Khai vị đầu tuần với món gỏi xoài khô cá sặc ngon cực kỳ

Món gỏi xoài khô cá sặc kết hợp đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, có mùi thơm và vị dai của cá nướng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn khai vị đầu tuần.

Đây còn là món nhậu hấp dẫn được rất nhiều cánh mày râu ưa chuộng nên bạn có thể làm cho ông xã nhâm nhi, chắc chắn bạn sẽ nhận được không ít lời khen tấm tắc đâu đấy.

Gỏi xoài khô cá sặc tích hợp đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt ngon hấp dẫn

Khi nhắc đến các món gỏi ngon có chút chua chua ngọt ngọt thì không thể bỏ qua món gỏi xoài. Gỏi xoài không chỉ thu hút cánh mày râu trong những buổi tiệc, họp mặt bạn bè mà còn rất được lòng nhiều chị em phụ nữ bởi hương vị hết sức cuốn hút của nó. Bên cạnh nhiều món gỏi được làm với xoài thì gỏi xoài khô cá sặc cũng là một trong những món cực ngon và có cách làm nhanh gọn, các chị em hãy cùng tìm hiểu công đoạn làm món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài hơi ương ương cỡ vừa

- 1 mớ rau răm

- 100g khô cá sặc

- Khoảng 1 – 2 trái ớt

- Gia vị: Nước mắm, đường

Cách làm:

Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu và nướng cá

Bước 1 : Xoài rửa sạch, gọt vỏ và bào thành những sợi nhỏ, rửa sạch rau răm với muối rồi để ráo nước, ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Khô cá sặc nướng chín, nếu có bếp than, bạn nên ưu tiên nướng trên bếp than để cá được thơm hơn nhé, còn không thì vẫn có thể nướng cá trên bếp gas.

Dùng chày đập cá để cá thêm mềm và tơi

Thịt cá xé sợi to

Bước 2 : Sau khi cá được nướng chín, bạn đặt lên thớt và dùng chày đập để cá thêm mềm tơi và không bị khô cứng, sau đó thịt cá xé sợi to.

Trộn xoài với nước mắm và nêm nếm cho vừa ăn

Gỏi xoài sau khi hoàn thành thì rắc phần khô cá sặc lên trên và thưởng thức

Bước 3:

- Chuẩn bị một cái bát, sau đó cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc và một ít nước mắm.

- Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng để làm nước mắm trộn gỏi, bạn có thể vắt chanh hoặc không vắt tùy thích vì xoài đã có độ chua sẵn.

- Tiếp đến cho xoài vào tô và dưới đều một nửa bát nước mắm vừa pha vào rồi trộn đều, sau đó nếm thử nếu nếu chưa vừa ăn thì có thể cho thêm chút nước mắm đã pha vào.

- Khi thấy vừa ăn thì gắp rau răm cho vào trộn đều một lần nữa sau đó cho gỏi xoài ra đĩa và rắc phần khô cá sặc lên bề mặt rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi xoài khô cá sặc này nhé!