Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh

Theo dõi VGT trên

Ai đi xuôi về ngược muốn ăn cá nướng ngon luôn tìm đến “làng” cá Hộ Độ (Lộc Hà, Hà Tĩnh).Nói là làng cá thì hơi quá, thực ra chỉ tự phát 5 cái lán tranh dựng dọc đường, ở đó các mẹ, các chị hàng ngày ngồi nướng cá.

Họ tất bật ngày cũng như đêm, cá lúc nào cũng béo ngậy “chờ chực” gác trên bếp than hồng phục vụ bà con.

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 1

Nướng cá

Nghề nướng cá tại Hộ Độ (vùng biển Thạch Kim, Lộc Hà) không phải phổ biến, chỉ khi nhu cầu người dân cần ăn cá biển tươi ngon, nướng bằng than củi thì các lò nướng cá mới xuất hiện.

Cá để nướng là cá biển gồm: Cá thu, cá nục chuối, cá bạc má, cá trích… cá đánh bắt ở vùng biển Hà Tĩnh.

Cá tại các lò nướng này, tiêu chí hàng đầu phải tươi ngon, sạch sẽ, chỉ nướng bằng than củi. Cá khi bắc lên bếp nướng tuyệt đối không được cho gia vị phụ phẩm, chỉ cần mổ bụng, làm ruột sạch sẽ rồi bắc lên bếp than, nướng đến khi thấy mỡ cá chảy ra, thân cá cháy sém, mùi thơm ngào ngạt là được.

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 2

Nướng đến khi thấy mỡ cá chảy ra, thân cá cháy sém, mùi thơm ngào ngạt là được.

Bếp than nướng cá rất đơn giản, dùng 3-5 thanh sắt nhỏ đặt lên hai viên gạch, cho than vào, nhóm lửa là có thể nướng cá cả ngày. Tuy nhiên, để giữ được mức lửa vừa phải, cá chín đến độ, đòi hỏi người nướng phải có kinh nghiệm, lật trở càng đều tay thì cá càng thơm ngon – bà Nguyễn Thị Loan (55 tuổi, Hộ Độ, Lộc Hà) đã có thâm niên nướng cá 30 năm cho biết.

Nghề nướng cá lúc nào cũng lấm lem than khói. Toàn thân chỉ thấy bụi bẩn, nặc mùi cá nướng. Các mẹ lớn tuổi lựa chọn, chứ mấy cô trẻ chưa chồng hay mới cưới chả dại ra đường ngồi nướng cá, người yêu (chồng) nó bỏ sớm – bà Loan hài hước nói.

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 3

Bếp than nướng cá rất đơn giản, dùng 3-5 thanh sắt nhỏ đặt lên hai viên gạch, cho than vào, nhóm lửa là có thể nướng cá cả ngày.

Video đang HOT

Chị Nguyễn Hải Yến (40 tuổi, Hộ Độ) cho biết: Mỗi ngày, một người nướng cá tại đây cũng bán từ 200-500 con cá nướng. Tất bật nướng cá cả ngày, đến khi ngẩng mặt lên thì trời lấm lem tối, mặt mũi đầy lọ nghẹ, toàn thân bốc mùi của cá.

Từ lâu, vùng Hộ Độ, Thạch Kim nổi tiếng với nghề đi biển, nghề nướng cá. Ai muốn ăn cá nướng thơm ngon đều ghé chân tại đây để mua. Cũng chính vì thế mà nghề nướng cá ở nơi đây không còn xa lạ gì đối với người dân trong tỉnh.

Một số hình ảnh cá nướng tại Hộ Độ:

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 4

Nghề nướng cá biển Hộ Độ nổi tiếng một vùng nhờ cá thơm ngon, sạch sẽ

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 5

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 6

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 7

Những con cá biển béo ngậy, tươi ngon được bắc lên bếp than củi nướng.

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 8

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 9

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 10

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 11

Cá được nướng bằng than củi, nước đến khi mỡ cá chảy ra, thân cá cháy sém, mùi thơm ngào ngạt là cá đã đạt độ chín.

