khô cá tra phồng

Cách nấu món cá nâu kho trái giác vừa độc vừa lạ miệng

Thế nào là hợp gu? Là khi hai cá thể hoàn toàn khác biệt kết hợp với nhau tạo ra một sự hòa quyện tuyệt vời như cá nâu kho trái giác. Một vị mặn mòi của đại dương, một vị tươi mát của rừng xanh chẳng hề có điểm chung lại nâng đỡ nhau để...

Vụ Bianfishco: Tòa bác đơn Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) kiện đòi SHB 1.215 tỷ đồng

Tòa án nhân dân TP Hà Nội vừa có quyết định bác đơn kháng cáo của Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) trong vụ kiện đòi Ngân hàng TMCP Sài Gòn Hà Nội số tiền hơn 1.215 tỷ đồng.

Nhớ món cá kho vỏ dưa của mẹ

Đó là ký ức một thời nghèo cực. Mẹ tôi, người đàn bà quê tháo vát bao giờ cũng biết cách gồng lưng thu vén cho cuộc sống gia đình thật giản đơn mà hữu hiệu.

Xuất khẩu cá tra bao giờ thoát tăng trưởng âm?

Khi mà các thị trường đến nay vẫn còn bị ảnh hưởng của Covid-19 thì tăng trưởng âm của xuất khẩu cá tra là khó tránh khỏi. Nhưng ít ra các doanh nghiệp trong ngành hàng cá tra cũng...

Cá tra ngũ vị – đặc sản ĐBSCL

ĐBSCL được biết đến là vùng đất có nguồn thủy sản dồi dào, trong đó cá tra được xem là món quà thiên nhiên ban tặng cho người dân miền Tây.

Tín hiệu đáng mừng trong xuất khẩu cá tra thời hậu Covid-19

Một thời gian dài ảnh hưởng của dịch bệnh, người nuôi và các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu cá tra tại ĐBSCL phải xoay xở bằng mọi cách.

Xuất khẩu thủy sản giảm 10%

Theo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, giá trị xuất khẩu thủy sản tháng 4/2020 đạt 563 triệu USD. Như vậy, giá trị xuất khẩu t...

Chợt thèm trái giác nấu chua…

Khi mùa mưa kéo về miệt bưng biền U Minh tưới tắm cho cây rừng đâm chồi nảy lộc, tôi lại nhớ đến món canh chua trái giác bà thường nấu cho ăn vào những ngày thơ bé.

Mỹ giảm thuế chống bán phá giá cho cá tra Việt Nam

Các doanh nghiệp cá tra tham gia trả lời bản câu hỏi và hợp tác với Bộ Thương mại Mỹ (DOC) chịu mức thuế 0,15 USD/kg, giảm đáng kể so với trước đó

Ông Trần Đình Luân: Chuẩn bị sẵn các kịch bản cho thủy sản sau dịch Covid-19

Ngày 22/4, phóng viên Dân việt có cuộc trao đổi với ông Trần Đình Luân, Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản (Bộ NN&PTNT) về tác động của dịch Covid-19 tới tăng trưởng, xuất khẩu của ...

Trung Quốc trở lại là thị trường số 1 của xuất khẩu cá tra Việt Nam

Tháng 3/2020, giá trị xuất khẩu (XK) cá tra sang thị trường Trung Quốc - Hồng Kông đạt 34,7 triệu USD, tăng hơn 109% so với tháng 1/2020. Thị trường này trở lại là thị trường lớn n...

Ngành hàng cá tra giữ ‘đường bơi,’ vượt qua giai đoạn khó khăn

Trước biến động lớn hiện nay, khi ngành cá tra Việt không làm chủ được thị trường thì toàn ngành phải quay lại kiểm soát chính mình để giữ đường bơi cho cá tra, vượt qua giai đoạn ...

Thủy sản Mekong (AAM): Nguồn thu xuất khẩu giảm, quý 1 báo lãi 666 triệu đồng

Theo AAM nguyên nhân lãi giảm là do doanh thu xuất khẩu trong quý 1/2020 sụt giảm.

