Kẹo mít dẻo lạ cho ngày Tết

PV08:56 21/01/2022

Hương mít dẻo khô không đậm mùi như lúc tươi mà thơm bùi, vị dẻo dai, ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ là một món kẹo tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

2 kg mít chín

200 gram đường cát

1/2 muỗng muối

Cách làm

Món kẹo mít được bạn Phương Oliver – người sáng tạo nội dung một kênh You Tube cuộc sống điền viên, tại Bến Tre, chia sẻ.

200 kg mít chín đã lột bỏ xơ và hạt, trộn vào 200 gram đường (tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường).

Chờ cho đường tan hết, sau đó cho lên bếp xào với lửa nhỏ, đảo nhẹ tay. Khi mít chuyển qua màu nâu đỏ nhẹ là đạt.

Xếp từng miếng mít ra khay sạch, đem phơi dưới nắng to hai ngày.

Ngày đầu tiên mít hơi se mặt, sang ngày thứ hai mít khô héo, dẻo và dậy mùi thơm.

Sau đó lấy vài miếng mít bỏ vào giấy bóng kính, cuộn lại thành viên kẹo.

Sau khi làm xong, bạn trữ trong ngăn mát ăn dần. Món này có cách làm rất đơn giản nhưng sẽ có món kẹo ngon tuyệt cho năm mới.

2 Cách làm sinh tố thanh long đỏ ngon bổ dưỡng đơn giản cực đẹp mắt

Thanh long đỏ là loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay, thanh long đỏ được người dùng biến tấu thành nhiều món mới lạ.

Hôm nay chia sẻ đến bạn 2 cách làm sinh tố thanh long đỏ cực thơm ngon. Cùng vào bếp để thực hiện món sinh tố này ngay bây giờ

1. Sinh tố thanh long đỏ

Nguyên liệu làm Sinh tố thanh long

Thanh long đỏ 1/2 trái

Video đang HOT

Yến mạch 2 muỗng canh

Ngũ cốc sấy 2 muỗng canh

Sữa chua thanh long đỏ 1 hộp (hoặc dùng sữa chua trắng)

Cách chọn, nơi mua yến mạch, ngũ cốc sấy

Để mua được yến mạch, ngũ cốc sấy chất lượng, an toàn thì bạn cần chú ý một số thông tin trên bao bì sản phẩm như: Hạn sử dụng, nơi sản xuất, thành phần, hướng dẫn bảo quản,...

Đặc biệt, bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín được nhiều người dùng biết đến.Hiện nay, không khó để bạn tìm mua yến mạch, ngũ cốc sấy. Bạn có thể mua trực tiếp tại các siêu thị, chợ, cửa hàng tiện lợi gần nhà hoặc đặt mua trực tuyến tại các trang thương mại điện tử.Ngoài ra, bạn cũng có thể mua yến mạch, ngũ cốc sấy với nhiều hương vị tại Bách hóa XANH.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt,...

Cách chế biến Sinh tố thanh long đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Thanh long đỏ sau khi mua về thì bạn dùng dao gọt vỏ, rồi cắt làm đôi. 1 phần bạn cắt miếng nhỏ, phần còn lại thì giữ nguyên.

Xay sinh tố thanh long đỏ

Bạn lần lượt cho thanh long đỏ đã cắt nhỏ, 2 muỗng canh yến mạch, 1 hộp sữa chua vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa xay vào ngăn mát 30 phút hoặc ngăn đá tủ lạnh 15 phút.

Làm hoa trang trí

Để ly sinh tố trông bắt mắt hơn, chúng ta sẽ tạo hình bông hoa bằng thanh long đỏ để trang trí.

Đầu tiên, bạn úp 1/2 trái thanh long xuống thớt, rồi dùng dao cắt từng lát mỏng.

Sau đó, bạn xếp 5 lát chồng lên nhau theo thứ tự lớp sau chồng lên 1/2 lớp trước. Sau khi xếp xong thì cuộn lại ta được nhuỵ hoa.

Tiếp theo, lần lượt cắt lát mỏng thanh long rồi xếp thành cánh hoa xung quanh đến khi thành hình bông hoa là xong.

Thành phẩm

Bạn cho sinh tố ra ly và rắc ngũ cốc sấy lên, rồi cho bông hoa thanh long lên trên cùng.

Sinh tố thanh long đỏ có màu sắc đẹp mắt, có vị ngọt thanh từ thanh long, vị béo bùi bùi từ yến mạch, ngũ cốc sấy. Không những thanh mát mà sinh tố thanh long đỏ còn tốt cho sức khoẻ vì chứa nhiều vitamin, chất xơ.

2. Sinh tố thanh long mít

Nguyên liệu làm Sinh tố thanh long mít

Thanh long ruột đỏ 1/2 quả\

Mít chín 50 gr

Lá bạc hà 1 ít (để trang trí)

Sữa tươi có đường 70 ml

Đường 1 muỗng cà phê

Đá viên 1 ít

Cách chọn mua mít chín ngon, chất lượng

Những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay, mít chín cây có mùi thơm lừng và đặc trưng. Còn mít bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây.Mít già chín cây ngon thì vỏ thường ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau.

Nếu vỏ mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép.Mít chín cây ngon thì khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng. Khi mít bị tiêm thuốc thì nhựa mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi cắt mít do tác dụng của thuốc.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt,...

Cách chế biến Sinh tố thanh long mít

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên thanh long bạn rửa sơ qua với nước, lột bỏ vỏ, chỉ lấy phần thịt sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ xay.

Mít mua về tách múi, bỏ xơ, dùng dao rạch một đường dọc để lấy hạt tiếp đó cắt thành từng sợi mỏng.

Xay sinh tố thanh long đỏ với mít

Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm: phần thịt thanh long đỏ đã cắt, 50gr mít chín cắt nhỏ, 70ml sữa tươi có đường,1 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên đập nhuyễn.

Xay ở mức thấp trong khoảng 30 - 45 giây, rồi chuyển đến tốc độ cao, xay từ 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp mịn thì nhấn nút để tắt máy (khi xay nếu sinh tố bị đặc bạn có thể cho thêm 1 ít đá viên hoặc nước lọc vào rồi tiếp tục xay).

Vậy là hoàn thành rồi, cho sinh tố thanh long mít ra ly thêm vài lá bạc hà để trang trí trên mặt, cùng thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Ly sinh tố thanh long đỏ với mít có sắc đỏ tím đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng quyến rũ chắc chắn bạn sẽ khó chối từ. Thức uống có vị ngọt thanh, lạnh lạnh rất thích miệng, rất thích hợp tráng miệng sau mỗi bữa ăn đó nha!

Cách làm xôi mít hoa đậu biếc lạ mắt, dẻo thơm, ăn là ghiền Xôi mít hoa đậu biếc lạ mắt với mít thơm giòn ngọt bên ngoài, bên trong xôi dẻo ngọt ăn cùng nước cốt dừa beo béo là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Vào bếp để thực hiện ngay món hấp này thôi nào! Nguyên liệu làm Xôi mít hoa đậu biếc...