kho cá biển với sả

Nóng điện thoại ngư dân gọi thu mua hải sản

Đưa vấn đề này trao đổi với ông Trần Nhật Tân-GĐ Sở Công thương Hà Tĩnh được biết: Hiện tỉnh cũng đã bàn đến việc này tuy nhiên chính sách của Chính phủ về hỗ trợ tiêu thụ chưa có nên chúng tôi đang phải bàn thêm. Trước mắt tỉnh sẽ hỗ t...

Quảng Bình: Người tiêu dùng bắt đầu quay lại dùng cá biển

Cùng với công tác kiểm tra, kiểm định cá đảm bảo an toàn cho cá đánh bắt xa bờ ra với thị trường, các ngành chức năng đã túc trực, cắt cử cán bộ theo dõi 24/24 để đảm bảo cho nguồn...

Cá biển chết hàng loạt, trường học “gồng mình” lo bữa trưa cho học sinh

Trường Tiểu học Trần Văn Ơn (Q. Hải Châu TP Đà Nẵng) cũng đã lên thực đơn cho 2 tuần tới để gửi cho đơn vị cung cấp thực phẩm, trong đó không có các món ăn được chế biến từ hải sản...

Thủy triều đỏ khiến cá biển chết là do con người gây ô nhiễm?1

PGS.TS Đoàn Văn Bộ - Khoa Khí tượng thủy văn và Hải dương học (Đại học Khoa học Tự nhiên) cho hay, năm 1995, Việt Nam đã có tiêu chuẩn chất lượng môi trường nước biển và đến năm 20...

Vụ cá chết: Hơn 20 ngày không có đoàn khách du lịch đến Quảng Bình

Liên quan đến tình trạng cá biển chết trong thời gian qua, ông Nguyễn Hữu Hoài, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Bình cho biết, thiệt hại sơ bộ tính đến thời điểm này là khoảng 135 tỷ đồng...

Ngư dân bắt được cá lạ nghi là cá sủ vàng

Sáng 29.9, ngư dân Ngô Văn Đấu (51 tuổi, ở tổ 44, khu vực 9, phường Hải Cảng, TP.Quy Nhơn, Bình Định) rao bán con cá lạ nghi là cá sủ vàng.

Phát hiện loài cá biển lạ dài 3 mét

Các nhà khoa học bối rối sau khi phát hiện một con cá đai, một loài cá hiếm gặp sống sâu dưới đáy biển, trôi dạt vào một vùng ngập mặn ở New Zealand.Con vật giống như một con rắn, ...

Thực phẩm tốt cho bệnh nhân bướu cổ

Các loại cá biển béo và nhiều dầu như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá anchovy cùng cấp nguồn vitamin A dồi dào, rất có lợi cho bệnh nhân bướu cổ.

Bí quyết kho cá ngon như làng Vũ Đại

Đây là cách kho cá theo kiểu truyền thống, dùng chính các nguyên liệu tươi, tự nhiên, không sử dụng gia vị công nghiệp nào. Cá thơm, chắc thịt, xương mềm tan...

Hải sản Đà Nẵng tại Hà Nội

Tại Đà Nẵng Quán, thực khách sẽ được thưởng thức những loại hải sản tươi ngon như cá biển, mực, sò hai mảnh, cá đuối, cá chìa vôi...

Bí quyết kho cá ngon

Cá kho là món không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình. Trong tiết trời thu mát mẻ, một đĩa cá kho chấm rau luộc, ăn với cơm trắng sẽ làm cho bữa cơm thêm đậm đà. Để có món ...

Cách ăn hải sản không sợ ngộ độc

Hải sản là những thức ăn bổ dưỡng, tốt cho cơ thể mà không làm tăng cân. Nhưng nó lại tiềm ẩn một nguy cơ có thể bị nhiễm bệnh từ hải sản, các chứng dị ứng và ngộ độc. Vậy cách gì ...

Một người chết, 6 người nhập viện vì ăn cá nóc

Vụ ngộ độc trên xảy ra vào trưa 26.6, khi gia đình của ông Hoàng Văn Lưỡng ở thôn Quy Lai (xã Phú Thanh, H.Phú Vang, Thừa Thiên-Huế) được vợ chồng bà Nguyễn Thị Dung (trú cùng thôn...

Cảnh báo 5 loại hải sản cực độc chết người tại biển Việt Nam

Hải sản là món ăn ngon, giầu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, có một số loài hải sản mang nhièu độc tố gây ngộ độc cho người ăn thậm chí có thể tử vong.