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 12

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 13

Khám phá ngôi làng thơm lừng cá nướng Hộ Độ ở Hà Tĩnh - Hình 14

Trương Hoa / Theo Infonet

Cá hô đỏ "khủng" gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội

Cá hô đỏ nặng 98kg đánh bắt ở Biển Hồ (Campuchia) vừa được đưa về Hà Nội phục vụ thực khách.

Cá hô đỏ khủng gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội - Hình 1

Cá hô đỏ dài 1,6 m đưa về Hà Nội

Tối 2/2, một nhà hàng ở quận Cầu Giấy, Hà Nội cho biết vừa "săn" được con cá hô đỏ "khủng" từ Biển Hồ (Campuchia) đưa về Việt Nam.

Anh Nguyễn Hồng Thái, chủ nhà hàng cho hay, con cá hô đỏ nặng 98kg, dài 1,6m. Ngư dân giăng lưới đánh được cá hô sau đó bán lại cho anh Thái với giá hơn 200 triệu đồng.

"Chúng tôi đã vận chuyển cá hô đỏ bằng đường hàng không từ Campuachia về Việt Nam. Hiện tại, chúng tôi đã bán được khoảng 30kg thịt cá, với giá gần 3 triệu đồng/1kg", anh Thái nói.

Cá hô đỏ khủng gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội - Hình 2

Con cá hô này cân nặng 98kg, được mua với giá hơn 200 triệu đồng

Theo chủ nhà hàng, dịp đầu năm, lượng khách muốn thưởng thức thịt cá hô "khủng" khá nhiều. Trong sáng 3/2, có nhiều khách quen đã gọi điện đặt hàng mua thịt cá hô.

Ghi nhận của phóng viên, cá hô đỏ có hình dáng giống cá chép, vảy dày, màu đỏ.

Cá hô là loài có kích thước lớn nhất trong họ cá chép, thường sinh sống ở những sông lớn như Mê Kông. Loài cá này có thể dài tới 3m, nặng khoảng 300kg. Thịt cá hô có nhiều lớp sụn mỏng, vừa ngon vừa dai, không bở như các loài cá khác.

Ở Việt Nam, ngư dân thỉnh thoảng vẫn đánh bắt được loại từ vài chục kg đến hơn 1 tạ. Ở Campuchia cá hô được phong làm cá quốc gia.

Cá hô đỏ khủng gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội - Hình 3

Cá hô có vảy lớn, màu đỏ

Cá hô đỏ khủng gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội - Hình 4

Đầu cá có hình dáng giống cá chép

Cá hô đỏ khủng gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội - Hình 5

Vây của đuôi cá hô đỏ

Cá hô đỏ khủng gần 100kg xuất hiện ở Hà Nội - Hình 6

Nhiều người dân thích thú chụp ảnh khi thấy cá hô "khủng"

Theo Danviet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên QuangDanh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang
    14:43:24 23/12/2024
    Bé trai 7 tuổi tử vong trong hồ bơi của căn biệt thự ở TPHCMBé trai 7 tuổi tử vong trong hồ bơi của căn biệt thự ở TPHCM
    08:20:00 22/12/2024
    Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Tòa yêu cầu bổ sung hồ sơVụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Tòa yêu cầu bổ sung hồ sơ
    09:14:20 22/12/2024
    Chìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sôngChìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sông
    13:41:34 23/12/2024
    Vụ ô tô lao vào nhà tông tử vong bé 17 tháng tuổi: Người dân bàng hoàng kể lại khoảnh khắc người mẹ hoảng loạn ôm con lao ra ngoàiVụ ô tô lao vào nhà tông tử vong bé 17 tháng tuổi: Người dân bàng hoàng kể lại khoảnh khắc người mẹ hoảng loạn ôm con lao ra ngoài
    09:50:28 23/12/2024
    Bão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là PabukBão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là Pabuk
    14:35:11 23/12/2024
    Phân định trách nhiệm vụ bé gái ở trong nhà bị ô tô tông chếtPhân định trách nhiệm vụ bé gái ở trong nhà bị ô tô tông chết
    13:06:16 23/12/2024
    Phát hiện 2 người đàn ông nằm bên lề đường, 1 người đã tử vongPhát hiện 2 người đàn ông nằm bên lề đường, 1 người đã tử vong
    13:54:48 23/12/2024

