Khám phá thực đơn côn trùng mới lạ tại Highway4.

Thùy Dương14:52 10/03/2014

Bạn yêu thích những điều mới mẻ, muốn tìm kiếm và khám phá những “của ngon vật lạ”? Bạn không ngại thử thách và muốn vượt lên chính bản thân mình?

NUỐT CHỬNG bọ cạp, bạn DÁM không?

Hãy đến Highway4 tháng 3 này để nếm thử thực đơn đặc biệt với những chú côn trùng của chúng tôi: Bọ cạp chiên, rết tẩm bột và tắc kè nướng.

Các món ăn được làm từ côn trùng là món nhậu độc đáo, lạ miệng, rất được yêu chuộng trong thời gian gần đây đặc biệt là ở châu Á và châu Âu. Nếu như chúng đã khá phổ biến ở vùng nông thôn thì cư dân thành thị lại ít có cơ hội được biết đến. Nếm thử chúng sẽ là một trải nghiệm “nhớ đời” với bất kỳ ai.

Thực đơn đặc biệt tháng 3 của Highway4 là những chú côn trùng có xuất xứ Việt Nam, được nuôi sinh sản tại Trang trại côn trùng Thanh Xuân với 2 cơ sở ở Hà Nội và Nam Định.

Năm 2011, Thanh Xuân đã được Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn chọn làm trang trại đầu tiên nuôi sinh sản tắc kè, bọ cạp, dế mèn thành công trên toàn quốc theo quy trình chăn nuôi khép kín, nhằm quảng bá rộng rãi tới các huyện, xã trong cả nước. Côn trùng tại đây được nuôi bằng nguồn thức ăn sạch như châu chấu, dế, giun. Do đó, những món ăn mới trong thực đơn côn trùng tháng 3 của Highway4 không chỉ an toàn mà còn bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Rết tẩm bột chiên giòn

Khi chế biến, lớp vỏ được bóc riêng và chiên lên, nên ta có thể ăn được cả phần bên ngoài và bên trong. Lớp thịt bên trong có vị hơi đắng ngọt trong khi lớp vỏ bên ngoài giòn tan.

Công dụng> nhiều đạm, bổ dưỡng.

Tắc kè nướng

Thịt tắc kè khi được nướng lên thơm lừng và rất dễ ăn. Sự thích thú sẽ được nhân lên khi bạn nhâm nhi với một chút đồ uống thượng hạng.

Video đang HOT

Công dụng>Thân và đặc biệt là đuôi có chứa nhiều axít amin và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, cơ thể suy nhược.

Bọ cạp chiên

Đây là những chú bọ cạp nuôi, vì vậy hoàn toàn KHÔNG có độc. Phần thân vỏ giòn bên ngoài, béo ngậy bên trong. Phần càng tách ra ăn như thịt cua.

Công dụng> tốt cho thần kinh, giảm đau đầu.

Ban đầu là ngạc nhiên, e dè nhưng rồi bạn cũng không thể cưỡng lại mùi thơm ngậy của những món ăn lạ miệng này. Và cuối cùng là thích thú với sự giòn tan, bùi bùi nơi đầu lưỡi. Một chút đắng ngọt của món rết chiên, tắc kè nướng thơm lừng hay món bọ cạp chiên giòn bên ngoài, béo ngậy bên trong.

Đặc biệt trong tháng 3, với 189k, khách hàng sẽ có ngay một “Bộ sưu tập côn trùng” bao gồm 2 chú rết chiên, 1 chú tắc kè nướng và 2 chú bọ cạp chiên.

Còn chờ gì nữa, phải thử cho biết chứ các bạn!

Hệ thống Highway4

Tại Hà Nội

* 5 Hàng Tre, Hoàn Kiếm Tel> (04) 3926.4200

* 575 Kim Mã, Ba Đình Tel> (04) 3771.6372

* 31 Xuân Diệu, Tây Hồ Tel> (04) 3718.6377

* 25 Bát Sứ, Hoàn Kiếm Tel> (04) 3926.0639

* 54 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng Tel> (04) 3976.2647

* 101 Trần Thái Tông, Cầu Giấy Tel> (04) 7305.5665

Tại TP. HCM

* 101 Võ Văn Tần, Quận 3 Tel> (08) 3602.2069

www.highway4.com

Theo 24h

Bún ốc ngon và xịn phố Quang Trung

Bún ốc ở Hà Nội phố nào cũng bán nhưng tìm được một quán có ốc "xịn", chẳng phải loại bươu vàng như "tiệm cô Huyền" phố Quang Trung thì không nhiều.

