễn (đường bột)
Muối và hương vani
Cách thực hiện:
1. Lột vỏ khoai lang tím và ngâm trong muối pha với 100ml nước trong khoảng 5 phút. Rửa sạch khoai lang sau đó và cắt thành miếng dày khoảng 2-3cm.
2. Cho 200ml nước nóng vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, luộc khoai lang trong khoảng 15 phút cho đến khi chín. Tắt bếp và tán nhuyễn khoai.
3. Trong tô chứa khoai lang nhuyễn, thêm sữa bột và khuấy đều. Sau đó, thêm 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng vani và nước cốt dừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Dần dần thêm đường bột theo khẩu vị và khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng cho đến khi kem đông lại là hoàn thành.
Bánh khoai lang chiên phồng
Nguyên liệu:
500gr khoai lang
500gr bột mì
10gr men nở
30gr đường trắng
45ml sữa tươi không đường
Gần nửa thìa cà phê muối
Nguyên liệu:
1. Chuẩn bị khoai lang: Gọt vỏ khoai lang sau đó luộc hoặc hấp cho chín mềm. Cho khoai vào tô và nghiền nhuyễn.
2. Trộn và nhào bột: Trong tô lớn, trộn khoai lang nhuyễn, bột mì, men nở, đường và sữa tươi. Nhào bột kỹ để hỗn hợp sánh mịn và đồng nhất. Nếu muốn bánh có độ giòn nhất định, có thể trộn thêm một ít bột chiên giòn.
3. Ủ bột: Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để ủ trong khoảng 1 tiếng trước khi chiên.
4. Nặn và ủ bánh: Sau khi ủ xong, lấy bột ra và nặn thành từng viên bánh vừa ý. Tránh nặn quá to để dễ chiên và chín đều. Phủ giấy nến lên bánh và ủ tiếp 15 phút.
5. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, thả từng miếng bánh khoai lang đã nặn vào chiên. Chiên khoảng 15 phút cho đến khi bánh phồng tròn và chín đẹp mắt.
6. Hoàn thành: Vớt bánh ra để ráo dầu. Món bánh khoai lang chiên phồng đã hoàn thành. Nên ăn khi còn nóng để thưởng thức hương vị tốt nhất.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thử ngay cách làm bánh khoai lang mới toanh, mềm ngon thơm phức siêu hấp dẫn
Có nhiều cách chế biến khoai lang khác nhau nhưng nếu thử làm theo cách dưới đây, chắc hẳn bạn sẽ có một món bánh tinh tế và ngon miệng!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh khoai lang:
1. Khoai lang 2 củ
2. Trứng 4 quả
3. Sữa tươi 200g
4. Đường 20g
5. Bột bắp 40g
6. Hạnh nhân thái lát lượng thích hợp
Cách làm bánh khoai lang nướng
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát dày khoảng 3mm.
Bước 2: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho khoai lang vào chần trong 1 phút sau đó vớt khoai ra, để ráo nước.
Bước 3: Đ.ập trứng vào bát, thêm sữa tươi, đường, bột bắp vào trộn đều.
Bước 4: Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn rồi cho vào mỗi khuôn khoảng 3-4 lát khoai lang.
Bước 5: Đổ sữa trứng đã trộn vào rồi rắc đều hạnh nhân thái lát lên trên.
Bước 6: Xếp các khuôn bánh vào khay rồi đặt vào nồi chiên không dầu, nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Bạn cũng có thể hấp bánh trên bếp ở lửa vừa trong khoảng 20-25 phút.
Thành phẩm:
Từng chiếc bánh khoai lang mới ra lò có vị ngọt dịu, mềm dẻo và mùi khoai lang tràn ngập, rất ngon miệng. Cách làm bánh cũng khá đơn giản, nhanh gọn. Món bánh thích hợp cho bữa ăn sáng hay bữa trà chiều. Nó có kết cấu đặc nhưng lại mềm mượt như trứng, ngọt thanh vị khoai lang, thêm chút hạnh nhân không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Vì thế, nếu bạn muốn có một món ăn vặt lành mạnh thì nhất định đừng bỏ qua món bánh khoai lang thơm ngon này nhé! Bánh ngon nhất khi được ăn nóng đấy.
Để làm được món bánh khoai lang như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 40.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút, thời gian còn lại là đợi bánh chín mà thôi.
Lưu ý: Bạn nên dùng loại khoai lang mật sẽ cho kết cấu bánh mềm mượt và ngọt ngon hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai lang mới lạ này nhé!
Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon - bổ - rẻ, cả nhà thích mê Cuối tuần rồi! đừng bỏ qua các công thức khoai lang nướng thơm ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé! Khoai lang nướng có vị thanh ngọt và bùi bùi, ăn vào buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn hãy nhanh tay thử ngay món ngon này cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng...