    Tin đang nóng

    Một trường ở TP.HCM chi gần 2 tỷ đồng thưởng Tết cho giáo viênMột trường ở TP.HCM chi gần 2 tỷ đồng thưởng Tết cho giáo viên
    19:20:22 23/12/2024
    Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"
    15:40:46 23/12/2024
    Vợ kém 7 tuổi của CEO mặc mốt giấu quần ra mắt họ hàng, tuyên bố không nấu ăn, không làm việc nhà sau khi kết hônVợ kém 7 tuổi của CEO mặc mốt giấu quần ra mắt họ hàng, tuyên bố không nấu ăn, không làm việc nhà sau khi kết hôn
    17:32:17 23/12/2024
    50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động
    16:27:48 23/12/2024
    Thông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ việnThông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ viện
    16:21:43 23/12/2024
    Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưngHình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng
    16:25:41 23/12/2024
    15 giây gây chấn động của mỹ nhân hạng A qua ống kính cam thường15 giây gây chấn động của mỹ nhân hạng A qua ống kính cam thường
    15:36:18 23/12/2024
    Hoa hậu Đẹp nhất châu Á 2009 tiết lộ lý do kết hôn ở tuổi 23 và cái kết sau 14 nămHoa hậu Đẹp nhất châu Á 2009 tiết lộ lý do kết hôn ở tuổi 23 và cái kết sau 14 năm
    19:02:22 23/12/2024

    Tin mới nhất

    Bão số 10 mạnh cấp 8, từ Phú Yên đến Cà Mau sẵn sàng ứng phó

    Bão số 10 mạnh cấp 8, từ Phú Yên đến Cà Mau sẵn sàng ứng phó

    20:04:37 23/12/2024
    Để ứng phó với bão số 10 Pabuk, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT vừa có công điện gửi các tỉnh, thành ven biển từ Phú Yên đến Cà Mau.
    Hai người tử vong khi va chạm với xe tải tại nút giao cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt

    Hai người tử vong khi va chạm với xe tải tại nút giao cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt

    14:39:34 23/12/2024
    Vụ tai nạn nghiêm trọng xảy ra vào khoảng 22h ngày 22/12 tại nút giao giữa quốc lộ 8 với lối vào cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt thuộc địa phận thôn Quang Chiêm, xã Thanh Bình Thịnh, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh.
    Hậu Giang chủ động ứng phó áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông

    Hậu Giang chủ động ứng phó áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông

    14:02:00 23/12/2024
    Người dân cần chủ động nắm thông tin về tình hình thời tiết nhằm phòng ngừa, ứng phó hiệu quả với mưa bão, bảo đảm an toàn cho sản xuất và sinh hoạt.
    Vụ 4 người nhập viện khẩn cấp ở Bà Rịa - Vũng Tàu: Truy tận gốc!

    Vụ 4 người nhập viện khẩn cấp ở Bà Rịa - Vũng Tàu: Truy tận gốc!

    13:07:13 23/12/2024
    Kết quả xét nghiệm ban đầu cho thấy có tình trạng toan chuyển hóa nặng, chẩn đoán ban đầu Theo dõi ngộ độc Methanol . Lúc 19 giờ cùng ngày, 4 bệnh nhân được chỉ định lọc máu liên tục.
    Áp thấp nhiệt đới giật cấp 9 tiếp tục di chuyển hướng Tây Tây Bắc

    Áp thấp nhiệt đới giật cấp 9 tiếp tục di chuyển hướng Tây Tây Bắc

    13:05:23 23/12/2024
    Khu vực chịu ảnh hưởng: phía Tây Nam khu vực Giữa Biển Đông, vùng biển phía Tây Bắc khu vực Nam Biển Đông (bao gồm khu vực phía Tây Bắc quần đảo Trường Sa).
    Tránh xe máy, ô tô lao vào nhà dân khiến bé gái 17 tháng tử vong

    Tránh xe máy, ô tô lao vào nhà dân khiến bé gái 17 tháng tử vong

    09:47:30 23/12/2024
    Theo thông tin ban đầu, vụ việc xảy ra vào khoảng 17h ngày 21/12, tại tuyến đường thuộc phường Nông Tiến, TP Tuyên Quang (tỉnh Tuyên Quang).
    Xe đầu kéo container tông 2 người thương vong trên cầu vượt ở TPHCM