Lí do bởi ốc nhồi mua khá đắt, làm sạch lại mất công, một bát bún bình dân vì thế cũng có thể đội giá lên nhiều, thành thử hiếm nơi dám bán tô bún ốc nhồi "xịn" 4-5 chục nghìn như quán cô Huyền.

Thực tế, tiệm nhà cô bao năm nay đã nổi tiếng "đắt xắt ra miếng" ở con phố này. Trước đây, quán tuềnh toàng, chỉ là một gánh hàng ăn vỉa hè, khách ngồi lom khom ghế thấp, ghế cao, vậy mà bát bún có khi lên đến hơn 50.000 đồng. "Chát" nhưng chẳng ai phản đối, thậm chí người đến ăn ngày một đông, cứ sáng mở thì 9 rưỡi - 10h đã hết hàng. Họ chỉ "bất bình" bởi bún ngon thế mà bán mỗi buổi sáng. Chắc đây là lí do khiến bây giờ quán cô "lên đời", đã thành cửa hàng, có biển bảng hẳn hoi và bán thêm buổi trưa cho các "thượng đế" thỏa lòng. Người đến đây cũng hầu hết là những khách quen, sành ăn, chịu chi. Họ thường ca tụng quán này rằng "bún vỉa hè nhưng chẳng đâu xịn bằng".

Quả thật, bún ốc nhồi ở đây là một ví dụ. Bát bún chỉ chừng 6-7 con ốc, khách ăn vẫn thấy đã miệng, bõ tiền. Ốc nhồi quảng cáo là ốc quê xịn nên rất to béo, nhiều người ban đầu nhìn còn hơi sợ, chỉ đến lúc ăn thử mới thấy chủ quán không ngoa, con nào con nấy cắn vào đều ngọt giòn sần sật, nhai đến đâu sướng miệng đến đó, không giống loại bươu vàng "dai nhanh nhách" mà vô vị như nhiều nơi vẫn bán. Nước canh cũng chế biến đậm đà, chua thơm mùi giấm bỗng với cà chua.

Ốc ở đây rất to nhưng đúng là ốc nhồi chứ không phải ốc bươu vàng.

Bát bún ốc đơn giản vậy giá cũng khoảng 40.000 đồng, yêu cầu thêm riêu cua nữa là 50.000 đồng. Nhưng tới đây mà không gọi thử tô bún riêu thì uổng phí. Thực chất quán cô Huyền trứ danh với món "bún riêu đắt và chất" hơn. Riêu không hề pha phách đậu phụ nên thơm đậm vị, rõ ràng, chẳng thế mà các khách ruột thường bảo nhau: "Đã ăn bún riêu cô Huyền thì thấy mọi nơi đều nhạt nhẽo".

Bún riêu ngon lại kết hợp với thịt bò lõi rùa loại một nữa, thế nên cô Huyền bán 60.000 đồng cho một bát đầy đủ, các khách xịn vẫn không ái ngại. Thậm chí, tới quán vào tầm 10h trở đi thì thịt bò lõi rùa cũng đã hết veo, chẳng còn mà bán.

Riêu cua ở đây không hề pha phách, rất đậm vị.

Quán luôn chọn loại thịt bắp bò hoặc lõi rùa.

Ưu điểm nữa, dù bán vỉa hè hay đến khi đã "lên đời" thành cửa hiệu thì quán cô Huyền luôn sạch sẽ. Từ bát tương ớt chưng cho đến rổ rau đều đúng điệu, ngon mắt. Đó là những lí do mà chẳng cần tiêu chí ngon rẻ nhà cô vẫn đắt khách bao năm nay.

Ở đây, từ bát tương ớt đến rổ rau đều sạch sẽ, ngon mắt.

Địa chỉ: 2F Quang Trung, Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo MNMN

[Quán xá] - Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị giữa Sài Gòn Những lát thịt nướng vàng ươm, những viên chả cháy cạnh tỏa hương thơm nức... khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức. Chỉ với các thành phần quen thuộc như bún tươi, thịt nướng, thịt băm viên cùng chén nước mắm pha chua ngọt... nhưng nhờ quá trình chế biến hấp dẫn nên món bún chả Hà Nội nhanh chóng hấp dẫn...