Kem tươi chanh dây

Ly kem chanh dây mịn, vị ngọt thơm ngậy, đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.

Nguyên liệu:

200 ml kem tươi ( heavy cream hoặc whipping cream)
chén đường, khoảng 100g

chén chanh dây xay nhuyễn, lọc bỏ hạt

3 thìa chanh dây nguyên hạt

thìa cà phê bột thạch (gelatin hoặc agar)

Cách làm:

Cho kem tươi, đường và bột thạch vào 1 cái nồi. Đun trên bếp cho gần sôi, nguấy đều cho đường tan hết. Cho tiếp nước chanh dây xay, để sôi lăn tăn trở lại rồi tắt bếp.

Nhấc xuống để nguội bớt rồi chia ra các ly, cho vào tủ lạnh đến khi đông hẳn lại. (khoảng 1 -2 giờ)

Khi ăn cho 1 thìa chanh dây nguyên hạt lên trên.

Lưu ý: Có thể không cho bột thạch cũng được, kem vẫn sẽ đông khi cho trong tủ lạnh nhưng kem hơi lỏng và mềm. Nếu cho chút bột thạch kem sẽ đông hơn, bạn chỉ cần cho chút xíu thôi.

Theo PLXH