Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối

Theo dõi VGT trên

Ngày hè nắng nóng được cắn viên kem mát lạnh béo ngậy, thơm ngon đậm vị sầu riêng sẽ giúp bạn xua tan cái oi bức, khó chịu. Với những nguyên liệu đơn giản, thao tác dễ dàng bạn sẽ có món kem sầu riêng chocolate của riêng mình.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 1

1Nguyên liệu làm kem sầu riêng chocolate

1 chén chocolate trắng hoặc đen

2g bột gelatin

120g thịt sầu riêng

30g sữa tươi không đường

70g sữa đặc có đường

180g kem tươi (chọn loại 35% béo) – để lạnh

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 2
Nguyên liệu làm kem sầu riêng chocolate

2Cách làm kem sầu riêng chocolate

Bước 1 Làm khuôn chocolate

Đầu tiên bạn cho vào chén chocolate một ít nước sôi, khuấy nhẹ 1 – 2 phút cho phần chocolate tan chảy hoàn toàn.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 3

Dùng muỗng phết chocolate vào khuôn sao cho chúng phủ đầy khuôn một lớp dày. Đặt khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 4

Bước 2 Làm nhân sầu riêng

Ngâm 2g gelatin vào 20ml nước lạnh. Sầu riêng xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ sơ.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 5

Đun sầu riêng với sữa tươi và sữa đặc trên bếp lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp sôi lục đục, bạn thêm phần gelatin vào và tắt bếp. Ở bước này bạn nhớ khuấy đều tay tránh làm sầu riêng cháy.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 6

Kem tươi bạn đánh bông mềm, cho nước cốt chanh và phần sầu riêng đã nguội vào. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp.

Lưu ý tránh làm mạnh và nhanh tay như vậy kem tươi sẽ tách nước và đông đá.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 7

Video đang HOT

Bước 3 Làm kem sầu riêng chocolate

Cho phần nhân sầu riêng vào khuôn chocolate đã đông, đặt tất cả vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

Cuối cùng bạn cho phần chocolate còn lại lên trên cùng, như vậy chocolate sẽ phủ đều nhân sầu riêng. Đông lạnh kem trong ngăn đá 3 giờ là có thể dùng.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 8

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món kem sầu riêng chocolate vừa ngon vừa đẹp mắt cho những người thân yêu rồi đấy. Còn chần chờ gì mà không thử làm ngay nào!

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 9
Kem sầu riêng chocolate đẹp mắt

3Thưởng thức

Kem sầu riêng chocolate vừa có vị ngọt béo từ sầu riêng xen lẫn với vị đắng nhẹ của chocolate thơm ngon khó cưỡng. Cho bạn thỏa đam mê sầu riêng vừa xua tan cái nóng ngày hè.

Kem sầu riêng chocolate hấp dẫn khó từ chối - Hình 10

Nếu bạn là tín đồ của kem sầu riêng thì đừng nên bỏ qua gợi ý mới lạ này nhé. Vào những ngày nắng nóng, làm ngay món kem này cho cả nhà thì không còn gì bằng!

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3

Bánh mousse hoa hồng xinh xắn, thơm ngon sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa để bạn tự tay thực hiện và dành tặng người thân trong ngày 8/3. Món bánh có công thức đơn giản, không cần dùng đến lò nướng nên chắc chắn thành công. Vào bếp cùng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng

Bánh quy 250 gr

Chocolate trắng 75 gr

Bơ 80 gr

Sữa đặc 2 muỗng cà phê

Whipping cream 200 ml

Bột gelatin 2.5 muỗng canh

Đường 4 muỗng cà phê

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Sữa tươi không đường 140 ml

Siro hoa hồng 1 muỗng cà phê

Nụ hoa hồng khô 1 ít

Tinh dầu hoa hồng 3 muỗng cà phê (loại dùng trong làm bánh)

Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

Nước 400 ml

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, phới lồng, khuôn tròn đế rời,...

Cách chế biến Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng

1

Làm đế bánh mousse

Nghiền nhuyễn mịn 250gr bánh quy, sau đó trộn đều cùng 80gr bơ đun chảy và 2 muỗng cà phê sữa đặc.

Lót giấy nến vào khuôn tròn đế rời, sau đó dàn đều hỗn hợp bánh quy vào.

Dùng muỗng hoặc ly ấn mạnh cho hỗn hợp được nén chặt xuống khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 2

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 3

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 4

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 5

2

Đánh lòng đỏ trứng

Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng cà phê đường. Dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn.