Khi mẹ muốn trổ tài master chef nhưng vẫn còn vài câu chuyện đang buôn dở ngoài chợ và cái kết khiến người xem cười rơi nước mắt

Đúng là ai trong đời cũng có lúc mắc sai lầm, đâu phải chỉ có mấy cô gái trẻ mới đoảng khi trổ tài bếp núc? Ngay cả nhiều phụ huynh cũng có những màn đứng bể nồi, ngồi bể vung đấy ...

Bong bóng cá – món ăn thuốc bổ thận ích tinh, dưỡng cân mạch

Bong bóng cá của một số loài cá lớn như cá chiên, cá tầm, cá lạc, cá đường, cá vàng lớn vùng biển, cá tra, cá ba sa vùng cá nước ngọt... được chế biến làm thuốc và thực phẩm cao cấ...

Khách sạn Thụy Sĩ cung cấp căn hộ cách ly hạng sang: Đầy đủ tiện nghi, xét nghiệm Covid-19 tại gia, bác sĩ thăm khám mỗi ngày

Gói cách ly tại khách sạn Le Bijou (Thụy Sĩ) có giá lên tới 77.500 USD (khoảng 1,8 tỷ đồng) trong 14 ngày với căn hộ rộng, đầy đủ tiện nghi, được chăm sóc y tế đặc biệt.

Doanh nghiệp xuất khẩu gạo, cá tra chuyển sang bán cơm online bình ổn giá với giá 12.000 đồng/món

Đây là chương trình Cỏ May thực hiện với mục đích chủ động tham gia đồng hành bình ổn giá với các đơn vị khác trong tình hình khó khăn hiện nay. Tính giá phần ăn cho một người/một ...

Tôm càng xanh chết hàng loạt vì nước mặn

Hơn 1.400 ha ao nuôi tôm càng xanh, cá tra bị thiệt hại 30% do nước có độ mặn cao, khiến nhiều nông dân thua lỗ.

Đầu bếp nổi tiếng tiết lộ bí quyết kho cá chuẩn ngon, chắc thịt mà không sợ tanh

Dưới đây là cách kho cá tuyệt ngon được đầu bếp hàng đầu chia sẻ, hãy tham khảo ngay:

Dưa mắm cá tra

Tại phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt, TP.Cần Thơ hiện có một cơ sở chế biến mắm ngâm với cá tra (cơ sở Út Anh) rất độc đáo, lạ lẫm, thơm ngon, bảo quản từ 2 đến 3 tháng.

Muốn hầm thịt, kho cá nhanh nhừ lại đậm vị, chớ bỏ qua công thức gia truyền này

Những mẹo nấu nướng này sẽ giúp công việc nội trợ của chị em trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

Kho cá lóc chỉ cần bỏ thêm thứ này cá béo ngậy, hết tanh, mềm tan trong miệng ai cũng mê

Với bí quyết này chị em sẽ nấu được món cá lóc (cá quả) thơm ngon, hết sạch mùi tanh ai cũng thích.

Ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, BSC dự báo lợi nhuận Vĩnh Hoàn sụt giảm trong năm 2020

Với tỷ trọng thị trường Trung Quốc chiếm 15% kim ngạch của Vĩnh Hoàn, việc giảm nhu cầu tiêu thụ tại thị trường Trung Quốc sẽ tác động trực tiếp đến KQKD Q1/2020.

CTCP Hùng Vương: Cá tra tồn ở Mỹ và Trung Quốc mất ít nhất 6 tháng mới tiêu thụ hết

Công ty CP Hùng Vương cho rằng, nguyên nhân công ty thua lỗ do hàng tồn ở 2 thị trường lớn nhất là Mỹ và Trung Quốc sẽ phải mất ít nhất 6 tháng để tiêu thụ hết.

