Kem sầu riêng

Ngô Tuyết Phượng06:56 06/06/2020

Theo dõi VGT trên

Đang mùa sầu riêng, bạn có thể tranh thủ làm những chiếc kem thơm ngon, mát lịm giải khát ngày hè.

Nguyên liệu:

- Sầu riêng

- Đậu phộng rang

- Cốt dừa, sữa đặc

- Túi nhỏ

Video đang HOT

- Dây buộc.

Cách làm:

- Sầu riêng lấy phần thịt 200-300 gr. Sầu riêng càng nhiều thì càng thơm ngon. Dùng muỗng tán nhỏ sầu riêng.

- Đậu phộng lấy khoảng 100-200 gr rang vàng thơm, bỏ vỏ. Giã đậu nhỏ.

- Dừa khô cho gần 1 lít nước vào vắt lấy nước cốt.

- Sữa đặc lấy một hộp 380 gr cho vào nước cốt dừa, thêm 30-50 gr đường. Cho lên bếp nấu với lửa vừa, thường xuyên khuấy đều. Nấu đến khi sôi nhẹ là được, tắt bếp cho sầu riêng vào trộn đều. Khi nguội cho đậu rang giã nhỏ vào khuấy đều.

- Cho hỗn hợp vào túi nhỏ, buộc chun cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông lại là ăn được.

Bánh ngon thưởng thức buổi tối nhâm nhi cùng cốc trà nóng ngày mưa

Đây là 2 loại không đòi hỏi nhiều thời gian để chế biến mà khi ăn mùi vị của bánh rất ngọt ngào, dễ tiêu hóa, giúp bạn cùng người thân có thêm một lựa chọn cho buổi tối.

Bánh táo caramel

Nguyên liệu: 200gr bột mì; 60gr bơ; 1 quả trứng, 2 quả táo, 50gr đường

Chế biến: Táo rửa sạch, một quả thái lát, một quả thái miếng nhỏ. Cho đường vào nồi, thêm lượng nước đủ thấm hết đường vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Vừa đun bạn vừa khuấy.

Khi đường chuyển màu nâu thì bạn cho táo thái miếng nhỏ vào đảo đều sau đó cho táo thái lát vào đun sôi. Bạn đun nhỏ lửa cho đến khi táo ra nước và hơi săn lại là được. Đun tan chảy 50g bơ, đập trứng vào âu bơ đánh cho trứng tan. Rây bột mì vào âu bơ trứng rồi trộn đều thành khối bột đồng nhất. Cho bột vào tủ lạnh.Lấy 10gr bơ là tan chảy, dùng cọ quét bơ vào khuôn bánh để chống dính. Khi bột đã cứng hơn bạn lấy ra cán mỏng, cho tấm bột vào khuôn bánh tart. Dùng nĩa để tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt bánh, tránh bánh bị phồng. Cho khay bánh vào lò nướng nướng ở 220 độ C trong khoảng 10 phút.Lấy đế bánh ra cho táo caramel vào rồi lại cho vào lò nướng, nướng ở 220 độ C trong khoảng 5 phút là được.

Bánh crepe sầu riêng vị dừa lá dứa

Nguyên liệu: 100 gr bột mì; 100 ml nước ép lá dứa; 100 ml sữa tươi; 100 ml cốt dừa. 20 gr đường cát, 2 quả trứng gà, 3 múi sầu riêng dầm nhuyễn, 150 ml whipping cream, 20 gr đường bột (loại đường chuyên dùng để làm bánh)

Chế biến:

- Đập trứng vào tô lớn, cho sữa tươi, cốt dừa, nước lá dứa và đường vào. Dùng phới khuấy đều nguyên liệu, sau đó cho bột mì vào quậy cho tan. Dùng rây lược lại hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Dùng máy đánh whipping cream và đường bột cho kem tạo thành chóp, cho vào ngăn mát.

- Tráng ít dầu ăn vào chảo chống dính, dùng vá nhỏ múc bột tráng như tráng trứng. Canh khoảng vài phút bột chuyển màu xanh đậm là chín. Nhắc xuống để nguội bớt sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa (lấy theo kiểu cuốn chiếu vì bột rất mềm dễ vỡ, phải nhẹ nhàng). Lấy ra xong thì mở bánh ra thành hình tròn, cứ lần lượt tráng cho hết bột. Cho kem vào túi, cắt miệng tròn cỡ ngón tay.

- Xếp sầu riêng lên bánh, nặn kem lên rồi gói bánh lại theo hình vuông (gấp mép bột hai bên trước, sau đó gập hai đầu lại). Bảo quản ngăn mát tủ lạnh để kem không tan chảy.

Thiên Hà

Kem túi sầu riêng sữa dừa Kem túi sầu riêng sữa dừa có thể làm nhanh ở nhà, thơm mùi sầu riêng, bùi bùi mùi sữa dừa và ngọt vị sữa đặc. Nguyên liệu: - Sầu riêng - Cốt dừa - Sữa đặc - Bột năng - Túi nhỏ, dây chun buộc. Cách làm: - Sầu riêng lấy phần thịt 200-300 gr. Sầu riêng càng nhiều thì càng thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.