Tiếp theo, cho thêm 140ml sữa tươi không đường và tiếp tục khuấy cho mịn mượt.

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 6

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 7

3

Đun hỗn hợp sữa trứng

Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp sữa trứng 1 ít tinh chất vani rồi đun sôi trên lửa vừa trong 3 phút.

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 8

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 9

4

Tan chảy chocolate trắng

Cắt nhỏ 75gr chocolate trắng, sau đó cho vào hỗn hợp sữa trứng. Khuấy đều đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.

Khuấy tan 1.5 muỗng canh gelatin cùng 1 ít nước nóng, sau đó cho vào tô sữa trứng cùng 1 muỗng cà phê tinh dầu hoa hồng. Khuấy đều hỗn hợp một lần nữa cho hòa quyện là hoàn tất.

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 10

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 11

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 12

5

Trộn hỗn hợp mousse chocolate

Cho vào tô mới 200ml whipping cream, dùng máy đánh kem đến khi bông cứng, tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng không oặt xuống là đạt.

Đổ hỗn hợp socola đã để nguội qua rây lọc vào tô whipping cream. Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 13

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 14

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 15

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 16

6

Đổ khuôn mousse

Dàn đều hỗn hợp mousse vào khuôn bánh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 45 phút.

Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 - Hình 17

Thành phẩm

Bánh mousse đẹp mắt với sắc hồng đáng yêu, từng thìa bánh mát lạnh với lớp thạch giòn sần sật, lớp kem tươi béo ngậy cùng đế bánh quy bùi vị, thơm ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩnCách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn
05:54:46 23/01/2025
Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũiMách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi
05:53:21 23/01/2025
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngonCách làm miến trộn thịt bò thơm ngon
05:56:09 23/01/2025
3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống
06:59:04 24/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đìnhThịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
05:54:21 23/01/2025
Cách làm món canh xương mướp đắng ngonCách làm món canh xương mướp đắng ngon
05:55:24 23/01/2025
"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết
06:57:39 24/01/2025
Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết nàyCách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này
13:37:27 24/01/2025

Tin đang nóng

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'
07:33:41 24/01/2025
Hoa hậu Tiểu Vy bị co giật bất tỉnh, tình trạng hiện tại ra sao?Hoa hậu Tiểu Vy bị co giật bất tỉnh, tình trạng hiện tại ra sao?
11:13:12 24/01/2025
Dựng cây nêu đón Tết, nhiều người bị điện giật nằm la liệtDựng cây nêu đón Tết, nhiều người bị điện giật nằm la liệt
07:17:43 24/01/2025
Vừa nhận thưởng Tết, con dâu chưa kịp vui đã choáng với yêu cầu của mẹ chồngVừa nhận thưởng Tết, con dâu chưa kịp vui đã choáng với yêu cầu của mẹ chồng
08:52:34 24/01/2025
Không phải Trấn Thành - Hà Hồ, đây mới là người đứng sau tiết mục gây bão mạng của Minh HằngKhông phải Trấn Thành - Hà Hồ, đây mới là người đứng sau tiết mục gây bão mạng của Minh Hằng
06:52:25 24/01/2025
Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốcThêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc
07:30:24 24/01/2025
Uống dung dịch màu hồng nhặt được ở cổng trường, nhiều trẻ nhập viện nguy kịchUống dung dịch màu hồng nhặt được ở cổng trường, nhiều trẻ nhập viện nguy kịch
10:06:57 24/01/2025
Dân tình "kêu trời" vì đặt mua lightstick của Jack gần nửa năm không thấy tăm hơi, thêm phẫn nộ vì 1 động tháiDân tình "kêu trời" vì đặt mua lightstick của Jack gần nửa năm không thấy tăm hơi, thêm phẫn nộ vì 1 động thái
09:06:09 24/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025
Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025
Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!
Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025
Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.
Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025
Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025
Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.
Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025
Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025
Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.
Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025
Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Bắt tạm giam giám đốc khai thác trái phép hơn 50.000m3 đất

Bắt tạm giam giám đốc khai thác trái phép hơn 50.000m3 đất

Pháp luật

13:51:16 24/01/2025
Ngày 24/1, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bình Dương cho biết đã tống đạt các quyết định khởi tố bị can, lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Phạm Đình Chiến
Trung Quốc ra mắt drone vừa bay và lặn, phóng từ tàu ngầm

Trung Quốc ra mắt drone vừa bay và lặn, phóng từ tàu ngầm

Thế giới

13:48:43 24/01/2025
Các nhà khoa học tại Trung Quốc đã phát triển loại drone có thể đảm nhiệm các nhiệm vụ trên không và dưới nước.
Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư

