Khó cưỡng với món tôm kho tàu cực ngon

P.V20:08 17/09/2022

Cùng tham khảo cách chế biến món tôm kho tàu thơm ngon lạ miệng dưới đây nhé. Món tôm kho tàu thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu tôm kho tàu

Tôm càng xanh: 0,5kg (Nếu không có tôm càng xanh bạn có thể mua tôm khác cỡ lớn là được)

Dừa tươi: 1 quả (chỉ lấy nước)

Hành lá

Chanh: 1 quả

Tỏi: 1 củ

Gia vị: dầu điều, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, hạt tiêu

Cách làm món tôm kho tàu thơm ngon lạ miệng

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Trước tiên, tôm mua về bạn rửa qua rồi cắt bỏ hết chân, đầu tôm, lột vỏ tôm chừa lại phần đuôi để khi chiên nhìn cho đẹp mắt. Sau đó bạn tiếp tục lấy gạch tôm bỏ riêng ra bát, rút bỏ chỉ lưng.

Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ

Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch thái nhỏ phần lá xanh, còn lại phần đầu trắng thì đập dập, băm nhuyễn.

Chanh cắt đôi

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi khô thì cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào chiên. Khi tôm săn, ngả màu thì cho ra bát.

Bước 2: Tôm vừa chiên ở bước 1 bạn đem ướp với phần đầu hành lá băm nhuyễn, chút bột ngọt, đường, muối, tiêu, tỏi băm, trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị.

Bước 3: Cho chút nước chanh, đường, dầu ăn, tiêu vào gạch tôm.

Bước 4: Rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, cho nước vào rồi đặt cả bát gạch tôm vào chảo chưng cách thủy. Sau đó, rưới phần gạch tôm vào phần tôm đang ướp.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào kho, cho nước dừa vào, cho thêm chút dầu điều để màu sắc tôm thêm óng. Cuối cùng khi gần tắt bếp thì bạn cho chút tiêu và hành lá.

Trút tôm ra đĩa, rưới thêm phần nước sốt quện trong đó lên trên đĩa tôm kho tàu, dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!

Cách làm món tôm kho tàu vừa nhìn thôi đã muốn ăn ngay

Nghe đến món tôm kho tàu thì nhiều người đã không thể cầm lòng nổi khi hình dung ra vị ngọt của tôm và vị bùi béo của trứng kết hợp với nước gia vị sền sệt thơm nức mũi và càng tuyệt vời hơn khi được nhìn thấy món ăn này ngay trước mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay lập tức.

Tôm kho tàu không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà hương vị của nó khiến người ăn luôn nhớ mãi

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món tôm kho tàu cực hấp dẫn này thì còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp và trổ tài thôi !

Nguyên liệu :

- Tôm tươi loại to khoảng 300g - 400g

- Nửa bát nước dùng gà

- 2 quả trứng gà

- Gia vị: hành, tỏi, bột nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu

Cách làm:

Tôm sau khi đã rửa sạch bằng nước muối pha loãng

Lột bỏ vỏ tôm và đường chỉ lưng của con tôm

Bước 1: Bạn hãy rửa sạch tôm bằng nước muối pha loãng, bóc sạch vỏ cũng như lột bỏ đường chỉ lưng của con tôm. Trong quá trình bóc tôm, bạn hãy lấy phần gạch tôm để ra một cái chén con.

Ướp tôm với gia vị trong khoảng từ 10 - 15 phút

Đánh tan hai quả trứng gà đã chuẩn bị

Bước 2: Phần ruột tôm sau khi đã được lột vỏ thì bạn cũng để riêng ra một cái tô sau đó ướp chung với 1 thìa canh bột ngọt, đường, hạt tiêu và cho thêm chút bột nêm vào trộn đều rồi để trong khoảng từ 10 - 15 phút cho tôm ngấm gia vị. Sau khi hành khô và tỏi đã được bóc vỏ thì đem đập dập và băm thật nhỏ, trứng gà bạn cũng đập ra chén rồi đánh tan.

Đổ tôm đã ướp vào xào chung với gạch cua

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi, tiếp tục đổ gạch tôm vào nồi để xào. Tiếp tục đổ tôm đã ướp vào và xào chung với gạch cua, khi tôm đã chín vàng thì bạn có thể đổ bát nước dùng gà vào nồi và đun cho đến khi nước dùng sôi thì mới đổ bát trứng gà vào, dùng đũa đảo đều lên rồi đậy vung vào, đun cho đến khi thấy nước trong nồi đặc sệt thì bạn hãy tắt bếp nhé.

Sắp món tôm kho tàu ra đĩa và thưởng thức

Bước 5: Cho tôm kho tàu ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên cho món ăn thêm thơm lừng hấp dẫn là bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Tôm kho tàu ngon bội phần nhờ nấu theo công thức này Đôi khi chỉ cần thay thế một nguyên liệu cũng đã thay đổi hoàn toàn mùi vị của một món ăn quen thuộc. Nguyên liệu Tôm, mỡ heo, hẹ, tỏi, gừng, nước tương, nước sốt cà chua, giấm, tiêu, đường. Cách thực hiện Làm sạch tôm, rút đường chỉ lưng, lấy giấy thấm khô độ ẩm trên bề mặt tôm. Băm nhỏ hành,...