    Xe đầu kéo container tông 2 người thương vong trên cầu vượt ở TPHCM

    09:20:47 22/12/2024
    Nam tài xế lái xe đầu kéo container trên cầu vượt Sóng Thần, TP Thủ Đức (TPHCM), xảy ra va chạm với xe máy làm một người tử vong, một người bị thương.
    Tài xế lái xe lấn làn, dọa đánh người ở Bình Dương

    Tài xế lái xe lấn làn, dọa đánh người ở Bình Dương

    09:17:16 22/12/2024
    Người đàn ông lái ô tô vượt trái ở đoạn đường cấm vượt tại TP Dĩ An (Bình Dương) và bị xe đi đúng chiều cản lại, tài xế này xuống xe chửi bới, đe dọa đánh người.
    Đấu giá căn hộ của ông Trịnh Xuân Thanh ở Nha Trang được trên 7 tỷ đồng

    Đấu giá căn hộ của ông Trịnh Xuân Thanh ở Nha Trang được trên 7 tỷ đồng

    08:11:58 22/12/2024
    Căn hộ chung cư 125,5m2 ở TP Nha Trang (Khánh Hòa) của ông Trịnh Xuân Thanh, cựu Chủ tịch PVC, được bán đấu giá thành công để bồi thường cho Tập đoàn Dầu khí Việt Nam gần 6,3 tỷ đồng.
    Quảng Nam công bố tình huống khẩn cấp tại ngôi làng có nhiều đá lăn do động đất

    Quảng Nam công bố tình huống khẩn cấp tại ngôi làng có nhiều đá lăn do động đất

    20:00:12 21/12/2024
    Sau sự việc hàng chục tảng đá lớn lăn xuống sát làng Tu Hon (xã Trà Don, huyện Nam Trà My) do dư chấn động đất, tỉnh Quảng Nam đã công bố tình huống khẩn cấp tại đây để triển khai các biện pháp ứng phó.
    Hà Nội: 2 người tử vong, 14 người nhập viện sau bữa tiệc

    Hà Nội: 2 người tử vong, 14 người nhập viện sau bữa tiệc

    12:44:17 21/12/2024
    Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, doanh nghiệp tổ chức sự kiện đủ giấy chứng nhận kinh doanh, đủ điều kiện an toàn thực phẩm, chứng minh nguồn gốc xuất xứ thực phẩm.
    Áp thấp nhiệt đới hình thành ở Nam Biển Đông, miền Trung có đợt mưa lớn

    Áp thấp nhiệt đới hình thành ở Nam Biển Đông, miền Trung có đợt mưa lớn

    12:26:35 21/12/2024
    Áp thấp nhiệt đới hình thành trên vùng biển phía Nam của khu vực Nam Biển Đông, kết hợp với không khí lạnh nên từ 23-26/12, ở Trung và Nam Trung Bộ, Tây Nguyên có đợt mưa lớn.

    Có thể bạn quan tâm

    Roberto Mancini hối tiếc thời gian dẫn dắt Saudi Arabia

    Roberto Mancini hối tiếc thời gian dẫn dắt Saudi Arabia

    Sao thể thao

    21:06:21 23/12/2024
    Huấn luyện viên từng đưa đội tuyển Ý vô địch Euro 2020, Roberto Mancini hối tiếc vì đã rời đội tuyển quốc gia Ý sang dẫn dắt Saudi Arabia.
    Chuyện gì đang xảy ra với Ngô Thanh Vân - Huy Trần?

    Chuyện gì đang xảy ra với Ngô Thanh Vân - Huy Trần?