Netizen

13:40:00 24/01/2025
Đoạn clip trích xuất từ camera an ninh ghi lại tình huống tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra tại ngã tư đường bê tông vào lúc 10 giờ 56 phút ngày 23/1 khiến nhiều người rùng mình.
Sao Việt 24/1: Vợ Hồ Quang Hiếu sinh con trai đầu lòng

Sao Việt 24/1: Vợ Hồ Quang Hiếu sinh con trai đầu lòng

Sao việt

13:33:55 24/01/2025
Người mẫu Tuệ Như - vợ ca sĩ Hồ Quang Hiếu - sinh mổ con trai nặng 2,9 kg. Khi thấy con chào đời, Hồ Quang Hiếu bất ngờ vì sao em bé hơi tím, da nhăn nheo.
Yoo Yeon-seok: Từ diễn viên sân khấu đến ngôi sao triệu đô

Yoo Yeon-seok: Từ diễn viên sân khấu đến ngôi sao triệu đô

Sao châu á

13:30:22 24/01/2025
Yoo Yeon-seok, một cái tên không còn xa lạ với người hâm mộ điện ảnh và truyền hình Hàn Quốc, đã trải qua một hành trình sự nghiệp đáng ngưỡng mộ.
Xót xa bé gái vài ngày tuổi bị bỏ rơi trước nhà dân những ngày giáp tết

Xót xa bé gái vài ngày tuổi bị bỏ rơi trước nhà dân những ngày giáp tết

Tin nổi bật

13:13:06 24/01/2025
Một bé gái nặng 3,2 kg bị bỏ rơi trước cổng nhà dân ở Quảng Trị lúc rạng sáng vào ngày giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Tử vi tuổi Sửu 2025: Hứa hẹn nhiều đột phá, hạnh phúc ngập tràn

Tử vi tuổi Sửu 2025: Hứa hẹn nhiều đột phá, hạnh phúc ngập tràn

Trắc nghiệm

12:36:25 24/01/2025
Tử vi tuổi Sửu 2025 cho biết, sự hòa hợp giữa năm Sửu và Tỵ sẽ mang lại một năm tràn ngập hạnh phúc và tiến bộ cho con giáp này. Mặc dù vẫn có một số khó khăn nhưng cũng tiến triển rõ rệt.
Không khí xuân ngập tràn với những bộ cánh đa sắc màu

Không khí xuân ngập tràn với những bộ cánh đa sắc màu

Thời trang

12:09:04 24/01/2025
Nếu bạn đang theo đuổi phong cách an toàn với những gam màu trầm nhàm chán thì những thiết kế đa sắc màu dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng giúp bạn có sự bứt phá, linh hoạt và đầy phá cách cho năm mới.
Doãn Hải My - vợ Văn Hậu bất ngờ can thiệp thẩm mỹ, nhan sắc thay đổi thế nào ngày giáp Tết?

Doãn Hải My - vợ Văn Hậu bất ngờ can thiệp thẩm mỹ, nhan sắc thay đổi thế nào ngày giáp Tết?

Sao thể thao

11:53:40 24/01/2025
Tối 23/1, trên trang Instagram cá nhân, bà xã hậu vệ Đoàn Văn Hậu - nàng WAG Doãn Hải My gây choáng khi bất ngờ công khai chuyện can thiệp thẩm mỹ, làm đẹp để đón Tết.
NPH ban lệnh cấm 100 năm, game thủ hoan hỉ, mừng rỡ trước quyết định nghiêm khắc

NPH ban lệnh cấm 100 năm, game thủ hoan hỉ, mừng rỡ trước quyết định nghiêm khắc

Mọt game

11:13:39 24/01/2025
Tựa game đang được nhắc tới trong câu chuyện lần này là Marvel Rivals - một trong những bom tấn nổi bật nhất giai đoạn cuối năm 2024 vừa qua.
Từ trong tù, Diddy "phản công" cực căng trước thông tin lộ băng sex với loạt sao nổi tiếng

Từ trong tù, Diddy "phản công" cực căng trước thông tin lộ băng sex với loạt sao nổi tiếng

Sao âu mỹ

11:11:18 24/01/2025
Vào ngày 23/1, Page Six đưa tin Diddy đã đệ đơn kiện phỉ báng đối với luật sư Courtney Burgess, quản lý âm nhạc Ariel Mitchel và Nexstar Media Inc. - đơn vị điều hành NewsNation.