Khám phá cách làm món thịt bò xào ớt chuông hấn dẫn

P.V09:12 27/07/2022

Nếu bạn đang muốn cho gia đình thưởng thức tay nghề của mình, đừng ngần ngại trổ tài với cách làm thịt bò xào ớt chuông mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Thịt bò tươi ngon bí quyết thành công cho món ăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào ớt chuông

150 gram thịt bò tươi ngon

1,5 gram Baking soda

1 – 2 quả ớt chuông

Tỏi

Ớt đỏ

Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, tiêu, bột ngô, muối

Rượu trắng

Ớt chuông mua về rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn

Các bước làm thịt bò xào ớt chuông thơm ngon

Món thịt bò xào ớt chuông được thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần bạn thực hiện lần lượt các bước dưới đây một cách cẩn thận bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời.

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Đầu tiên bạn hãy rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi dùng dao thái thành từng lát nhỏ mỏng và dài, bạn cho thịt vào tô nhỏ ướp với 1,5 gram baking soda, một ít xì dầu, 1 thìa bột ngô, 2 thìa cà phê dầu mè và 2 thìa canh dầu ăn, sau đó trộn đều tất cả lên để thịt thấm gia vị để khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Cần tây là loại rau không thể thiếu cho các món ăn về bò

Video đang HOT

Bước 2: Xào và nêm gia vị

Sau khi ướp xong thịt, bạn dùng một chiếc chảo sâu lòng đun nóng với chút dầu ăn đợi dầu sôi rồi cho thịt bò vừa ướp vào đảo nhanh tay để thịt chín vàng mềm. Nếu bạn xào bằng chảo mỏng thì hãy để thịt cháy xém một chút để thịt bắt mắt và thơm ngon hơn. Đến khi thấy thịt chín đều thì bạn tắt bếp, cho thịt bò ra một bát riêng.

Nguyên liệu đầy đủ cho món ăn thêm phần thơm ngon

Bước 3: Nêm nếm gia vị và trang trí món thịt bò xào ớt chuông

Tiếp theo bạn cho thêm một chút dầu vào chảo vừa xào thịt rồi phi thơm tỏi băm nhỏ, lúc tỏi vừa vàng thơm thì bạn đổ ớt chuông được thái dài vào, xào khoảng 20 giây rồi cho ít rượu vào đảo cùng. Đảo đều tay thêm một lần nữa thì cho phần thịt bò vào xào. Nêm nếm với ít muối, đường, hạt tiêu và xì dầu, lúc này hãy để lửa to xào 1 – 2 phút nữa để gia vị thấm đều thì bày ra đĩa dùng với cơm nóng nhé.

Thịt bò xào ớt chuông đơn giản mà đầy dinh dưỡng

Những bữa cơm gia đình bạn sẽ thật hấp dẫn với món thịt bò xào ớt chuông tuy đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng và thơm ngon này. Còn đợi gì nữa mà không thử ngay nhé! Chúc bạn thành công.

Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho mẹ đảm trổ tài

Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà kho nước tương đậu hũ, thịt bò xào ớt chuông, canh cà pháo bung. Toàn món ngon cho mẹ đảm trổ tài

Gà kho nước tương đậu hũ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh

Nguyên liệu:

500gr thịt gà

3 miếng đậu hũ

5 nhánh hành lá

2 củ hành tím

3 nhánh tỏi

3 trái ớt

100ml nước dừa tươi

Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường

Cách làm:

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

Hành lá bạn đem cắt riêng phần gốc và phần lá, phần gốc thì đập dập còn phần lá thì băm nhuyễn.

Hành khô, tỏi, ớt đập dập.

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi dầu rồi cho đậu hũ vào chiên cho đậu chín vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến bỏ vào 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều để đường tan. Đồng thời cho thêm gốc hành lá, hành khô, tỏi, ớt đập dập vào.

Bạn tiếp tục thêm vào chảo 100ml nước dừa, cùng các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, rồi dùng muỗng khuấy đều để các loại gia vị tan hết.

Khi bạn đã nêm nếm cho phần nước sốt vừa ăn thì bạn bỏ thịt gà vào và hầm gà trong thời gian khoảng 10 phút. Khi gà đã chín mềm bạn cho nốt phần đậu hũ vào nấu thêm khoảng 3-5 phút nữa, rồi rắc phần hành lá lên trên và tắt bếp.

Thịt bò xào ớt chuông

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh

Nguyên liệu:

600 gram thịt bò

quả ớt chuông đỏ

quả ớt chuông xanh

quả ớt chuông vàng

2 gram gừng

1 củ hành khô

1 củ tỏi khô

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu

Cách làm:

Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, cho ra tô lớn, ướp vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê mắm, 1 muỗng dầu hào, muỗng hạt tiêu và 1 muỗng dầu ăn.

Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Ớt chuông rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn.

Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng, phi thơm gừng và tỏi băm sẵn rồi cho thịt bò vào xào, đảo lên tục trên lửa lớn bởi thịt bò thái mỏng nhanh chín và đảo nhanh đỡ bị dai, không ra nước.

Thịt bò xào chín tới, bạn đổ ra đĩa, cho thêm muỗng canh dầu ăn vào chảo thịt bò vừa xào, phi nốt hành băm còn lại vào phi thơm rồi xào ớt chuông.

Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo trên lửa lớn đến khi ớt chín thì cho thịt bò đã xào vào đảo cùng, nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Bạn đổ phần thịt bò và ớt vừa xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nên ăn ngay khi còn nóng để thịt bò đỡ dai và thơm hơn, ớt sẽ không bị hăng.

Canh cà pháo bung

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh

Nguyên liệu:

Cà pháo tươi

Mỡ lợn, tỏi, mẻ, tía tô, hành lá, gia vị

Cách làm:

Cà pháo tươi chọn quả non. Bổ đôi ngâm nước muối rồi rửa sạch lại.

Phi tỏi với mỡ lợn cho cà vào xào kĩ với gia vị.

Thêm mẻ, thêm nước sôi vừa ăn đun nhỏ lửa cho đến khi cà mềm.

Tắt bếp. Thái hành, tía tô cho vào là được.

Cách làm thịt bò xào ớt chuông thơm ngon cho bữa cơm ngày cuối tuần Thịt bò mềm, đậm vị, kết hợp cùng vị ngọt, hăng nhẹ của ớt chuông, cần tây giòn giòn, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Thịt bò: 200gr - Ớt chuông: 3 quả - Hành tây: 1/2 củ - Tỏi: 1 củ - Gừng: 1/4 củ - Cần tây: 1 nhánh - Hành tím: 1 củ - Gia vị: muối,...