    Sao việt

    21:03:47 23/12/2024
    Những người theo dõi Ngô Thanh Vân và Huy Trần dạo gần đây sẽ phát hiện một vài chuyển biến gây tò mò. Cặp đôi quyết định lấn sân sang kinh doanh, cùng nhau mở quán chay đầu năm 2024.
    Nữ người mẫu xinh đẹp "mất tất cả" vì bị chó cắn đứt môi: Sau 6 lần phẫu thuật, diện mạo mới khiến mọi người ngỡ ngàng

    Nữ người mẫu xinh đẹp "mất tất cả" vì bị chó cắn đứt môi: Sau 6 lần phẫu thuật, diện mạo mới khiến mọi người ngỡ ngàng

    Netizen

    20:56:20 23/12/2024
    Brooklinn Khoury, một người mẫu trẻ người Mỹ nổi tiếng trên mạng xã hội, đã gặp phải việckinh hoàng vào tháng 11 năm 2020 khi toàn bộ môi trên của cô bị chó cắn đứt.
    "Ngựa ô" phim cổ trang Hoa ngữ cuối năm gọi tên "Cửu trọng tử"

    "Ngựa ô" phim cổ trang Hoa ngữ cuối năm gọi tên "Cửu trọng tử"

    Phim châu á

    20:55:33 23/12/2024
    Bộ phim Cửu trọng tử đã khép lại với kết thúc viên mãn cho cặp đôi chính. Phim cũng đạt nhiều thành tích lượt xem hơn kỳ vọng.
    Cuộc đấu không người thắng

    Cuộc đấu không người thắng

    Thế giới

    20:53:43 23/12/2024
    Việc áp đặt thiết quân luật trong thời gian ngắn của Tổng thống Yoon Suk Yeol đã kéo theo những hệ lụy khó lường, cả ở góc độ đối nội và đối ngoại, gây ra cuộc khủng hoảng chính trị lớn nhất trong nhiều thập niên ở Hàn Quốc
    Loại cây cỏ của Việt Nam được xem là thuốc quý nhưng ít ai biết, tại phương Tây được săn lùng

    Loại cây cỏ của Việt Nam được xem là thuốc quý nhưng ít ai biết, tại phương Tây được săn lùng

    Sức khỏe

    20:46:22 23/12/2024
    Loại cây này mọc dại tại nhiều nơi nhưng chưa nhiều người biết tới công dụng thực sự của nó.
    Vĩnh Long: Bắt được kẻ chủ mưu trong vụ nổ súng ở quán bida

    Vĩnh Long: Bắt được kẻ chủ mưu trong vụ nổ súng ở quán bida

    Pháp luật

    20:45:15 23/12/2024
    Công an TP Vĩnh Long (tỉnh Vĩnh Long) đã bắt được đối tượng là chủ mưu trong vụ nổ súng ở quán bida thuộc phường 8, gây rối trật tự công cộng.
    Diva Mỹ Linh hé lộ về chung kết Chị đẹp đạp gió và những câu chuyện ít biết

    Diva Mỹ Linh hé lộ về chung kết Chị đẹp đạp gió và những câu chuyện ít biết

    Tv show

    20:38:00 23/12/2024
    Là 1 trong 2 Chị đẹp đồng hành xuyên suốt với chặng đường đạp gió, Mỹ Linh có rất nhiều cảm xúc khi khép lại những ngày tháng đáng nhớ với chương trình.
    Phim "Công tử Bạc Liêu": Chuyện xưa không cũ

    Phim "Công tử Bạc Liêu": Chuyện xưa không cũ

    Phim việt

    20:34:17 23/12/2024
    Sau 17 ngày ra rạp, phim Công tử Bạc Liêu hiện đang có doanh thu theo trang Box Office Vietnam là 35 tỷ đồng. Đây là con số khá thấp so với mức độ đầu tư của phim.
    Thấy chồng buồn bã khi bác sĩ thông báo vợ mang thai con gái, cô liền nháy mắt nói một câu khiến anh tá hỏa

    Thấy chồng buồn bã khi bác sĩ thông báo vợ mang thai con gái, cô liền nháy mắt nói một câu khiến anh tá hỏa

    Góc tâm tình

    20:13:11 23/12/2024
    Cả buổi hôm đó, Nam cứ nôn nao không biết cách của vợ là gì nhưng khi thấy cô bước ra từ nhà tắm mà anh không khỏi bủn rủn tay chân.
    Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen

    Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen

    Phim âu mỹ

    20:03:23 23/12/2024
    Năm 2025 đánh dấu sự trở lại của dòng phim điệp viên - giật gân thông qua dự án Chiến dịch túi đen (tựa gốc: Black back) rất được trông chờ.