Khám phá công thức gà sốt cam giản dị ngon đậm đà

Vậy thì bạn hãy tham khảo công thức nấu món gà sốt cam của chúng mình nhé: vừa đơn giản, tiện lợi mà chất lượng thì khỏi chê.

Nguyên liệu làm món gà sốt cam cho 4 người, khá đơn giản và dễ kiếm bạn ạ!

- 500 g thịt phần ức gà.

- 2 lòng trắng trứng gà.

- 30 ml dấm gạo.

- 60 g bột ngô.

- 3 g men nở.

- Dầu thực vật.

- 150 ml nước cam.

- 1tbsp nước mắm.

- 1 tbsp đường.

- 2 nhánh tỏi.

- Hành lá và mè trắng.

- Muối, tiêu.

Sau đây, chúng ta cùng tham khảo cách làm món gà sốt cam cho 4 người nào.

Trước hết. chúng ta cùng sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt cam thôi:

-Thịt gà rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó thái thịt gà nhỏ vừa miệng ăn rồi ướp gà với: 1tsp muối và 1tsp tiêu, 2 lòng trắng trứng, 30 ml dấm gạo, 60 g bột ngô, 3g men nở.

- Cho thịt ức gà vào bát, gói thật kĩ lại và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị.

- Thái hành lá dài khoảng 1 đốt ngón tay.

- Bào lấy một ít vỏ cam, vắt lấy nước cam và bắt tay vào thực hiện thôi nào bạn ơi.

Cùng thực hiện theo mình các bước làm món gà sốt cam cho 4 người:

- Bước 1: Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh, bắc chảo dầu ăn cho nóng và cho số gà đã ướp vào chiên, chiên đến khi gà vàng đều 2 mặt. Cho gà đã chiên ra rổ cho ráo dầu.

- Bước 2: Vẫn dùng chảo chiên gà, đổ bớt lượng dầu thừa ra. Phi nửa phần vỏ cam đã bào và tỏi vào chảo, sau đó đổ nước cam vào, chế thêm nước mắm cho vừa ăn.

- Bước 3: Đợi đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho thịt gà vào, để lửa nhỏ vừa, om đến khi nước đặc sệt lại là đạt.

- Bước 4: Đổ thịt gà ra đĩa. Cho hành lá và chút vừng trắng lên trên mặt để trang trí.

Một số lưu ý khi làm món gà sốt cam:

- Các bạn có thể dùng phần khác của gà như đùi gà, ức gà,… nếu muốn nhé. Nhưng nếu dùng phần ức gà thì khi rán thịt gà sẽ vàng đều các mặt, trông rất đẹp đấy.

- Khi rán gà các bạn lưu ý đừng cho quá nhiều dầu nhé vì thịt gà khi rán sẽ ra nhiều mỡ lắm đó.

Gà sốt cam là một món ăn rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin C có trong nước cam, protein từ thịt gà,… ; kết hợp hài hòa giũa các hương vị: vừa ngọt, vừa chua, thơm ngon tuyệt vời. Công thức thật sự quá đơn giản đúng không nào? Bắt tay vào làm ngay thôi, món gà sốt cam đang được chờ đợi để chúng ta thưởng thức đó.