“Vua cá” Hùng Vương ngậm ngùi báo lỗ hàng trăm tỷ sau mục tiêu lãi đậm năm 2020

Quý I/2020, Hùng Vương lỗ gần 251 tỷ đồng, cách xa vạch đích lãi 790 tỷ đồng năm 2020...

“Phép thử” cho nông sản Việt (bài 2): Những đơn hàng trễ hẹn

Năm 2019, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đạt mức tăng trưởng khá, tăng tới 22% so với năm 2018. Tuy nhiên, dịch viêm phổi do virus Corona đang khiến những đơn hàng trễ hẹn.

Cách kho cá mè ngon không bị tanh với dưa chua, nghệ hoặc riềng

Nếu như bạn vẫn còn nhớ thì trong các bài viết trước Giadinh.TV đã giới thiệu với các bạn khá nhiều cách kho cá ngon khác nhau như cách kho cá bống, cách kho cá lóc.

Giữ ‘đường bơi’ cho cá tra Việt

Ngành hàng cá tra Việt Nam đã gặt hái những thành công đáng tự hào, khẳng định vị thế số 1 thế giới trong nhiều năm, nhưng cũng trải qua không ít thăng trầm. Sau thắng lợi kép của ...

Tiệc buffet đặc biệt với 40 món làm từ… cá tra

Khoảng 600 đôi mắt thực khách ngạc nhiên, thích thú trước một đại tiệc buffet gồm 40 món cá tra, tại TP.HCM (*).

Chuỗi liên kết cá tra đổ vỡ: Đảm bảo quyền lợi cho người nuôi ra sao?

An Giang là tỉnh tiên phong thí điểm mô hình chuỗi liên kết sản xuất và xuất khẩu cá tra từ rất sớm, nhằm nâng cao sức cạnh tranh trên thương trường quốc tế.

Canh rau sắn nấu cá: Đặc sản miền trung du Phú Thọ

Canh rau sắn nấu cá là món ăn mộc mạc, đơn sơ mà thắm đượm tình người của vùng đất trung du Phú Thọ.

Thị trường tôm, cá tra ấm trở lại

Sau nhiều ngày rớt thê thảm, giá tôm, cá tra đã tăng trở lại. Tổng cục Thủy sản dự báo, các mặt hàng này sẽ tăng trưởng tốt trong tháng cuối năm.

Nghề nuôi cá tra đang gặp khó khăn

Từ đầu năm đến nay bà con nông dân thành phố Cần Thơ luôn gặp nhiều khó khăn do giá cá tra nguyên liệu giảm mạnh.

Nhớ xơ mít xào của nội

Hồi còn nhỏ, mỗi lần nội bổ mít ra thì không bỏ gì cả. Múi mít để ăn; hạt luộc lên nhai bùi bùi, thơm tho; xơ mít muối để dành xào ăn cơm; còn vỏ mít thì cho bò ăn.

Người Nhật “khoái” món cá tra chiên Việt Nam

Tính đến hết tháng 9-2019, tổng giá trị xuất khẩu cá tra sang thị trường Nhật Bản đạt gần 25 triệu USD, tăng 2,6% so với cùng kỳ năm trước.

Bánh xèo măng quê

Măng vừa luộc xong, chia nhiều phần nhỏ làm nguyên liệu chế biến thành các món như kho cá, xào lá lốt, trộn dầu phụng. Đặc biệt, để đổi vị, các bà các chị còn chế biến món bánh xèo...

Cơm dẻo thơm, chan chút nước cá trê đồng kho ngon nức nở

Ngày mưa trông nắng. Vườn ẩm ướt theo mưa. Sáng thấy hửng nghe mừng dễ sợ, xem thời tiết thấy mai nắng. Mà giảkhông nắng cũng được không sao ha các bạn của tôi.

2 cách kho cá ngon, chín nhừ xương mà không bị tanh

Cá kho là món ăn truyền thống trong mâm cơm của người Việt. Để kho cá ngon bạn lưu lại 2 cách dưới đây đảm bảo món cá kho chín nhừ bục xương mà không bị tanh.

