Khó lòng từ chối món cánh gà sốt tương cà
Miếng cánh gà chiên vàng giòn tan, cộng với nước sốt chua chua ngọt ngọt. Chỉ mới nhìn thôi mà phải thốt lên rằng: ôi sao có món ăn ngon thế.
1. Nguyên liệu
- 5-6 cánh gà
- 2 muỗng canh bột năng hoặc bột ngô
- 2 muỗng canh tương cà chua (hay còn gọi là ketchup)
- Mật ong, tỏi, muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, hành lá.
2. Cách làm
- Dùng dao chặt cánh gà làm đôi, chần sơ cánh gà qua nồi nước sôi, dùng dao khía vài đường lên thân cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị, để ráo. Sau đó ướp vào bát cánh gà một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa canh mật ong và một ít hạt tiêu, đậy kín để khoảng 2-3 tiếng để cánh gà được thấm.
- Cánh gà sau khi ướp, gắp cành gà ra đĩa và lăn qua một lớp bột năng, dùng tay rủ bỏ những bột thừa.
- Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho cánh gà vào rán vàng đều hai mặt.
- Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
- Dùng chảo, phi tỏi thơm, cho tương cà chua và một ít dầu hào vào chảo đun sôi, nêm vào một ít đường và một ít nước lọc.
- Cho phần cánh gà đã rán vào đảo đều, tiếp tục đun sôi đến khi phần nước sốt sánh đặc và phần tương cà chua bám đều quanh cánh gà, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Video đang HOT
- Tắt bếp, gắp ra đĩa, bên trên rắc một ít hành lá thái nhỏ, dùng nóng với cơm.
Món cánh gà sốt tương cà vừa có màu sắc hấp dẫn lại tỏa mùi vị thơm ngon, khiến ai ai cũng khó có thể chối từ. Không tin, bạn thử trổ tài xem.
Chúc các bạn ngon miệng.
Trổ tài vào bếp với món tai heo trộn xoài ăn hoài không ngán
Tai heo trộn xoài là sự kết hợp đặc biệt giữa nước sốt chua ngọt cay, cùng tai heo giòn giòn, sựt sựt, ăn mãi không chán.
Món tai heo trộn xoài đang là món ăn vặt chua cay mà ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại, món ăn yêu thích những ngày hè trong bữa cơm gia đình. Tai heo trộn xoài là sự kết hợp đặc biệt giữa nước sốt chua ngọt cay, cùng tai heo giòn giòn, sựt sựt, ăn mãi không chán.
Cách làm món này không hề cầu kỳ với nguyên liệu đơn giản, nhưng lại hấp dẫn. Dân Việt sẽ hướng dẫn các làm món tai heo trộn xoài ăn hoài không ngán như sau:
Nguyên liệu làm món tai heo trộn xoài:
- Tai heo
- Ớt (5 trái)
- Đường trắng (6 thìa )
- Nước mắm: 120 ml
- Xoài xanh: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Sả: 5 cây
- Gừng: 2 củ
- Tỏi: 2 củ
- Nước cốt me: 2 thìa
Cách làm món tai heo trộn xoài:
Bước 1 :
- Rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi luộc chín cùng với 2 sả cây đập dập, 2 lát gừng mỏng và một chút muối. Luộc trong khoảng 25 -30 phút là chín ạ.
- Khi tai heo đã chín, vớt ra và ngâm vào tô nước đá thêm 5 phút cho tai săn lại và giòn hơn.
Bước 2:
Chuẩn bị 3 trái ớt tươi sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn chung với 2 củ tỏi bóc vỏ. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn là được.
Bước 3:
-Xoài xanh nạo bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn (không nên cắt dày quá xoài sẽ không ngấm được gia vị, cắt mỏng quá sẽ ra nhiều nước) riêng với món tai heo trộn này xoài cắt miếng chứ không nạo sợi, lúc ăn rất giòn mà gia vị ngấm đều chứ không bị nhạt.
-Đun sôi 100ml nước mắm trên bếp vừa lửa, sau đó cho 6 muỗng canh đường trắng, thêm 2 thìa nước cốt me, 1 quả chanh ( nếu nước cốt me hơi ngọt).
-Khuấy đều cho tan hết đường, rồi tiếp tục cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay vào nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh sệt lại.
Bước 4:
-Chuẩn bị một tô (nồi) lớn vừa đủ, cho tai heo đã thái mỏng, xoài, ớt, sả thái lát vào.
Bước 5:
-Chan đều nước sốt vào hỗn hợp tai heo rồi trộn đều cho tai heo thấm gia vị. Tai heo sau khi đã trộn xong là có thể trình bày ra đĩa và dùng ngay.
Với tỉ lệ mỗi thành phần trong món ăn các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng của gia đình.
Chúc các bạn thành công với món tai heo trộn xoài
Cá sốt chua ngọt Cá là món ăn mang nhiều ý nghĩa may mắn, thường được ăn vào dịp đầu năm mới. Cá rán giòn, quyện với nước sốt chua ngọt. Nguyên liệu: - 1 con cá nhỏ khoảng 750 gr - Hành tỏi tây cắt nhỏ - 1 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc, có thể thay thế bằng bia - 1 muỗng cà phê...