Cá mặn

Không biết tự bao giờ khi nói đến cá mặn, người ta thường liên tưởng đến cá sửu muối. Thật ra cá muối mặn còn có cá chét, cá thu.

3 thực phẩm bạn hay ăn mà không ngờ chúng chứa nhiều thạch tín

Thạch tín phơi nhiễm thời gian dài dễ gây ung thư phổi, da, dạ dày, bàng quang... Dưới đây là 3 loại thực phẩm bạn rất hay sử dụng nhưng nguy cơ chứa thạch tín rất cao.

[Chế biến] – Cá trứng kho mặn

Những món ăn kết hợp nhiều vị khác nhau thường đem lại cảm giác mới lạ rất thích thú. Món cá trứng này cũng vậy, cách làm đơn giản mà sao khi ăn lại tuyệt đến thế!

Ẩn họa khó lường khi ăn đồ ăn sống

Món ăn sushi và sashimi của nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản đã du nhập vào nước ta và không còn xa lạ đối với người muốn thưởng thức những đặc sản mang tính thời thượng, sành điệu này...

[Chế biến] – Bánh canh cá biển

Phú Quốc khá nổi tiếng với món bánh canh cá nhờ sử dụng các loại hải sản tươi ngon của vùng biển nơi này: cá thu, cá diễn, cá nhồng, cá đỏ, cá chuộng... Nếu may mắn mua được cá tươ...

[Chế biến] – Cá kho

Đơn giản từ nguyên liệu đến quá trình nhưng cách kho cá này sẽ cho bạn món cá kho chắc thịt, đậm vị và không hề tanh đâu nhé!

3 cách kho cá đậm đà, ngon cơm

Chắc chắn cả nhà sẽ thích hương vị của những món cá kho này cho mà xem.

[Chế biến] – Cá bạc má kho cà kiểu miền Nam

Cá bạc má kho cà nóng hổi và ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết!

Bí quyết kho cá kiểu mới cho bữa tối ngon hơn

Bữa cơm hôm nay sẽ có cá kho, canh ngô ngọt và dưa muối chua nhé!

Dân chài đau đầu vì cá khổng lồ

Ông Kính ngoài 70 tuổi, hơn nửa thế kỷ sống với nghề đi biển ở Bãi Ngang cho hay về loài cá mà người dân nơi đây lập đền thờ để thờ. "Cá voi không bao giờ đến gần thuyền. Chúng tôi...

Kinh nghiệm chọn hải sản tươi, ngon

Không nên mua tôm, cua, ghẹ vào các ngày giữa tháng âm lịch vì lúc đó hải sản sẽ không ngon.

Chăm răng cũng thể hiện tình yêu cơ thể

Để thể hiện tình yêu cơ thể, bạn có thể chọn cho mình một bộ cánh đẹp nhưng để "cưng chiều" chiếc miệng, bạn đừng bỏ qua bất kỳ chi tiết nào để chăm sóc nơi tuôn ra "lời hay ý ngọc...

Bí quyết để kho cá ngon

Tiết trời lạnh lạnh, được ăn cơm nóng với món cá kho đậm đà thì không gì tuyệt bằng. Nhưng làm sao để có món cá kho thật ngon? Không phải bà nội trợ nào cũng biết đâu nhé!

Thực phẩm tốt cho da

Mùa hè đã đến và chúng ta cần chăm sóc cho da một lượng nước đủ để giúp cho làn da khỏe mạnh tươi sáng hơn. Xin giới thiệu với các bạn những trái cây và những thực phẩm tốt cho da.

“Hao cơm” với cá nục đầu mùa

Những ngày này, ngư dân Phú Yên bội thu mùa cá lưới mành. Mỗi sáng, bên những bãi biển yên bình có nhiều loại cá cập bến, nhưng quen thuộc nhất vẫn là từng khoang thuyền đầy ắp cá ...

Mẹo hay để đẹp như nàng Geisha Nhật Bản

Người Nhật vốn nổi tiếng khắp thế giới với làn da trắng mịn không tì vết. Ngoài yếu tố môi trường xanh sạch thì để sở hữu vẻ đẹp hoàn hảo, phụ nữ Phù Tang còn có nhiều bí quyết nhỏ...

Ăn chậm giúp giảm mỡ bụng

Ăn chậm vừa kiểm soát lượng thức ăn vừa giúp tránh tích mỡ thừa vùng bụng. Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn giảm mỡ bụng, giữ được cân nặng lý tưởng.