Giăng câu kiểu mới độc đáo không ngờ dính nhiều cá tra, làm chảo cá tra kho tiêu

Hôm nay 3 chị em rủ nhau ra bờ kênh gần nhà câu cá kiểu mới, móc lưỡi câu và dây vào cái chai nước và thả trên kênh.

“Lai rai” gỏi khô cá đối trộn xoài chua nơi cửa sông

Ở miền Tây, nói đến cá đối người ta nghĩ ngay đến cửa sông Cổ Chiên, nơi giao thoa ranh giới của các tỉnh Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh. Cá đối ăn tươi không hết, người ta xẻ thịt, ...

Những hình ảnh ẩm thực Việt Nam năm 1900 hồi đó sẽ làm bạn ngẩn ngơ

Việt Nam từ năm 1945 đến 1990là một Việt Nam hoàn toàn khác lạ với những ai không sinh ra trong thời điểm đấy. Đây là thời vàng son về kiến trúc, trang phục và ẩm thực trong lịch s...

Nấu nước hàng, cho đường trực tiếp vào nồi là sai lầm, thêm bước này nước màu đẹp lại thơm

Chỉ thêm một nguyên liệu này vào cùng với đường đảm bảo nước màu sẽ vừa đỏ đẹp lại thơm ngon.

Giăng lưới cá gần chòi dính toàn cá tra non cũng đủ bữa cơm tối trời

Chiều nay nước rút ra kênh gần chòi giăng lưới cá không ngờ dính nhiều cá tra nhỏ,hái vội 1 ít rau muống làm được bữa cơm đơn giản trong buổi chiều tối.

Chia sẻ “Tuyệt chiêu” kho cá thơm ngon đúng điệu bí quyết cho bà nội trợ

Khi nhắc đến bữa cơm của gia đình Việt ngày nay thì không thể không kể đến những món như: canh chua, thịt kho, tép rang thịt...

Thủy sản xuất khẩu chờ mùa lễ tết

Chiến tranh thương mại Mỹ - Trung đã tác động tiêu cực đến doanh nghiệp thủy sản Việt Nam khi nhiều đơn vị báo cáo giá trị xuất khẩu suy giảm mạnh.

Cổ phiếu giảm 30% từ đỉnh, triển vọng nào cho ‘nữ hoàng cá tra’ Vĩnh Hoàn?

Việc sản lượng cũng như doanh thu của Vĩnh Hoàn có xu hướng giảm trong 6 tháng đầu năm 2019 và tiếp tục xu hướng giảm trong tháng 7 và tháng 8 khiến nhiều nhà đầu tư lo ngại về tri...

Dân mạng đua nhau đòi cưới gái đảm vì loạt mâm cơm ngon mắt, ngờ đâu cô nàng lại từng “vụng thối vụng nát” thế này

Những mâm cơm của cô nàng Dương Bảo Ngọc đã khiến ai nấy phải trầm trồ, đua nhau nhận chị em, bạn gái, thậm chí có không ít người còn đòi... cưới ngay và luôn.

Chuẩn hóa thị trường cá tra như thế nào?

Hơn 20 năm hội nhập thị trường toàn cầu cá tra Việt Nam liên tục đối diện thử thách và đã bao lần vượt qua sóng gió. Năm 2019 đánh dấu bước ngoặt mới, chuẩn hóa từ vùng nuôi, hoàn ...

Dù kho loại cá nào cũng không cho muối vào bước mà nhiều người vẫn hay làm này

Việc cho muối lúc ướp cá hay lúc kho cũng quyết định đến chất lượng món ăn.

Hiểu đúng về ADHD để có cách can thiệp bệnh kịp thời

ADHA hay còn gọi là "tăng động giảm chú ý" không còn là căn bệnh hiếm gặp mà ngày càng trở nên phổ biến, nhất là ở các thành phố lớn - nơi có đời sống công nghiệp phát triển.