Cá thia muối mặn ngon vét nồi

Hằng năm, cứ đến mùa mưa, khắp các chợ ở miền quê đều bán các loại cá khô, trong đó có cá thia mặn. Một món ngon, được nhiều người dùng để ăn với cơm mùa đông.

Cá dưới biển tạo ra tơ tằm chống đạn

Những con cá mút đá không xương sống, trông tựa như những con giun khổng lồ.

Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê

Nói đến cá mú, lâu nay nhiều người chỉ biết các loại cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp mà ít ai biết đến cá mú gàu, loại cá chỉ sống trong môi trường tự nhiên ở biển.

Hấp dẫn cá đối nướng

Từng con cá tươi roi rói được nướng vàng ruộm trên bếp than hồng tỏa hương thơm nức mũi thật hấp dẫn.

Ngon mê cá khô một nắng

Nhờ chỉ phơi một nắng mà vị ngọt trong cá tươi hầu như được giữ lại nguyên vẹn.

Thong dong cá dìa, cá dò

Cá dìa, cá dò có "tướng tá" gần giống nhau, thịt cá trắng thơm hơn gà tơ xa lắc.

Đặc biệt như mắm ruột miền Trung

Mắm ruột rất đặc biệt với nguyên liệu chính là ruột của các loại cá biển.

Gỏi cá trích Phú Quốc

Sự pha trộn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím, dừa nạo... đem lại một món ngon mang đậm đà hương vị của biển.

Món ngon cá dìa

Thịt cá dìa ngọt, béo, thơm và xương ít, thế mới biết tại sao đây là loại sản vật quý của người xứ biển. Cá dìa là loại di cư và sống theo bầy đàn, cá cái đẻ ở vùng nước lợ, khi cá...

Lạ vị cá bánh lái nấu canh chua

Thịt cá săn chắc, có vị ngọt thanh đặc trưng của cá biển làm cho món canh trở nên ngon và lạ miệng.

[Chế biến] – Cá thu xốt bạc hà

Với cá thu bạn có thể chế biến được khá nhiều món ngon, hôm nay bạn hãy thử làm món cá thu xốt bạc hà nhé, rất thơm, đậm đà và đưa cơm đấy!

Làng cá kho Đại Hoàng vào Tết

Ông Trần Đức Tuyến, Phó chủ tịch UBND xã Hòa Hậu cho biết, cả xã có khoảng 30 hộ dân làm nghề kho cá. Đây là nghề truyền thống có từ xa xưa, mỗi dịp gần Tết người dân lại tất bật k...

Mẹo giúp sơ chế cá tươi cực nhanh

Chế biến các món từ cá không còn là công việc vất vả với các bà nội trợ.

Chình biển

Ở biển, nếu như cá, tôm, cua, mực là món có thường xuyên thì con chình lâu lâu ngư dân mới đánh bắt được một lần. Vẫn là loại chình da trơn, thân dài, đuôi dẹt nhưng chình biển khá...

Cá nhám em

Ở vùng biển đảo nước sâu như Trường Sa, Hoàng Sa, khi đánh bắt được cá nhám trưởng thành, bằng con mắt nhà nghề, ngư dân biết ngay con nào sắp "nở nhụy khai hoa" để nhẹ tay xếp riê...

Gỏi lòng cá bò gù

Loại gỏi này được chế biến nhanh gọn, lại ngon lành và dễ ăn. Bộ lòng cá bò gù (còn gọi là lòng cá ngừ đại dương) tươi, được làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Khi vớt ra, phải rử...

[Chế biến] – Cá bò đen nướng

Cá bò đen là một loại cá biển ngon, rất thích hợp cho món nướng, món ăn thêm đậm đà khi ăn kèm với chén muối ớt xanh. Cần lưu ý là nướng cá trên bếp than hồng sẽ thơm ngon hơn khi ...

Gỏi cá mai, món ngon miền Trung

Thịt cá tươi rói, giòn tan, hương vị nồng nàn của các loại rau ăn hòa quyện trong vị đậm đà của nước chấm.

Mê mẩn cá chẽm nấu khế

Anh bạn láng giềng với tôi quê gần Cửa Đại (TP.Hội An) nên anh khá rành chế biến những món ăn ngon liên quan đến các chú cá biển, cá nước xà hai... mà trong số đó cá chẽm nấu với n...